导读年6月，天下星农团队，专门针对微商渠道推出了一款“红唇之吻”品牌大樱桃，售价为元3斤，价格与进口美国车厘子相当，4月15号微商渠道开始招募，5月初开始预售，6月3日首批预售发货，到6月16日售卖结束，从5月初预售到售罄，仅仅40多天的时间，整个“红唇之吻”品牌大樱桃上市时间仅仅半个月时间。为何一颗国产樱桃卖出了美国车厘子的价格？为何消费者收到“红唇之吻”大樱桃后，收获了超出预期的好评？为何一款国内大樱桃品牌“红唇之吻”能够在众多的樱桃品牌中能够脱颖而出、独树一帜？小编这就来“揭秘”！天下星农团队在最近几年的农业的尝试和探索中，深刻的意识到农产品的上行，不是简单的卖货，不是注册一个名字、设计一个包装那么简单的事情，而是一个复杂持续漫长的工程,也就是农产品的标准化、商品化和品牌化的“三化”过程，其中最核心的就是“基地产品、品牌市场、渠道营销”农产品上行突围的三驾马车。最近几年，行业圈子中，大家都能看到一些之前 的农产品电商团队和知名的农业电商平台、农业电商人，所经历的坎坷和曲折，所经历的起起伏伏，甚至有的已经成为农产品电商道路上的先烈。在遗憾和尊重的同时，天下星农团队也一直在思考和尝试农产品上行、电商如何去做，也在反思自身方向和团队，是否在走正确方向的路，而不是正确的向前走路。80%的农产品电商先驱者都是由于战略上出了问题；10%的由于没有卡对时间点，错误的时间做了正确的事，剩下的10%是由于创始人、团队、资本背后原因。因此，正确的时间点上，团队如何把正确的事情做好，至关重要。回到我们“红唇之吻”品牌大樱桃来讲，无论从选品类、选产地、定标准、起名字、做包装、定渠道、选玩法上都有着自己的一些思考和尝试，从产品、品牌、渠道三个方面，与大家共同交流和探讨。产品篇1选品，为何选择了美早品种。——好品种，才有好口感。众所周知，樱桃、荔枝、杨梅、葡萄、提子等水果品类，都是属于生鲜水果电商中最难啃的几块硬骨头，能够做好的这几个品，水果里的其他品类，可以说是小菜一碟。但国内樱桃，从红灯、萨米脱、美早、再到拉宾斯、先锋等品种众多，口感不一，为何在众多的品种中，天下星农团队最终选择了美早，其中有一些自己的数据依据，以及年的实操经验。其中红灯、美早这两个品种最受大家的欢迎。它们的成熟时间也有所差别，红灯最早，5月底6月初就能采摘，肉厚多汁，清甜中略带一点微酸，甜度在12%左右，果径在22mm~26mm；而相对美早，属于中熟品种，要到6月10号左右能够采摘，个头比较大，果径在25mm~30mm，果型宽心脏形，大小整齐，果顶稍平，果柄较粗短，且果肉较甜，风味比红灯好，甜度在15%-18%左右，可食率高达92%，营养VC含量高达15.4mg/kg，营养最丰富，当然成本也比较高。2基地，为何选择了山东烟台福山张各庄。——好产地，才有好樱桃。大樱桃原产欧美，大约在19世纪末20世纪初，通过外国传教士、商人、船员引入我国东部沿海地区的烟台、大连等地开始试栽，如今我国北至华北各省，南至华中及两广，皆有中国樱桃分布，北起辽南、华北各省，南至云南、贵州、四川，西到青海、甘肃、新疆都有栽培，初步形成了山东、辽宁、陕西三大产区，全国栽培面积仅为15万亩左右，其中70%在胶东和辽东半岛及周边地区，产量约为总产的60%。总体来说，国产樱桃属山东烟台产的 。烟台大樱桃受得天独厚的气候、土质等自然环境影响，素有北方“春果 枝”美誉的，不仅果实成熟早，而且品质好、品种全，被誉为“果中珍品”，但各区域细微环境的不同，品质也会稍有差异，其中“中国大樱桃之乡”称号福山区张格庄镇，作为“中国大樱桃 镇”，这里的果树都种植在海拨米的山坡梯田上，光照好，云雾多，特殊的地理环境让这里成为了烟台 的樱桃产区之一。年6月6日中国樱桃年会暨全国大樱桃产业发展研讨会于福山举行，特邀来自国内外樱桃专家们对全国51份参赛大樱桃样本进行综合评比打分，品评出一 等奖，其中福山大樱桃美早品种综合评分 名。好品种（美早）好产区（张各庄），才有好果实，这也是天下星农团队选择农产品上游原产地基地的选择标准之一，另外天下星农团队对于上游基地的合作也建有一套“ 年先恋爱、第二年再领证、第三年过日子”的合作机制，对于上游基地投智、投资、投钱的“三投”扶持*策，在此也希望国内原产地优质农产品基地能与我们天下星农团队合作，共建中国优质农产品上行生态链。3标准，为何建立了自己的标准体系。