红如玛瑙，圆润饱满，一口咬下汁水在口中炸开……没错，它就是樱桃。每当购买时，我们的内心总会在想：樱桃和车厘子是同一种水果吗？

其实车厘子也是樱桃。樱桃的英文名叫cherry，复数cherries，音译就成了“车厘子”。那么樱桃和车厘子有哪些区别呢？

樱桃这种水果我国自古有之。车厘子属于进口樱桃，产于美国、加拿大、智利等美洲国家，它和樱桃的价格相差很多。国产樱桃颜色偏粉，外形小巧，皮薄柔软，属于“小巧玲珑型”。

车厘子颜色暗红，皮厚个大，属于“膀大腰圆型”，也称大樱桃。市场上通常将进口的大樱桃称为车厘子，而国产的小樱桃称为樱桃。

樱桃和车厘子，除了外形、个头、口感上的差异外，在营养成分上基本一样。

如何挑选樱桃或车厘子？

挑选需要从颜色、个头、成熟度、新鲜度等几个方面考虑。

颜色：通常情况下，颜色深的较甜，颜色浅的发酸。

个头：大个的果肉韧性更好，小个果肉相对更柔软。

生熟度：成熟的樱桃和车厘子光泽好，呈现出圆润的光泽；暗淡无光、发蔫的则是不够成熟或者熟过了。

新鲜度：果梗是判断新鲜程度的重要标志。樱桃和车厘子刚采摘的时候，果梗为绿色，放久了，便开始发黑。

作者：丁向阳

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