大樱桃被称为果中珍品，具有成熟早，口感好，耐贮运，货价时间长，市场售价高等优点，属于 水果。目前中国栽培的大樱桃品种主要为欧美品种，在中国北方地区种植较多。

一、生长环境

1、温度

大樱桃发芽期间适宜的温度为10℃，开花则需要超过15℃，新梢在20℃以上时生长最快，果实成熟期间温度保持在20~25℃之间 ，并且此时只需要50~60天就能成熟。另外，大樱桃抗霜冻能力较差，因此在早春、冬季时要做好防冻措施。

2、土壤

大樱桃适宜在土层较厚、通气性好、土质松软的土壤上栽培。而绝大多数品种对土壤的酸碱度十分敏感，应尽可能将土壤的酸碱度控制在中性左右。

3、水分

大樱桃根部对氧气的含量要求较高，因此必须严格控制根系土壤水分。如果水分过高，会导致大樱桃枝叶徒长，同时影响根系呼吸，引起烂根；如果水分过低，根系吸收不到足够的水分会过早衰老，影响产量。

4、光照

大樱桃是喜光树种，在阳光充足的条件下枝干健康生长，同时也能提高坐果率，加快果实成熟时间，且果实中的含糖量也会增加。如果光照不够，树冠外围会出现徒长现象，且降低果树枝条的寿命，降低坐果率，影响果实品质。

二、主要品种介绍

1、红灯

果实肾形，果柄短，果皮紫色，有鲜艳光泽。平均单果重9～10克，肉质较软，肥厚多汁，风味酸甜适口。半离核，核较小，圆形。5月下旬成熟，果实发育期45天左右。耐贮藏运输，树势强健，生长旺，连续结果能力强，丰产性好。

2、早大果

该品种从乌克兰引进的大果型优良新品种果色艳丽美观，晶莹光亮有透明感。果实阔心脏形，果肉紫红色，果皮较厚，果肉较软，黏核，汁多味美，酸甜可口。因为每朵花只坐一个果，所以果个整齐，优质商品果率高。

3、美早

果实心脏形，果个大而整齐，单果重 可达20克。果面全部红紫色，光亮透明。果肉紫红色，离核，质地硬脆，肥厚多汁，风味甜酸可口，品质 。丰产性强，腋花芽可以坐果，栽植第三年就可见果。树势强健，生长旺盛，枝条粗壮。

4、友谊

该种是从乌克兰引进的大果型中晚熟品种。果个大，单果重13～18克，果实为扁心脏形，果面光滑，鲜红色至紫红色。果柄中粗较长。果肉硬脆离核，浅红色，风味甜酸，果皮厚，品质佳，成花容易，结果早，是良好的授粉品种。树冠开张，生长势较弱，栽培时应注意加强肥水管理。

5、雷尼

从美国引进的晚熟品种，主做授粉树。果实宽心脏形，果皮底色浅*，阳面呈鲜红色晕，光泽性好。单果重8～9克，果肉*白色，肉质脆，风味酸甜，黏核，核卵圆形，中大，6月中旬成熟，耐贮藏运输。树势强健，生长旺盛，树姿较直立，萌芽力和成枝力较强。

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统筹丨潘

编辑｜湖水十种苗通｜hu

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