“昨天你对我爱理不理，今天让你高攀不起“，如果苹果有嘴的话，它一定会这样说。

是的，我不是个长情的人，流连于山竹杨梅荔枝，移情过奇异果牛油果，曾经对榴莲情有独衷，中间还劈腿过车厘子。

万万没想到，她们的身价越来越高，我的钱包越来越瘪。蓦然回首，终于连苹果也买不起了。

行，大不了戒这一口！

水果涨得有多猛

“前几年慢慢发现苹果吃不起了，就用梨来替代。结果今年梨价格也很凶残，我以前觉得梨随便吃的啊，没事还自己熬冰糖梨茶喝。”

“广东这里的三华李的价格都是20元往上走的价格。早几年三两块钱一斤的李子，楞是给吃出了贵族气”

“同问，北京买仨苹果20多，合着8块一个了，可怕。”

这是财情处随便打开的一个百度帖吧，在一个“今年水果为啥涨价这么厉害啊”的话题下，地域歧视地域黑不存在的，大家都在吐槽水果的涨价狂潮。

查阅农业农村部发布的 监测报告得知，年第20周（5月10日-16日）重点监测的7种水果周均价每公斤7.55元，环比涨3.7%。分品种看，鸭梨、菠萝、巨峰葡萄和富士苹果环比分别涨8.3%、6.6%、4.6%和4.6%；香蕉环比持平；西瓜环比跌4.6%。

年第21周(5月17日-23日)重点监测的5种水果平均价格为7.77元/公斤，环比上涨4.5%。其中富士苹果、巨峰葡萄、香蕉、菠萝价格环比分别上涨6.4%、8.2%、2.9%和2.7%。

5月27日，农业农村部重点监测的7种水果平均价格为7.91元/公斤，比上周五又上升0.1%！

另据天天基金网报道，不到两个月时间内，农业农村部重点监测的7种水果平均价格涨幅超过30%。

从年初以来，水果价格就出现不同程度的上涨。其实不用说这些数字，只要揣着一百块钱去生鲜市场，轻飘飘买几样手里就只剩下零钱。

在水果贵的问题上，不管你是金融街的白领，还是石榴庄的大妈，不管是逛BHG，还是菜市场，瞬间就能找到共同语言。

“前些年出国，看到超市里的水果论个儿卖，还在感叹我大天朝地大物博，现在才发现如果换算成个儿，我买的水果一点儿不便宜”。

写字楼里的VIVIAN一脸细思极恐的表情，边在京东到家下单，在秒杀5.57折的果邻居店里，她花4.9元买到一份半斤的西瓜，另一家店里的两个四川水蜜桃卖到28元，不知火柑8.9一个，奇异果也是8.9一个。

犹豫了一下，VIVIAN全买了。“我这么苦逼的北漂，就买点儿水果怎么了！”不知道从何时起，下单时还得给自己打气。毕竟只有边吃边追剧才能能抚慰日益焦虑的心灵。

自从上了30，健康二字突然出现在字典里，而水果几乎是健康的代名词。

水果为什么这么贵

来自申万宏源的观点，水果价格猛涨主要由供给不足所致，需求端对其影响有限。

在其 一期分析文章里，从供给端和需求端方面给予了全方位的分析。

供给端方面：

（1）受极端天气影响，水果主要产地18年减产导致库存不足。

（2）中间环节成本提升推动终端价格上涨。水果从农户到消费者手中，需要经过批发、经销等多个环节，每个环节都会加价。随着运费、租金等中间成本的上升，每个环节加价幅度也随之提升，进而推动终端价格的上涨。

（3）年初以来水果进口量大幅下滑。

以苹果为例，3月份开始价格就“一路高歌”，至年5月17日，苹果批发价已涨至9.51元/公斤，涨幅28.17%；富士苹果价格更是破“10”至10.35元/公斤，涨幅达到31.51%。在果多美超市里，它的价格是13.8元。

真相是当下阶段超市、菜场等地上架的苹果主要来自于去年的库存，然而去年4月，苹果主要产地陕西、山西、甘肃等地区遭遇寒潮天气，苹果在花序分离期时遭受冻害，致使秋季苹果产量明显下降，库存苹果供给不足，进而导致今年苹果价格猛涨。

而今年年初以来，我国苹果进口量大幅下滑，同时由于国内苹果库存不足，导致苹果总供应量明显下滑。

需求端方面：

（1）消费升级使消费者对水果的质量、包装等方面有了更高的要求。近年来消费者对水果消费也提出了更高的要求，倒逼水果在种植、包装等环节上的成本进一步上升，进而导致终端零售价格的上涨。

（2）随着夏季临近，近日全国多个城市气温迅速上升，消费者对水果的需求增加，一定程度上推动了水果价格的上行。

接下来还会涨吗？

申万宏源分析师赵令伊、王昊哲认为，本轮水果涨价主要系极端天气影响致使库存不足所致，不具备持续性。

未来随着夏天到来，其他具有替代性的应季水果如西瓜、葡萄、香蕉大量上市，水果涨价潮预计逐步消退。

4月份全国CPI同比上涨2.5%，其中水果“功不可没”。国家统计局新闻发言人刘爱华5月中旬在国新办新闻发布会上曾给出明确答案：从目前来看，鲜菜、鲜果受到的短期冲击不具持续性。

鲜菜、鲜果价格明显受到极端天气因素的影响，这些季节性的短期冲击不具有持续性。从这些方面来看，食品价格是有平稳的基础的。

《经济日报》援引中国农业科学院农业信息研究所农业产业安全团队副研究员武婕表示：7月份以后，随着夏季时令水果种类增加，市场总供给量也会明显加大，除了供给量不大的少数水果外，全国水果整体价格将趋于下降。

总体看，我国水果产需基本平衡，略有盈余，供应有保障。

海通证券认为，近期水果涨价主要在于供小于求，而供给减少的主要原因是去年恶劣的天气导致产量下降并影响今年水果供给。

考虑到水果生长的周期性，6月以后会有大量新鲜水果上市，包括西瓜、葡萄、桃子、芒果等等。由于水果之间具有较强的替代性，这些水果的大量供给将压低其他水果因为短期供需失衡而提升的价格。

以上这些专家的话，财情处认为可以归结为一句：肯定会降，大约在七月、八月或者不愿的将来。

在等着水果降价的日子里，除了立flag戒掉fruits,您可以——

1、多多摄入*瓜西红柿等蔬菜以补充缺失的维生素；

2、同样吃进去，少买一只口红少叫几次外卖正常吃水果；

3、该买买吧，其实咱不差那一点银两。

只能求果农大大们不要因为水果不好卖就砍树了，听说去年还有拿水果喂猪的，唉，多糟蹋东西啊。

也有好消息，刘爱华在回应未来物价走势时表示，食品是很重要考量的因素，未来通胀的形势首先看食品，目前看粮油供应比较充足，价格也比较稳定，为总体价格的稳定奠定了比较好的基础。

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用这个来镇楼：

5月24日-25日，领导在山东考察期间也询问了水果涨价详情。在从水果摊摊主那儿得知水果价格上涨近一倍后，他表示“相信会有好的变化”。

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