一、竹径清风涤烦暑”。夏日炎炎，修篡遮日的竹林，给人们减去了几分酷暑，而生长于竹林间的竹苏，则让人一饱口福。

竹苏，又名竹参、竹笨，僧签戴等，我国特产，世界名贵食用菌之一，以夏季多生于竹林中而得名。属担子菌纲鬼毛科真菌植物。竹苏子实体由菌盖、菌柄、菌托和菌裙组成。菌柄白色或灰白色；菌盖较小，钟形，表面有网格式络膜，具有微臭和暗绿色黏液；菌裙白色，从菌益处下垂，表面密布不规则网眼；菌托为白色或淡紫色。竹苏主要分布于四川，贵州、广西、湖南、江西等地，不同地区、不同种类的竹林下生长的竹苏种类不同，其中以长裙竹、短裙竹最为常见。竹蒜的菌盖有毒，不能食用，采时应除去。

二、栽培

1、品种选择目前大樱桃推广品种有数十种之多、新品种亦有不少。其中红灯为早熟大型果，单果重9.6克。高阳锦单果重9~10克，最大12克。宜根据栽培条件，种苗来源与个人爱好选定。

2、苗木来源一是从市场上选购嫁接过的幼株。根系发达，芽饱满，茎干粗壮，无病虫害为优质苗。.是用酸樱桃的实生苗进行嫁接，芽接与枝接均可。三是插繁殖，方法有枝插与根插两种，春复秋均可进行，以秋插成活率高。四是压条繁殖，即将母株基部萌发的枝条作弯压入上中，生根后栽植供作嫁接砧木。

3、栽培方法因大樱桃不甚耐寒，宜于3月中下句栽植。如在庭院孤植，须选背风向阳处，列植株距2.5~3.5米。栽植前挖好穴坑、以0.5～1米见方为。将从坑内起出的底土、表土与有机肥混合均匀，填至穴坑的1/2-2/3，中间呈馒头形，稍踏实。将苗木放于坑内，使根系伸展，把余上覆盖根部，边填土边将苗木微提，使根系与土壤密切接触，再踏实。栽后即浇水，水渗后用上封坑，并在苗木周围培30厘米高的土堆，覆盖1米见方的塑料薄膜。

三、养护

1、施肥大樱桃需按照树龄与生长期施用肥料。幼树期于秋季施用有机肥与速效氮肥，以促树冠形成。施肥量每株有机肥30~50公斤，氮素肥克左右。挂果期以施有机肥与复合肥为主，每株有机肥公斤或人粪尿50公斤，氮磷钾复合肥克左右。在开花结果期一般用0.3%的尿素，0.1%~0.2%的硼砂，倍的磷酸二氢钾溶液喷洒全株，以提高坐果率与果实产量。采果后约10天左右，花芽开始分化，新梢接近停止生长，此时最好使用复合肥与人粪尿。用化肥需充分稀释，避免与根系直接接触，烧灼根系，影响正常生长。

2、浇水在正常气候条件下，从发芽到开花之前需较多水分，应保持土壤湿润。在生长旺盛期土壤持水量须保持在50%-60%。果实采收后为花芽分化期，须立即浇水，但水量不宜过大，以水过地皮湿为度。秋末冬初施过肥料后，须浇1次封冻水，要求浇足浇透，以增强树体的抗寒与抗旱能力，使之安全越冬。

3、修剪整形为使大樱桃株形优美，果实丰硕，须有计划地进行整形修剪。一是定干造型。当幼株栽植成活并生长一段时间后，地植须从基部向上1米、盆栽20厘米处截去顶部，促使主干相继发芽，抽生成枝，再从中选2-3个健壮枝作为主枝，用金属丝蟠扎，使主枝呈螺旋状，侧枝呈S形生长。二是整理树冠。按照植株长势与个人喜好，或培育为圆锥形、圆头形，或修剪成开心形、分层形。三是修剪枝条。对已挂果的植株，须将长、中枝短截，但短截的枝数不能超过总枝的1/2，然后逐年交换更替，解决结果枝的“大小年”问题。

4、病虫防治大樱桃常见病害有叶斑病、叶片穿孔病、干腐病、流胶病、灰星病、软腐病，宜用百菌清、多菌灵、代森锌、石硫合剂等灭菌类药物防治。主要虫害有舟形毛虫、天幕毛虫、红颈天牛、桑天牛等，可用相应药物火杀。