时下正是大樱桃盛产的季节，

樱桃饱满多汁酸甜，

是夏天必吃的水果之一，

今天我们来看一下时下流行的樱桃吃法，

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果冰樱桃心

葡萄果汁，樱桃

1、冰盒每个格子放一个樱桃。樱桃的蒂不要去掉，这样方便拿。

2、每个格子灌满葡萄汁。

3、入冰箱冷冻3小时即可。

樱桃果酒

樱桃、冰糖、二锅头

1、樱桃用清水洗净，用筷子把核捅出，自然晾干后待用；

2、把晾干后的樱桃，放进密封罐里，放一层樱桃加一层冰糖，以此类推(如果想要甘甜些，可以多加点冰糖)；

3、倒入适量白酒，要盖过樱桃，我选的是浓香型的红星二锅头；

4、 盖好盖儿，放在背阴的地方保存就可以了(一个月左右就可以喝了)。

樱桃果酱

樱桃克，细砂糖克，麦芽糖克，盐适量

1、樱桃洗净，用淡盐水浸泡30分钟；

2、樱桃去蒂去核，加糖腌过夜；

3、腌出汁的樱桃倒入锅里，小火慢煮；

4、樱桃继续出汁，加入麦芽糖小火继续煮，加少许盐提味；

5、待汁收浓时关火，装入瓶中冷却后放入冰箱冷藏保存。

冰镇樱桃银耳羹

干银耳，樱桃，蜂蜜

1、材料：干银耳，樱桃，蜂蜜（可用冰糖代替）；

2、银耳用冷水泡发（木耳，银耳这些不宜用热水泡发，虽然更易泡发，但会影响口感）；

3、泡发的银耳去蒂（*色部分一定要去净，不然影响口感），多洗几遍，清除杂质，加适量水入锅煮开。可以比平时单煮银耳羹少加些水；

4、小火炖至银耳软烂，汤汁浓稠，中途加蜂蜜调味（我喜欢把银耳的胶质煮出来，吃上去是入口即化的感觉。如果用砂锅煮，一定要经常搅拌，砂锅很容易沉底煮焦。）；

5、樱桃去蒂洗净，入锅加适量水煮开；

6、小火煮至樱桃变白，汤汁深红且稍有些粘稠；

7、用筛网滤出樱桃汁；

8、把煮好的银耳滤干汤汁放入樱桃汁内，入冰箱冷藏1小时以上即可以食用。滤出银耳汤汁是为了 成品颜色更好看，汤汁不要倒掉。直接把樱桃汁加进银耳里煮，感觉出来的颜色没那么漂亮；吃的时候如果觉得不够甜，可以再加些蜂蜜调味。

樱桃冰粥

樱桃，糯米，大米

1、先熬好白粥（大米和糯米的比例为5：1，加入糯米是为了使粥更香更粘稠），放凉后放入冰箱2个小时左右；

2、樱桃去核，切成小丁(懒的可以不用切开或去核，不过喝的过程中小心咯到牙）；

3、白糖2大勺，用尽可能少的水化成浓糖水，倒入凉粥里，再加入切好的樱桃丁即可。

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