虎虎有话说

炎热的夏季伴随着蛙鸣与虫鸣这么悄悄的来了，

樱桃先百果而成熟，一颗颗晶莹剔透让人口水直流。

营养丰富、味道甘美、酸甜适中的樱桃虽然好吃，

但最让人遗憾的一点是：

樱桃的季节实在太短了！

怎么才能留住这份美味呢？

一起来熬樱桃鲜果酱吧！

抹面包、泡水喝、做甜点……咋吃都行，

关键是，只要方法得当，可以保存好久呢！

今天就来跟虎虎学一下如何留住这初夏的美味吧~

食材清单

樱桃适量、白砂糖（冰糖熬煮也可）、柠檬一个

操作步骤

将樱桃洗净去核

根据自己口味加适量白糖拌匀

用保鲜膜将樱桃封住

放入冰箱冷藏腌制三小时

将腌制好的樱桃放入锅中大火煮沸

煮沸后转小火不停翻炒至浆状

挤入些许柠檬汁调味

待樱桃果酱冷却后盛出

将果酱冷藏后取出抹到吐司面包上

夏日的味道就这么简单地被留住啦~

樱桃小知识

●樱桃营养丰富，具有调中益气，健脾和胃，祛风湿等功效，且樱桃的含铁量高，常食樱桃能够补充人体对铁元素的需求，促进血红蛋白的再生，还能使皮肤亮白红润，去皱消斑，对中老年人很有好处，为家人变幻的用樱桃做成各种制品是很有必要的。

●做一瓶色泽、口感俱佳的樱桃果酱很是应景，把樱桃果酱用于制作樱桃塔和涂抹面包都是不错的选择。

?樱桃品种

5月25日前上市的早熟品种——早大果、意大利早红、红灯。

6月左右上市的中期品种——*蜜、美早。

6月5日后上市的晚熟品种——砂蜜豆、萨米脱、拉宾斯、先锋、艳阳、雷尼、黑珍珠、萨姆。

?樱桃果酱小知识

红灯樱桃皮薄肉多，色泽红润鲜艳，做出来的果酱口感是偏酸甜的。如果喜欢吃更甜一点的果酱，也可以用美早、黑珍珠等甜味更高的樱桃制作。

果酱可以密封冷藏保存1个月以上。如果熬制的比较多， 分小瓶装，每瓶装半个月或者一个星期的用量。

想把樱桃做成酸甜可口的樱桃果酱？

那么问题来了

首先

你需要一些肥厚多汁的甜美大樱桃

快戳原文链接吖~

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