这个冬天，车厘子妥妥地红了一把。近日，重庆的王女士吃完满满两大袋车厘子后，突然出现腹部绞痛， 竟致血便和晕倒。医生诊断，王女士是车厘子进食过多，引起了铁中*或 中*。

其实不少人像王女士一样，在进食过量车厘子后，身体都会出现不适感。

现在随便点开一个生鲜速递的app，映入眼帘的都是些“网红”水果，例如车厘子、蓝莓、奇异果、百香果、牛油果等。

这些水果都各有什么样的特点呢？他们都含有什么样的营养元素，适合什么样的人群食用，吃这些水果又有什么讲究呢？今天我就来为大家揭开网红水果的奥秘。

韩式酱鸡蛋就是看饿了，突然想吃食材:鸡蛋:6个,小米辣:4,酱油:2勺（喝汤大勺子）,水:2.5勺（喝汤大勺子）,粗:0.5勺（小勺子）,蚝油:1勺小勺,糖:0.9勺（喝汤的大勺子）,盐:0.5勺（小勺子）,蒜:6瓣,洋葱:0.5个,白芝麻:随便多少克,香菜:1根（随便放不放）,0.加一勺盐，一勺醋煮鸡蛋，我水开了之后煮了10分钟左右（我不喜欢流心的，喜欢的宝宝就自己按照网上说法开后煮7分钟即可）1.鸡蛋煮好过凉水泡一会2.水和香叶，草果，肉蔻一起加2.5勺的水大火煮开3分钟，放一边放量，然后去掉香料放一边备用3.蒜，小米辣，洋葱，葱，蚝油1，醋0.5，芝麻，糖0.5，酱油1，水（煮过对

吐司披萨食材:全麦吐司:2片,蔬菜丁:适量（豌豆，玉米粒，胡萝卜粒）,奶酪丝:适量（马苏里拉手撕奶酪2根）,番茄酱:2大匙（袋装番茄酱2袋）,蘑菇:1-2朵（香菇或口蘑都行）,金枪鱼罐头:适量,0.需要蔬菜丁和蘑菇，家里要是有速冻的蔬菜丁就更方便了，头天晚上就可以把蔬菜丁焯好，放在保鲜盒里，在洗个香菇放进去，放进冰箱，第2天就可以用了1.还需要金枪鱼罐头，马苏里拉奶酪，番茄酱这三样一个都不能少。可以用这种手撕奶酪，食用和保存都很方便，考好后一样可以拉出长长的丝2.全麦吐司， 用厚一点的，用吐司做简易披萨比用法棍好吃很多3.第二天只需要把香菇切片就行了，用手撕奶酪很方便，只要在需要的时候随意撕几片撒在面包上就行4.这时烤箱预热

*磊老师同款土豆泥饼??外脆内软超好吃*磊老师同款的土豆泥饼，简单易做，外脆内软，土豆泥混合培根的香气，好好吃食材:土豆:2-3个,胡萝卜:1根,培根:3片,葱花:适量,鸡蛋:1个,盐:适量,黑胡椒粉:适量,淀粉:3勺,0.准备好食材，土豆我用了3个小一点的，培根也可以用火腿肠代替1.土豆切片上蒸锅蒸熟2.蒸熟的土豆压成泥3.胡萝卜，培根，切成小丁4.和土豆泥一起5.加盐，胡椒粉，鸡蛋，淀粉，（淀粉多加一点整形比较不容易散，加少一点口感好吃）6.混合均匀。7.土豆泥分成小块，团圆后压扁8.锅中加油，放入土豆泥饼，中小火煎一面煎*，煎出脆脆的翻面9.两面煎至金*即

热狗面包卷热狗面包卷分量:5个烤焙：烤箱中层，上下火度，15分钟食材:高筋面粉:克,火腿肠:5根,水:80克,细砂糖:20克,*油:15克,鸡蛋液:10克,盐:1/4小勺,干酵母:1小勺,奶粉:1小勺,黑芝麻:适量,0.根据一般面包制作方法，把所有制作面包的材料揉成面团，揉至能拉出薄膜的扩展阶段，在室温下发酵到2.5倍大(28度的温度下需要1个小时左右)，把发酵好的面团排出空气，分成5份揉圆，进行15分钟中间发酵。详细的揉面及发酵步骤图点这里查看1.取一个中间发酵好的面团，在案板上搓成细长的面条2

