餐桌上的植物

樱桃

（一）

今天的《餐桌上的植物》，我们跟随江灏老师一起来学习一种水果，有着明艳动人的色彩，美味无比让味蕾嗨起来，一吃就欲罢不能的夏日美食，它就是樱桃。

江灏老师

青岛园林技术学校教师

“童阅岛”专家团队成员

今天要开讲啦

让我们一起来学习吧

又到一年樱桃时。每年5月，去北宅采摘樱桃，可谓是青岛人的“心头好”。

樱桃在中国的历史可谓漫长，多年前的周朝，就已经开始栽培和食用这种樱桃了。

很多人可能对于桃、李、杏等古代水果比较了解，对于中国樱桃所知甚少。桃李杏等水果在我国古代可以说是“平民化”的一种水果，地位一般般。

但，中国樱桃的地位可不一般，中国樱桃在古代众多水果中，一枝独秀，超然于众多水果中。它不仅仅是历代君王的贡果，而且是古代祭祀先祖时的重要水果。

　　"是月也，天子乃以雏尝黍，羞以含桃先荐寝庙。”《礼记月领》中曾记载，早在周天子时，周天子在祭祀先祖的时候，就要亲自去摘樱桃，摘下来的樱桃，要先给先祖食用，然后自己才能吃。可以见，中国樱桃在古代时，地位有多么牛。

时光荏苒，二千多年后的公元年春末。南京城被宋*围困已长达半年，城中粮草告急。雪上加霜的是，从各地赶来勤王的南唐*队，在镇江、江阴、九江、宜春等地节节败退，失利的战报像雪片一样飞到李煜的桌上：国都南京，已成一座事实上的孤城。时年三十九岁的南唐后主李煜，感受到从未有过的绝望。

他写下了几句词：“樱桃落尽春归去，蝶翻金粉双飞。子规啼月小楼西，玉钩罗幕，惆怅暮烟垂。”这时心思细腻的李煜并不是还有心思欣赏樱桃成熟掉落的景致。而恰恰是借用《礼记》周天子以樱桃祭祀先王陵寝祖庙的典故暗喻亡国的日子已经不远。

“樱桃落尽春归去”，短短七个字，是采摘者甜美滋味的降临、是望穿秋水的处妇眼中寄托、是文人笔下光阴流转的惆怅、也是末代帝王眼中行将就木的帝国。

樱桃的背后，其实是古典意义里的中国。

在中国，樱桃被驯化的时间很早，樱，从木从婴，准确描述了木本植物上生长出来的，个头迷你的小果子。古人因果形如珠，晶莹剔透，因*莺鸟喜“含食”该水果，而得名“莺桃”，又名“含桃”。即如今我们所说的“樱桃”。

即使人类吃起樱桃来，也不要太优雅哦：轻轻捻起一枚，吹弹可破；放进嘴里，齿颊张阖，马上能迸出甜美的汁水来。画面主角如恰好是位曼妙女子，呵呵脑补吧……

樱桃色泽明红，仿佛 感受夏天的太阳光，是丰收和吉利的象征。又因为樱桃产自山林，且果实娇嫩，储藏和运输都不方便，所以樱桃的身价从古就高。

在司马相如辞藻华丽的《上林赋》里，有一句“梬枣杨梅，樱桃蒲陶”。这是在当时有限的物产条件下，作者能想象到的最美好的宫廷植物。

樱桃的其它话题，

我们留到下一次继续学习吧！

本文文稿：江灏老师

部分图片来源于网络

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