在和中国樱桃的“竞争”中，个头大、甜份足、皮厚好储存的欧洲甜樱桃取得了压倒性的胜利，如今中国市场上售卖的大樱桃，绝大部分都是欧洲甜樱桃。车厘子就是欧洲甜樱桃的一种，这个叫法来源于樱桃英文“cherries”的音译。

在和中国樱桃的“竞争”中，个头大、甜份足、皮厚好储存的欧洲甜樱桃取得了压倒性的胜利，如今中国市场上售卖的大樱桃，绝大部分都是欧洲甜樱桃。

制成罐头和果汁，是酸樱桃的主要用途

欧洲甜樱桃还有一个兄弟——酸樱桃。酸樱桃的口味非一般人所能承受，但是却非常适合加工成樱桃果汁、糖浆、罐头等产品。

电商网站上的车厘子，就是欧洲甜樱桃，很多品种中国也有种植

车厘子就是欧洲甜樱桃的一种

近两年在电商网站上炒的火热的车厘子，拥有和欧洲甜樱桃近乎一样的外形和口感，其实它就是欧洲甜樱桃的一种。

“车厘子”这个叫法来源于樱桃英文“cherries”的音译，有人认为这种说法是从广东传到内陆的，因为广东沿海最早开放的城市有很多这样的舶来词，比如，士多店——store——杂货铺，士多啤梨——strawberry——草莓，等等。这种说法并不完全准确。据界面新闻的报道，前几年美国樱桃协会刚进入中国时，为了与中国国产樱桃区分开来，对外就宣称这些进口樱桃为“车厘子”。

樱桃是樱花结的果吗？

樱花谢了结樱桃，听起来就跟桃花谢了结桃子，苹果花谢了结苹果那样天经地义。不过樱桃和樱花的问题跟桃子和桃花的问题还不一样。

我们平时观赏的樱花，经过多年选育，极具观赏性

举例来说，我们平时吃的欧洲甜樱桃和观赏的山樱花。山樱花在花谢了之后只能结出个头很小、不起眼的果实，常常还没成熟就被鸟儿给吃了，有少量成熟的，看起来也就比米粒大一点，口感又酸又涩；而我们平时吃的欧洲甜樱桃，也会开花，而且花也挺好看，只不过不是我们常见的樱花而已。

樱花结的果实，并不适合食用

樱花和樱桃都是蔷薇李亚科的植物，其中樱花属于樱属，樱桃属于李属，植物学家有一种形象的说法能够说清两者的关系——表亲。

甜樱桃树开的花

樱桃是小乔木，植株较为矮小，花期早，在三月初，花白色略带粉红色，较樱花小并密集，果实即为人们熟悉的樱桃。樱花是乔木，较为高大，花期在3月末至4月初，花白色或粉色，有些品种的樱花虽然也会结果实，但是果实很小，入口极涩，几乎不能食用。

中国哪里产的樱桃 吃？

古话说，樱桃好吃树难栽。这并非虚言，樱桃树的根系很娇贵，既不耐涝，也不耐旱。在年降水量-毫米的地方，才是欧洲甜樱桃的理想产区，而酸樱桃所需要的水量略少，只要年降水量-毫米即可。干旱会引发落果、落叶，水多了也不行，根系会窒息而死。另外欧洲甜樱桃对温度也有要求，需要7.2摄氏度以下的低温-小时才可完成冬季休眠，这就限制了它在中国南方的大面积栽培。

所以，中国的欧洲甜樱桃栽培区可划分为4个：环渤海地区、陇海铁路沿线地区、西南高海拔地区以及其他分散栽培区。其中环渤海地区是欧洲甜樱桃商业栽培起步最早的地区，辽宁大连和山东烟台是甜樱桃最集中的栽培区，这里生产的樱桃质量也很高。

针叶樱桃具有极高的维生素C含量，原产南美，然而它是金虎尾科金虎尾属凹缘金虎尾的果实，叫“樱桃”只是因为它们的长相与樱桃相近而已。

樱桃可以补铁补血，是真的吗？

樱桃被很多人认为是补铁补血的好食材，这很可能又是源于中国人“以形补形”的迷信——红色的樱桃是可以补血的。

事实上，樱桃的铁含量只有0.36毫克/克，大白菜的铁含量都有0.8毫克/克，而“补血神器”猪肝的铁含量更是高达22.6毫克/克。

除了铁之外，樱桃身上也没发现有其他可以补血的物质。除了铁之外，樱桃中的维生素C、糖、蛋白质、矿物质含量并不算突出。而网络上盛传的，维生素C含量极高的针叶樱桃，只是和樱桃长相相近，实际上并不是樱桃。

现在很多人吃东西会十分注意食物的成份，如果成份不好或是对健康的益处没想象中那么大，立马就拉进黑名单。其实，有些食物就是为刺激人的食欲而生的，樱桃正是这样的食物。无论是奶油蛋糕，还是 的曼哈顿鸡尾酒， 加上一颗又大又红的樱桃，是不可缺少的。

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