樱桃是集美观和口感于一体的。很多人在吃樱桃的时候，却不知道，怎么样避免一种 的危险——中毒！

此时正值樱桃上市的时节，可是却有人说樱桃核有毒，甚至于苹果核都有 ，那我们还能不能愉快地吃这些美味了？

其实不仅是樱桃和苹果，还有其他的蔷薇科植物如杏、桃、李、枇杷的种子里都含有这种 ，只不过我们把它叫做氰苷。氰苷原本是植物用来抵御食草动物和病原体的攻击，帮助繁殖下一代的。它本身并没有毒，但氰苷在酶和酸的作用下（我们食用这个过程中）释放出氢氰酸，才具有毒性（然而果肉中其实并不含氰苷，果肉安全）。一旦樱桃核被咀嚼或咬碎了，就会自动产生氢氰酸。而如果你吃樱桃的时候，不假思索地咬开了核然后留在嘴里没吐出来，你很可能就吞下了氢氰酸。氢氰酸轻度中毒症状包括头痛、头晕、意识错乱、焦虑心慌和呕吐。大量的氢氰酸会导致呼吸困难、高血压、心脏跳动过快以及肾衰竭。

　　当真这么危险，怪不得电视剧里总是会出现服用 物胶囊 的场面。可它那么厉害，那平时这类水果还怎么吃？中毒了怎么办？所谓“万物皆有毒，关键在剂量”，判断食物中的氰苷是否会对人体造成危害，在于看我们吃了多少的量。一个成年人的氢氰酸中毒剂量为每公斤体重2毫克，若是60公斤重的成人则是毫克。以吃掉一个拳头大小苹果的核（仅几粒，总重量很小）为例，其中所产生的氢氰酸不过也就几毫克，想要中毒，那得一次几十个苹果的核，除非是故意吃核，不然一般人还真难中毒。同理，也没有人会放弃多汁味美的樱桃肉而故意去吃核。况且核的味苦，就是氰苷已经在提示你危险了。

作为一枚吃货，不仅要能吃，更要会吃，挑樱桃时我们应该这样选：

看颜色：樱桃外观颜色是深红或者偏暗红色的，通常就比较甜了。暗红色的是最甜的，鲜红色的是略微有点酸的。

看表皮：大家吃水果的时候最怕就是吃到虫子，樱桃也一样，以外表皮微微硬为好，因为这样的樱桃果蝇钻不进去，不会留下虫卵。给虫子留下生存空间。

看大小形状：形状规则、果肚饱满圆润、个头大的，整个樱桃呈D字扁圆形状，果梗位置蒂的部位凹得越厉害的越甜。

看果实光泽度：表皮光滑有自然亮泽的，都是质量好的樱桃。

看果梗：新鲜樱桃的果梗比较绿，也比较硬，所以应挑选果梗绿颜色的，如果有发黑的现象，则表明已不新鲜了。建议不要购买。

看有无褶皱：樱桃果皮表面有褶皱的表示有果实脱水，可能变质或缺失水分。

以前常听人说，吃几粒樱桃核可以帮助消化，我就纳闷了，不是鸡才会吃沙子帮助消化吗？经过一番严谨考证，樱桃核是有毒的！大家一定注意了！

因此，吃樱桃一定不要吮吸或者嚼樱桃核，榨汁时也要先去核。

识别并







































我国 白癜风专家
治疗白殿疯的 的药


转载请注明:http://www.dingweis.com/ytgx/14763.html