大樱桃是早春 果

香甜美味不用细说

所以每到春天小编都在盼着樱桃上市

报告 消息：

大棚大樱桃已经红了

月底就能上市啦！

3月22日，烟台还处于“乍暖还寒”的冬春交替时节，芝罘区*务街道官庄附近的山坡上，烟台昊佳农业合作社的大棚内，不少樱桃已经泛红，有的甚至已经全红，娇艳欲滴。

↑合作社成员孙茂宽介绍樱桃成熟情况

据合作社成员孙茂宽介绍，这个棚的樱桃已经进入成熟期，月底就能上市，是烟台最早上市的大樱桃之一，今年樱桃上市比较早，产量也不错，这一个棚亩产能到三千斤左右。眼下进入成熟期的棚有两个，等合作社的成员忙活完这两个大棚，其他几个棚也会依次成熟。

往年这个时候，烟台大樱桃的价格在元/斤左右，今年估计也差不多。

孙茂宽说，大棚樱桃进入成熟期后，温度和湿度是关键问题，现在白天的温度不能超过22℃，晚上温度要控制在6-8℃左右。湿度也是关键问题，这个时候湿度太高，会导致大樱桃裂果烂果几率增加。

（以上图文作者：齐鲁晚报齐鲁壹点记者吕奇）

随着天气越来越暖

大棚樱桃将逐步开始上市

往年价格在元/斤左右

土豪们请随意

胶东君还是忍忍，等凉地大樱桃吧

到4月中旬

烟台凉地大樱桃将开花

山东省内的大樱桃

泰安 成熟，然后是临沂、潍坊等地

5月下旬

凉地烟台大樱桃才开始成熟

所以如果5月中上旬选购大樱桃时

商家称自己的是“正宗烟台凉地大樱桃”

那么他一定在说谎！

所以大家购买时一定要看好时间啊

按照露天大樱桃成熟时间的前后顺序，首先上市的是——

1.早大果（通常在5月20日后成熟）

年从乌克兰引进，果实发育期35天左右，属早熟品种。果实个大，近圆形，单果重7-9克，略高于红灯， 果13-15克；果实深红色，充分成熟紫黑色，鲜亮有光泽；果肉较硬，可溶性固形物16.1-17.6%，略高于对照红灯。鲜食品质佳，较耐存储，成熟期比红灯早3-5天。

2.红灯（通常在5月底成熟）

年由“那翁”与“*玉”杂交育成，年命名为红灯。由于其具有早熟、个大、色艳丽等优点，20多年来成为烟台大樱桃中发展最快的品种之一。红灯是一个大果、早熟、半硬肉的红色品种。平均单果重9.6克， 果达13.0克;果梗短粗，长约2.5厘米，果皮深红色，充分成熟后为紫红色，有鲜艳光泽;果实呈肾形，肉质较软，肥厚多汁，风味酸甜适口。

3.先锋(通常在6月上旬成熟)

由加拿大引入的一种樱桃新品种，它的果面为紫红色，光泽艳丽，果梗短粗，属于大果型。这种樱桃的平均单果重8.5克， 可达10.5克。除了外表，对于消费者来说最吸引他们的的还是先锋的品质，肉质饱满，汁多香甜，且该品种贮运起来也很方便，市场价值偏高。

4.美早(通常在6月中旬成熟)

原产地美国，于年引入我国烟台地区试验种植。美早是一个果大、质优、肉硬、耐贮运、丰产的中熟优良品种。果实大，均果重9克，大果12克，果个略大于红灯，风味也略优于红灯。果型宽心脏形，大小整齐，果顶稍平，果柄较粗短。果皮全紫红色，有光泽，鲜艳美观，充分成熟时为紫色。肉质脆而不软，肥厚多汁，风味酸甜可口。因为美早在形态口味方面的突出优点，其市价也明显高于其他樱桃品种。

5.拉宾斯(通常在6月下旬成熟)

该品种原产于加拿大，是先锋与斯坦勒的杂交成果。拉宾斯的果实比任何品种的樱桃都要大，每颗果实都将近13.0g，果形圆中略扁，平视角度似心形，果表红中带翠、光鲜诱人，果肉肥厚饱满，酸甜平衡、脆中带韧，此外，拉宾斯大樱桃营养价值如：维生素、糖分、蛋白质，以及铁、磷、钙、钾都要比一般樱桃高，按季节性食用樱桃能有效对人体健脾开胃、平肝去火，提高免疫力以及防癌等奇效，果肉中含多项微量元素营养价值可想一般。

6.*蜜(通常在又称水晶，6月中下旬成熟)

樱桃家族中最为特立独行的品种，因为果实通体颜色呈*中带红，所以民间有“*灯”、“水晶”等叫法。作为众多品种中产量较低且培育难度较高的一款，*灯的果实品质却表现的相当出色：虽然单果只有10克左右，但是肉厚核小，口感甜美，浓郁诱人，十足的樱桃味。如果*蜜自称果肉品质第二，还真没哪个品种敢称 ！唯独遗憾的是该品种果皮过于薄嫩，不便贮藏运输。

那么什么样的樱桃才是上品？你知道么？不要着急胶东君特意整理了一些挑选樱桃的好方法一起来看看樱桃要怎么挑？这几个小窍门一定能帮到你。1.看颜值——五个字：越红越好吃！！2.看光泽度——水果摊上最闪亮的那捧樱桃，值得你拥有3.看果梗——新梗胜老梗，4.看根蒂——根蒂凹的，糖分更多哦~5、摸果肉结实度——刚采摘的樱桃果肉比较结实，一摸就摸出来了　樱桃好吃难保存　最让吃货深感苦恼的是：樱桃虽好吃，但存放期太短，头天买的樱桃次日就可能腐坏。教您一招保存樱桃，樱桃冷藏适宜温度为1℃左右，在这种条件下，储存期可达半个月。 　　樱桃在放入冰箱冷藏前，先要进行处理，保证樱桃表面无水分。保鲜盒底部先铺一层厨房纸，再平铺一层樱桃，再铺一层纸，如此叠放，在 一张厨房纸表面喷洒少许水，盖上保险盖，放入冰箱冷藏，要保证恒定低温高湿条件。 　　切记不要冷冻樱桃，樱桃这种浆果，水分含量很大，解冻后口感非常水，鲜美的感觉荡然无存。

（来源：今日烟台新媒体综合）

—THEEND—

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