樱桃番茄作为番茄们的老祖宗，之前也提到过了。可这些老祖宗们可不像这番茄千变一律的只是火红通透且又大又圆就好了。樱桃番茄只论颜色可就多着了呢。主要的颜色可以分为红，橙，*，青，紫~肥田先生即将又有两个颜色的小番茄即将上架，小编马上为大家都测试点评一遍~

参赛者名单

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没有什么比测试樱桃番茄更好的差事了呢~但先说说这次参与竞赛的4个参赛者，不仅颜值高，还个个都是番茄中的学霸等级，我们透过权威检测和有机标签确保每一个小番茄的安全。虽然他们祖籍都不同，可都是有肥田先生悉心栽培出来的呦。

金状元-中国台湾

最早期在德国与意大利

称呼番茄为“*金苹果”就是源于它

果实属于樱桃番茄中 的

肉质结实，饱满的椭圆形，皮略厚，橙*色

格雷斯-以色列

由美食家Sarra，杂交配置品种

果实较同类樱桃番茄中较大

肉质较结实，椭圆形，鲜红色，多汁籽少

卷珠帘-中国河南

是介乎于红色与紫色，所以看上去特别的通红

小拇指般大小，如夜明珠一样

肉质较为粉糯，接近圆形，深红色，肉厚皮薄

亚飞-日本

鲜艳的你萌*，小小的正圆球形

样子特别可爱，一不小心可能从你指缝溜了

肉质软糯，果皮薄如蝉翼

测评员是如何打分的呢？

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多汁

吃了会爆浆， 是人们热爱小番茄的原因之一。

其实这跟皮的厚薄也相当有关系，皮厚的小番茄一咬下去番茄的型态并不会受到强烈挤压，所以惊艳程度也呈现反比。

酸甜

糖度仪测出来的数值，是依据不同浓度的糖溶液折射率不同测出来的，它并不能体现甜酸的配比。

也就是说，并不是糖度越高，水果吃起来就越甜，如果水果酸度高的话，糖度是会被抵消掉的。

而且水果也并非越甜越好吃，很多人对水果的偏爱往往是「酸甜可口」，而且香气和唇齿间的口感也会影响到水果是否好吃的判断。

软硬适中

番茄硬的话，一种情况是未熟即采，为了要保证运输时的低损耗。

另一种情况就是它已经熟了但天生比较硬，肥田先生的小番茄会偏向后者，因为我们没有长途运输提早采摘的这种问题。

小番茄奥斯卡

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番茄界的“撒尿牛丸”

金状元

其彪悍的个头简直就是为

那蓄势待发的爆浆而准备！

建议妹子吃的时候准备好纸巾

这可不是谁都可以hold得住的噢

番茄界的“蜜糖埕”

亚飞

别被它的柠檬*的外貌欺骗了

一口比一口甜，根本停不下来

差点还以为自己是把葡萄给搞混了

可这浓浓的番茄味儿一点也不缺席哇

番茄界的“老祖宗”？

卷珠帘

为什么这样说？番茄味最浓啊！

这浓郁的番茄味都差不多从鼻腔喷出了

不是番茄界的老祖宗还有谁呢！？

还忘了一个谁？

格雷斯

虽然各方面表现都不是特别出众

但是又综合均衡了所有方面

虽然说技多不压身来着

可作为一个番茄也是不是太贪心了呢

欧洲人说：

「天天吃番茄，不必求医师。」

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番茄其中「带酸味」的部分是茄红素（lycopene）。人体无法自行合成茄红素，但可以借由饮食吸收。

在正常的状况下营养素经加热后，都会出现流失导致吃进去的成分大减。但茄红素却刚好相反，由于它在植物成分中相对稳定，即便是加热也不会有流失的疑虑。

1.预防癌症：流行病学研究茄红素不只可以抑制癌细胞、减少癌症发作机会更可以达到预防的效果，尤其是在对乳癌、骨癌、胰脏癌和卵巢癌特别显著。

2.心血管健康：茄红素的高抗氧化力可抑制坏的胆固醇氧化合成，使其降低心血管疾病风险。

3.美白皮肤：可以抑制皮肤黑色素生成，其抵抗紫外线的能力比β-胡萝卜素好，因此能避免皮肤受到阳光 ，减少皱纹和黑斑。

4.抗老化：茄红素的抗氧化作用很强，是目前自然界中被发现的最强抗氧化剂，是过去认为抗氧化能力超强的维生素E的10倍，不只可消除自由基或活性氧。可去除体内因饮食、作息不正常等，而滋生过多的自由基，可延缓身体老化现象。

吃肥田先生的小番茄请注意

只用清水冲5秒，千万不要用力搓洗

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在肥田先生上买的小番茄用流动水冲洗5秒钟，即可安心吃。

千万不要用蔬果清洁剂或是小苏打粉，因为这些硷性的洗剂会把小番茄上的茄红素溶解，水会变成有点*红色，想要洗干净，反而把营养素破坏。

医师和营养师是不推荐使用蔬果清洁剂的，因为市面上的多含有界面活性剂。错误的清洗方式不但留不住食材本身的营养成分，反而提高了食用风险，对健康造成危害。记住，不浸泡只冲洗！

保存时，尽量保持小番茄蒂头完整，否则会加速小番茄失水皱皮，放冰箱则可保存3天。小番茄清洗后就算存放在冰箱，仍然容易发霉，所以，要吃之前再用流动的水连续冲洗即可。

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长按







































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