超模都在吃的牛油果鸡胸肉烘蛋

低碳生酮

巨简单

快手早餐-牛油果中富含维生素A、E和B2，丰富的脂肪中不饱和脂肪酸含量高达80%，为高能低糖水果，有降低胆固醇和血脂，保护心血管和肝脏系统等重要生理功能。-做一个牛油果烘蛋，维持血糖的稳定，保持一早上活力满满~食材:牛油果:1个,即食鸡胸肉:1块,鸡蛋:1个,黑胡椒

香葱:适量,0.准备食材。1.牛油果对半切开，挖一个深一点的坑。2.即食鸡胸肉切成小块儿，铺在牛油果里。3.打入一颗鸡蛋，可以再撒一点黑胡椒和黑芝麻。4.烤箱度，15分钟左右就ok~5.里面藏了鸡胸肉哦，口感层次很丰富！超好吃！紫薯开花馒头食材:面粉:克,清水:克,酵母:4克,白糖:适量,熟紫薯:克

减脂

美味又低脂的虾油虾仁意大利面在发这个食谱时，盘子已经被舔干净了，作为一个5年减肥经验，成功恢复瘦子行列的 减肥*，食物不光要美味，还要低脂，这道虾油意面，说好吃已经无法形容，答应我宝宝们，一定要收藏!!!要做!!!要吃!!!才能体味到虾油的美妙滋味??????????????????????????????虾油是这个方子的灵*，拜托各位没炒虾油的宝宝不要随意评分噢????????????????????????????有问题可V??:anjing(需备注下厨房)工作忙时回复会慢，勿怪哦食材:意大利面:50克,西兰花:克,洋葱:50克,基围虾:10几只视大小,橄榄油

车厘子酸甜可口味道佳，有丰富的维生素A和维生素C，且含铁量居水果之首，每克车厘子含有铁5.9毫克。铁元素是人体合成血红蛋白的必需元素，常补铁可以预防贫血。中国居民膳食矿物质推荐摄入量中提到，成人男性每天需要摄入铁元素12毫克，女性需要20毫克。维生素C可以促进人体吸收食物中的铁元素，所以说对于缺铁的人，车厘子是很好的水果。但体质燥热者，吃多了会上火、流鼻血。

茶叶蛋纯粹是想试试新锅食材:老茶叶:20克,鸡蛋:12个,香叶:2片,八角:1小个,花椒:10-15粒,桂皮:1小块,糖:30克,酱油:4勺,老抽:2勺,蚝油:1勺,盐:10克,海鲜酱:1勺,大蒜:2瓣,0.八角，桂皮，茶叶，香叶，花椒，大蒜装入小袋绑上。1.洗干净鸡蛋，加水到摸过鸡蛋和茶包。2.小火煮10分钟，把蛋都敲破，加入全部其他材料。继续煮3.煮到水只有鸡蛋一半时，加水过鸡蛋一倍以上，煮第二次，这次到水莫过鸡蛋就关火。1.茶叶要大茶叶，茶味重的那种。

蓝莓莓类水果可是“花青素” 。花青素对自由基的清除能力是维生素E的50倍，维生素C的20倍，可以改善血管弹性、降低体内炎性反应，并且减少皮肤细纹、暗沉、松弛等诸多老化问题，恢复肌肤紧致光滑，还对视力的维护和记忆力的增强也有好处。抗氧化作用可以增加机体的抵抗力，并且具有一定的防癌抗癌能力。胃酸过多、容易反酸或者本身有胃病、胃溃疡的朋友不适合吃蓝莓。蓝莓中的 盐易形成结晶，所以本身有胆囊结石的患者应避免食用。

奇异果含有丰富的维生素C、叶酸和精氨酸，特别适合孕妇服用，对胎儿的发育很有好处。其中的果胶具有清理血管中的垃圾、改善“三高”、预防血栓的奇效，对降低冠心病、高血压、心肌梗死、动脉硬化等心血管疾病的发病率有作用。但中医认为奇异果性“寒”，因此脾胃虚寒和月经期的女性不适合食用，出现先兆流产的女性更不能食用。

百香果很多人都很喜欢用百香果加蜂蜜冲水喝，对通便很有效。百香果富含余种对身体有益的营养成分，包括多种维生素、 酸和微量元素，其果胶和 的含量也不输猕猴桃，特别是其特殊的香气还具有宁神、助眠的功效。很多人喜欢用开水冲泡百香果。这无疑会破坏其中的营养成分，特别是维生素C会被过热的水所破坏，建议水温不要超过60℃。

