说起时令水果，当然不能错过易果网上刚刚上季的智利樱桃，但樱桃可不只有一种说法，今天易果君就给大家带来4道樱桃料理，从沙拉酱汁到蛋糕，再到饮品和冰棒，你爱吃的都有，做法也简单。还等什么，快去买美美的樱桃呀！

吃智利樱桃的4种全新方法

\1/樱桃波旁苏打水

食材：

波旁酒（或其他威士忌）ml，红糖g，樱桃g，苏打水ml

做法：

1.将波旁酒和红糖入锅中火煮开，期间不断搅拌；

2.樱桃去蒂洗净放入玻璃罐中，缓缓倒入熬制好的红糖酒浆，封灌冷藏一周；

3.加入少量冰块，15ml红糖酒浆，ml苏打水，两三个樱桃即可。

\2/樱桃莎莎酱

食材：

红洋葱1个，洋葱1个，墨西哥辣椒2个，大蒜两瓣，樱桃g，橄榄油25ml，青柠2个，罐头番茄1罐，香菜叶g，食盐和黑胡椒各5g

做法：

1.锅入油预热，加入洋葱和墨西哥辣椒，少许樱桃，煎烤2-3分钟，不断翻面；

2.将罐头番茄、洋葱、大蒜和青柠汁、墨西哥辣椒、樱桃放入料理机中打碎，撒上香菜叶碎即可。

做好的酱汁可保存3-4天，用来搭配拌面、做配菜或者配玉米片吃都非常不错，酸甜适宜，还微微辣呢。

\3/巧克力蛋白饼配樱桃桑葚

食材：

蛋清4个，塔塔粉2g，玉米淀粉5g，咖啡粉3g，砂糖2g，椰子粉10g，意式香醋5ml，樱桃桑葚g，重奶油g

做法：

1.烤箱预热至℃；将咖啡粉、砂糖、玉米淀粉混合，搅拌均匀；

2.将蛋清放入料理机打发，随后加入奶油和塔塔粉继续搅拌1分钟；

3.缓慢加入步骤2中混合好的粉继续搅拌至4-5分钟，再放入椰子粉和意式香醋；

4.将打发奶油装入裱花袋，在烤盘上挤成8-10寸的圆饼，烤箱温度调低至℃，烘烤40-50分钟，至边缘金*；

5.撒少许砂糖、生奶油打发，均匀抹在蛋白胚上， 摆上樱桃、桑葚即可。

\4/黑森林冰棒

食材：

椰奶ml，可可粉80g，枫糖浆25ml，香草精10ml，樱桃酱80g，柠檬汁少许，黑巧克力碎适量

做法：

1.取一半椰奶、15ml糖浆和可可粉搅匀，入锅中火煮约10分钟，待冷却放冰箱冷藏；

2.另取一碗，放入另一罐椰奶和剩余糖浆、香草精，搅拌均匀入冰箱冷藏；

3.再取一碗放入樱桃酱和柠檬汁，搅匀待用；

4.在模具1/4处倒入少许巧克力酱，一勺3中樱桃柠檬酱，再加少许香草椰奶酱，插入冰棒棍，撒上少许巧克力碎，入冰箱冷冻即可。

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