市场上的樱桃眼花缭乱，有10元1斤的，

有50元1斤的，也不乏元一斤的樱桃。

那么，同样是樱桃，身价为何会相差如此之大?

樱桃树的品种与种类介绍：中国樱桃抗寒力弱，喜温暖而润湿的气候，适宜在年平均气温15～16℃的地方栽培。甜樱桃性喜冷凉干燥。樱桃自然眠期约80～天。甜樱桃完成休眠的需冷量为7.2℃以下1～小时。酸樱桃需要～小时。中国樱桃的休眠期较短，在冬末早春气温回暖时易萌发新芽，若遇“倒春寒”（霜或雪），花的器官受冻，甚至严重影响产量，甚至颗粒无收。因此，发展中一定要注意当地每年春季低温寒潮侵袭的时间是否与花期重合，连年都在樱桃开花期发生不利天气（霜雪、大风）等的地方不能栽种。即使少有发生灾害性天气的地方，在建园时也要选择适宜的小地形种植。

适宜樱桃生长的年雨量，一般在～0mm。南方有些地区在建园时应充分考虑如何解决“春旱”问题。因为在果实生长初期干旱会引起严重落果和影响果实生长发育。

樱桃性喜光树种，而中国樱桃较耐阴，但光照良好，果实成熟期早，着色好。

樱桃适宜生活在肥沃疏松、土层深厚的沙质土中栽培。土壤酸碱度，一般为PH6.0～7.5。

中国樱桃根的垂直分布，一般多集中在20厘米左右深的土层中，要求土质疏松，排灌条件良好。重粘土不适宜种樱桃。由于樱桃不耐运输，应在交通方便的地点建园。

栽植密度应依品种、砧木、土壤条件而不同。在肥沃的平地上，中国樱桃采用Y字形整形密植，可按1×3m，每亩栽株，若采用自然丛状形或自然开心形整形，可按2～3m×3～4m。幼年期可再适当加大密度，成园后采取间伐措施处理。

栽植时间一般分为秋季和春季两个时期。在冬季寒冷、干旱、多风的地区宜春栽，春栽应在苗木发芽前。在冬季温暖的地方可秋栽。

栽植前应进行土壤深翻熟化，挖大栽植穴。每穴施入有机肥25～50kg。将肥料与土壤拌匀后，再栽苗，并立即浇定根水。

樱桃的品种有：红灯，早红，先锋，大紫拉宾斯，梅早，早大果。

其中，红灯和先锋是最常见的品种，也是樱桃中优质的两个品种，红灯颜色略带浅红，果把短小，熟透的“红灯”口感甜中略点酸味；先锋颜色深红，果把较长，熟透的"先锋"口感纯甜。不常见的品种，黑珍珠（红黑色）果把中细长，果肉硬系，糖度大。

意大利早红

果肉红色，细嫩，肥厚多汁，硬度适中，很少裂果。

莫利

果肉红色，细嫩，肥厚多汁，硬度适中，很少裂果。

大紫

国内很普通的一个品种，果皮发紫，果肉浅红色，

味道很甜，带股芳香，只是不好保存。

拉宾斯

加拿大杂交的品种。个头大，形状为圆形或椭圆形。

果皮比较厚，吃起来感觉很硬有点脆，

汁也比较多，味道是酸甜的，很好保存。

岱红

果皮鲜红至紫红色，富有光泽，色泽艳丽，

果肉粉红色，近核处紫红色，果肉半硬，味甜适合。

早大果

果梗中长，粗。果皮较厚，成熟后呈紫红色。

果肉较软，多汁。

先锋

果实大小均匀，果形为肾脏形，

果皮橘红色，果肉硬而脆，味道极美。

友谊樱桃

果实深红色，离核，果肉硬，风味佳。

红灯

非常大众的早熟品种。果肉比一般的要硬一些，

是淡*色，味道属于酸甜，比较好保存

巨红

这樱桃名字很奇怪，明明是*的，却叫巨红。

形状比较大，说是适应性强。味道酸甜。

美早

果实大，略大于红灯，风味比红灯好。果皮全紫红色，

有光泽。肉质脆而不软，肥厚多汁，酸甜可口。

那翁

和巨红有点像，不同的是那翁完全成熟后就变成了红色，

只是果肉还保持淡*色。

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