牛油果很多健身的朋友都被推荐食用牛油果。因为牛油果在脂肪含量上远超其他水果，其特殊的口感，可以作为*油一类动物油脂的替代物。而它所提供的单不饱和脂肪酸以油酸为主，可以为我们提供一种健康、相对较低低热量的脂肪来源。牛油果还含有丰富的维生素E。维生素E是女性的好朋友，有助于维持女性体内雌激素的稳定，对抗体内自由基，延缓衰老。但需要注意的是，牛油果虽好，却需要适量食用。每克牛油果含有大卡的热量，15.3克的脂肪。一个中等大小的牛油果的热量就相当于一小碗米饭。

小葱麻油酱油面小时候，一碗水泡饭或者清汤面，加点酱油，滋味无穷。如今饱食终日，偶尔换换口味，吃上这简简单单的一碗素面，竟然连汤带面呲溜干净，连碗都看着不用洗...小葱麻油酱油面，一碗面有且只有这四样食材，缺一不可~不信可以先放了酱油吃一筷子，然后淋上麻油吃一筷子，再撒上葱花吃一筷子，保证这三口的味道都不一样~！一口比一口有滋味~食材:细圆挂面:适量,酱油:适量,麻油（芝麻油/香油）:适量,葱:些许,0.煮一大锅水（多煮点~），煮开1.准备一个碗，碗底倒适量酱油，刚刚煮开的水倒出一部分冲泡，面汤汤底完成。可以尝一下咸淡，淡了加酱油，咸了加水~2.剩下的开水，继续用来煮面；面条放入，煮个两三分钟就好（买的

文：医院西院内分泌科付煜

简单快手的软香松饼如果你觉得松饼不好做、如果你觉得松饼不好吃、如果你觉得松饼不健康，那一定是你没遇上好方子。。。来吧，一起来试试这个可以解决你所有问题的松饼方子，简单快手，吃一次就停不下来的节奏。松饼无论是作早餐、早午餐、下午茶还是宵夜都妥妥挞，除了空口吃，它作为甜品打底也是极好的，无论搭配枫糖、果酱、淡奶油、冰淇淋、水果甚至喜欢咸口的培根、火腿等等，只有你想不到没有它搭不到，一块超级软香的松饼一定是你需要的。松饼的方子千千万，真不夸张，一搜一大把，总体来说我把它分成4类：松饼粉（通常添加了泡打粉）、泡打粉+面粉、酵母+面粉、打发蛋白+面粉，然后再根据个人喜好衍生出各种甜咸度各种厚薄的松饼方子。那么我为什么还要认真

玉米面松饼早上起床只要5分钟就做好了，孩子说很好吃食材:玉米面:克,面粉:克,酵母:3克,糖:15克,水:克左右,0.玉米粉、面粉、糖、酵母混合均匀1.拌均匀2.加水继续拌均匀，合成如图样一样的稀糊。3.保鲜膜密封好，放入冰箱冷藏一夜。4.第二天早上起床后取出面糊再拌均匀，平底锅小火，如图用勺子舀一勺面糊从高处滴入锅，底部成型并且金*后翻面再烙。5.2面都成金*后就开吃吧！再加一个煮鸡蛋和一杯牛奶，来享用营养美味的早餐吧1、糖自己可以适量增减，我家不喜欢太甜，这个量就好2、锅全程不放油八层无米海苔汉

玉米饼（分分钟搞定简单早餐）从称量到入口只要5分钟的简单早餐食材:玉米粉:25g（超市买的）,普通面粉:13g（低中高粉）我都做过,牛奶:约30g（可适当增加）,白糖:7g,鸡蛋液:15g（全蛋蛋液）,0.玉米粉+面粉+糖+鸡蛋液=混合：玉米粉，俗称玉米面粉，不是玉米淀粉，超市有卖，它是*色的面粉状1.加牛奶搅拌均匀（可不用蛋抽搅打，筷子即可搞定），牛奶可视面糊干稀程度添加， 的面糊稀薄呈液态流动状2.锅微热，加3g食用油入不粘锅润锅，倒面糊，小圆面糊四周有汽泡鼓起用锅铲能推动即可翻面，数秒后起锅即好

编辑：余运西

审核：吴卫红