——高标准，才有挑熟鲜。我国的樱桃等级分类，大多从品相外观上分类，普遍分为特级、一级和二级三个等级分类，具体分类如下表：而国外的的樱桃分类，则多从物化参数指标进行分类，比如按照樱桃尺寸大小进行的分类，国际上目前的标准，大致以ROW和MM两种分类，以ROW为标准的地区有美国和加拿大，其它则以公制单位MM为准，如新西兰和澳洲，智利则是使用特别尺寸单位J。美国和加拿大的尺寸：9ROW(30-32MM)9.5ROW(28-30MM)10ROW(26-28MM)10.5ROW(24-26MM)新西兰/澳洲的尺寸：如29.8MM等同于2.98公分，以上尺寸为樱桃直径最宽的部分所量得。智利特殊规格：J()为10R(26~28MM)XJ()为9.5R(28~30MM)XXJ()为9R(30~32MM)天下星农团队在对比和综合国内外的樱桃标准分级制度上，综合了品相及物化指标参数，提出来红唇之吻品牌大樱桃的“高、挑、熟”的星农标准，这也是我们的“红唇之吻”品牌大樱桃，售价为元3斤，价格敢与进口美国车厘子叫板的重要原因之一。4品控及供应链。1、采摘成熟度时间樱桃在采收后无论鲜销还是加工，根据果实成熟度分2次～3次进行， 、二次按成熟情况采摘，第三次清园。成熟期不一致的品种分期采收；就地销售的果实在充分成熟时采收，口感 ；长途运输或贮藏保鲜的，一般在果实7-8成熟时采收，口感稍次。“红唇之吻”选择的标准则在8.5-9成熟之间，也就是大家常说的自然熟、树上熟，口感属于 时期。另外在樱桃的具体采摘时间，“红唇之吻”大樱桃，则选择在晴天早上9:00以前进行采摘，气温较低、无露水、不易烂果，另外采摘时候，基地果农统一采用“无伤采摘”技术流程，手拿果梗，用食指顶果柄基部，轻轻掀起连果柄采下。采摘后轻轻放于内有软衬，底部有小口的采果篮内，往外倒时从底部留口处轻轻倒出，做到轻拿轻放，果实无划痕、无碰伤。采摘后，樱桃随即运往樱桃分级预冷中心，进行统一分级和水预冷处理。2、樱桃水预冷很多人不明白樱桃为什么要清洗预冷，一般樱桃采摘时候会附着着大量的泥土和烂叶，而且由于后期需要长途运输，非常容易腐烂变质，经过清洗和水预冷后，可以提高果实硬度，降低呼吸，减少糖分损失和风味变化，控制采后生理变化。水预冷是一个逐步预冷的过程，不同于冷库是急速降温，果实表面温度急降，内部核的温度还没降下来，造成糖分损失和口感变蔫。“红唇之吻”樱桃基地，年特别引进国外进口水预冷及自动分拣设备流程水线，尤其是冷水喷淋，因为水的热容 ，能够同步的降低果肉以及果核温度，因而预冷效果更好，樱桃口感新鲜。3、专业食品级包装盒市场上大多数的大樱桃都是泡沫箱，但泡沫箱运输过程中，会散发聚苯 等气体，造成流通过程中的污染，导致樱桃上会残留很重的化学气味，一股泡沫箱的味道，吃起来也带涩味。“红唇之吻”大樱桃，年专门采用了新型食品级环保材质作为内部包装盒，代替传统市面上的泡沫箱，这种材质不仅有保鲜功能，表面细腻度好，还无任何异味。4、专业冷链“红唇之吻”大樱桃，选用顺丰冷链、以及九曳生鲜冷链。品牌篇1品牌名“红唇之吻”及Slogan对消费者的影响。品牌名：红唇之吻Slogan:樱桃如吻，小心轻咬。最初天下星农团队在樱桃品牌名及品牌Slogan的主要出于三点考虑：1、人性无论是樱桃、水果还是大多数农产品、食物，对于人类来讲，本质上有着原始的的需求和冲动，一是最基本的生存需要，食色性也，二是对于美好的追求和美食的贪欲。2、场景樱桃，天生尤物，成熟时颜色鲜红，玲珑剔透，味美形娇，营养丰富，给人的 感觉一定是很美、性感、愉悦的心情,看到这个红色就会有想吃想品尝的感觉和冲动，樱桃更属于情感化、场景化消费的食物。3、渠道不同的渠道背后都有不同的消费者群体，都有这自己的特性。微商渠道的消费者特性，相比淘宝天猫、京东端传统电商渠道的具有两个 的不同，传统电商渠道更加参数化和理性化、标准化，这是由于传统电商最初都是由图书、数码这种标准化产品起步和设定的，而目前阶段农产品的标准化相对难些，另外属于感性场景化消费食物，因此“红唇之吻”作为在微商渠道推出了一款樱桃品牌，无论是品牌名还是Slogan，以及包装设计，包括后期的







































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