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水果是生活中不可或缺的食物，也深受减肥人士的喜爱。水果不仅种类丰富，味道也多种多样，一般来说大家都喜欢挑甜的来吃，但在减肥期间，很多人都觉得味道酸涩的水果热量才低，那么是否水果越甜，它的热量就越高呢？

水果越甜≠热量越高

因为糖是甜的，所以很多人都认为越甜的水果含糖量越高、热量越高，不甜的水果含糖量越少、热量越低。其实，光靠嘴巴尝并不靠谱，因为有些糖吃起来是不甜的。

比如说西瓜，西瓜含有葡萄糖、果糖、蔗糖等物质，一个西瓜的含糖量一般为5%至12%，从热量来讲，大约三斤的西瓜热量等于一碗四两的米饭，米饭虽然不如西瓜甜，含糖量却比西瓜高很多，所以，甜的食物未必热量高，单靠甜不甜来判断水果的热量并不靠谱。

水果越甜含糖越高？

水果中的糖主要有四大类，葡萄糖、果糖、蔗糖，还有淀粉。不同的水果，含这四种糖的比例不一样。他们不仅在化学结构上有所区别，且甜度也各不相同。

其中，果糖最甜，甜度是蔗糖的1.7倍，其次是蔗糖，因为蔗糖使用最普遍，所以一般以蔗糖的甜度为基准，然后是葡萄糖，甜度是蔗糖的0.7倍， 是淀粉，几乎没有甜味。所以，水果的含糖量多不多、热量高不高，不能只看它甜不甜，而要看它的含糖总量。

此外，水果的甜度还与其风味物质的组成有关。如柠檬酸、苹果酸等有机酸，具有一定涩味的单宁类物质，以及钾盐、钠盐等无机盐类物质，前两者可以使水果变得酸甜可口，有效降低其糖分带来的甜味，而钾盐、钠盐则可以显著提升水果的甜度。

不论是哪种水果，建议总摄入量每天 不高于g-g，含糖量特别高的水果，更要少吃。

不甜却热量高的水果牛油果

牛油果在很多人的眼里都是健康食材的一种，它的口感非常细腻润滑，跟食用肉有类似的感觉，这让很多减肥的人群都热衷。

牛油果虽然食用起来味道不甜，但它的热量却是非常高的，一个就能够有小碗白米饭的热量。如果你是不吃主食减肥，那么多吃牛油果，也相当于吃白米饭了，到 脂肪怎么会减下去呢。

山楂

山楂来举例，它食用起来酸，但含糖量却能够达到22%左右，热量也跟白米饭差不多。

因此，减肥的人群千万不要小看酸口味的水果，往往富含有机酸、柠檬酸的食物，其中糖分所占的含量也不少，不适宜多吃，也不适合空腹的时候大量吃。

火龙果

火龙果并不是一种非常甜的水果，只有中间的果肉微甜，但每百克的糖分却在14%左右，而且它的糖类成分70%-80%为葡萄糖，多吃的话也是很容易长胖的。

樱桃

樱桃食用起来不是很甜，但它的含糖量也不低，能够达到14%-15%左右。

如果减肥的人群把樱桃当成减肥的工具，不是一个好的选择，因为樱桃食用起来比较方便，一口一个更容易诱导人们多吃，成为增肥的利器。

想瘦的你们，现在学会怎样挑选水果了吗？

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