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樱桃

樱桃成熟时颜色鲜红，玲珑剔透，味美形娇，营养丰富，医疗保健价值颇高，又有“含桃”的别称。樱桃成熟期早，有早春 果的美誉。

适宜人群：

一般人群均可食用樱桃。消化不良者、瘫痪、风湿腰腿痛者、体质虚弱、面色无华者适宜食用樱桃。

禁忌人群：

有溃疡症状者、上火者慎食；糖尿病者忌食樱桃。

功效：

祛湿、祛风、止痛镇痛、养颜

主要营养：

每克樱桃(可食部分)含主要营养素:

成分名称

含量

成分名称

含量

热量

46千卡

硫胺素

0.02毫克

蛋白质

1.1克

核*素

0.02毫克

脂肪

0.2克

烟酸

0.6毫克

碳水化合物

9.9克

维生素C

10毫克

膳食纤维

0.3克

维生素E

2.22毫克

维生素A

35微克

胆固醇

0毫克

胡萝卜素

0.5微克

钾

毫克

视*醇

88微克

钠

8毫克

钙

11毫克

镁

12毫克

铁

0.4毫克

锰

0.07毫克

锌

0.23毫克

铜

0.1毫克

磷

27毫克

硒

0.21微克

以上数据均来源于汁家APP

?抗贫血

樱桃可以为人体提供所需的铁元素，促进血红蛋白的再生，不仅能预防和治疗缺铁性贫血，而且可以增强体质、健脑益智。

?防治麻疹

樱桃核有发汗、透疹、解*的功效。

?祛风胜湿

樱桃能祛风除湿，特别适合风湿腰腿疼痛的患者。

?收涩止痛

樱桃可以治疗烧烫伤，起到收敛止痛，防止伤处起泡化脓的作用。同时樱桃还能治疗轻、重度冻伤。

选购技巧：

?樱桃要选大颗、颜色深有光泽、饱满、外表干燥、樱桃梗保持青绿的。避免买到碰伤、裂开和枯萎的樱桃。

?一般的加州樱桃品种颜色较鲜红，吃起来的口感比较酸，比较好吃的则是暗枣红色的樱桃。

保存秘诀：

建议不要用塑料袋或塑料盒来装樱桃，因为透气性不好， 用纸盒来盛放。保存时要带着果梗放进冰箱，这样可以保存3~7天，不宜过久存放。

烹调方法-1：

生榨蔬菜汁

为什么要生榨汁喝？因为这样就可以通过喝新鲜的汁（包括食材新鲜和汁新鲜）和食生来获得植物的生物活性物质。摄入足量和种类丰富的营养素，提供给身体所需的所有营养物质；减轻消化道能量的消耗而增加身体的排*能力。

这是一种新发现的生机健康法，详情点下面标题：

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■白菜+樱桃

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烹调方法-2：

樱桃可以生吃或者做成樱桃酒和樱桃酱。

食用方法：

樱桃每次食用约30克，不宜过量。

搭配禁忌：

宜：

1.樱桃+胡萝卜（*瓜），破坏营养成分

2.樱桃+动物肝脏，破坏维生素C吸收

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