人生唯美食与爱情
不可辜负……
今天，我们就来说说位于太平洋另一端的“樱桃”——车厘子
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车厘子
暗红色果皮，圆润饱满味道甘甜，软嫩多汁的加拿大车厘子▽
车厘子就是英语单词cherries（樱桃）的音译，它们在台湾、广东及香港被直译做“车厘子”。但它不是指个小色红皮薄的中国樱桃，而是产于美国、加拿大、智利等美洲国家的个大皮厚的进口樱桃。车厘子呈暗红色，果实硕大、坚实而多汁，入口甜美，略带粉红润泽，果肉细腻，色清，汁略呈粉红色，入口清香可口，甜美细嫩。车厘子，别名莺桃、含桃、荆桃等，是上市最早的一种乔木果实，号称“百果 枝”。据说*莺特别喜好啄食这种果子，因而名为“莺桃”。
营养价值：
果实营养丰富，含铁量高，具有促进血红蛋白再生，对贫血患者有一定的补益作用。特殊功效：
经常食用还能防癌，特别是那些因工作紧张而神经衰弱的人士。车厘子种类繁多，各有千秋，而其中最红的要归于加拿大樱桃（车厘子）了。加拿大车厘子颜色比一般樱桃要红几乎红的发紫。
加拿大车厘子特点是果个更大，颗果个已经将近0g~g，果形成扁圆形，果实顶部比一般樱桃要扁平，果面晶莹透亮、鲜红透亮、红中呈紫。鲜甜味美的车厘子的起源，一直可以追溯到石器时代的小亚西亚。它们分布于整个史前的欧洲大陆，并于年由早期的移民用船只由海上带到了美洲。加拿大出产的都是真正有机车厘子，在生产、储藏、运输、销售等过程中都没有使用化学制剂。按照严格标准，施用过化肥的土地要经过3年停用化肥，才能作为有机作物的栽植土壤。
樱桃树需要大 -6年的时间达到 产量。车厘子根据品种不同将会在夏天成熟，一般会在6月底到7月底，很少数的晚熟品种会在8月中末才会成熟。
樱桃外形鲜艳光亮，果肉甜美多汁，备受民众欢迎。但古语有云：「樱桃好吃树难栽」。种植樱桃需要恰到好处的阳光和雨水。常年阳光普照的奥卡纳根因为盛产新鲜水果，又称为「卑诗果园」，卑诗内陆奥卡纳根地区，就是加拿大樱桃生长的 环境。
以奥克纳根为代表的B.C内陆每年出产超过吨樱桃！其产量占整个加拿大产量的60%。绝大数的樱桃为水果型甜樱桃，约有5%左右的产量即吨为料理或罐头用的酸樱桃。奥克纳根拥有几十种樱桃品种，其中种植量 的是Bing,Lambert,Van,Lapins和Sweetheart这五种。其中，Lapins和Sweetheart为晚熟品种，其成熟后加上海运周期正好与中国的中秋节接近。因此成为进出口量 ，出口价格最贵的品种。
怎样判断车厘子是否新鲜？●看光泽：果实表皮光泽度好的车厘子新鲜，时间越长光泽度越差。
●看硬度：硬的车厘子新鲜且脆。
●看颜色：颜色越深成熟度越高，甜度越高。
●看果柄：越青绿越新鲜。
●看枝与果实的连接处：有褶皱或偏软，意味放置时间较长。
每年车厘子成熟季节，BC省当地的果园都会开放自助采摘。届时，只要支付十几块加元就可以让你一饱口福！那时，每一个果园里络绎不绝的基本都是华人。北美鹰
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