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红烧香葱大排做法

红烧大排大家都吃过，已经很下饭了。这次加了一把小香葱，那味道绝了。香葱还有刺激机体消化液分泌的作用，能够健脾开胃，增进食欲。

需要材料－大排克，香葱1大把，番薯淀粉适量，料酒适量，蚝油适量，生抽适量，白砂糖适量，姜片适量，大蒜适量，葱头适量，冰糖1块烹饪步骤－

准备材料

洗干净大排，沥干水分，用刀背敲松大排，正反两面都需要，切断肥膘白膜链接处，放盆里备用

加入料酒

加入生抽

加入蚝油

加入白糖，让肉混合均匀，腌制15分钟

腌制时候可以隔几分钟来反面，这样更加容易入味

腌制好后再倒入番薯淀粉，先到一部分让一片两面挂上粉

然后依次完成，让粉完成吸附在大排上，等待15分钟

在锅中倒入油，把挂好粉的大排一片放入锅中，煎到两面金*，依次完成，避免糊锅

切好葱姜蒜备用。想学做菜请

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