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过年了，很多人买了“樱桃”，不仅仅是味美，营养价值高，招待客人也是上档次的水果。可是有些人吃了会流鼻血，会生口腔溃疡。为什么？同时应科室同事章老师之约，呼吁一下吃樱桃，不宜过量。

樱桃简介

樱桃（学名：Cerasuspseudocerasus），是某些李属类植物的统称，包括樱桃亚属、酸樱桃亚属、桂樱亚属等。乔木，高2-6米，树皮灰白色。小枝灰褐色，嫩枝绿色，无毛或被疏柔毛。冬芽卵形，无毛。

樱桃兄弟

樱桃是夏天常见的水果之一，但是随着种植技术的提高，和品种的引进，冬天也可以吃到樱桃的洋兄弟（车厘子）了。车厘子为欧洲甜樱桃品种，俗称“大樱桃”。cherry的音译“车厘子”而得名。

樱桃营养

果实可以作为水果食用，外表色泽鲜艳、晶莹美丽、红如玛瑙，*如凝脂，果实富含糖、蛋白质、维生素及钙、铁、磷、钾等多种元素。

吃樱桃有哪些好处？

1、具有抗氧化的作用。

因为其中含有一种“花青素”的物质，和大量的维生素C，有抗氧化的作用，可以对抗自由基主导的氧化反应。

2、具有补铁的作用。

因为樱桃中含钙、铁、磷、钾等多种元素。尤其是铁的含量高于其他水果。每百克樱桃中含铁量多达5.9毫克，位于各种水果之首。铁是合成人体血红蛋白、肌红蛋白的原料，在人体免疫、蛋白质合成及能量代谢等过程中，发挥着重要的作用，同时也与大脑及神经功能、衰老过程等有着密切关系。

3、樱桃还含有较多的维生素C和少量的有机酸，它们与糖类一起形成了樱桃酸甜口味。维生素C和有机酸都能促进铁吸收，提高肠道对铁的吸收率。另外，樱桃中钾、果胶、胡萝卜素、B族维生素的含量也不输于其他水果。

为什么樱桃不宜多吃？

樱桃一般一次吃10个左右比较合适，吃太多容易引起以下问题。

1、吃多易上火。

樱桃属于温热类的水果，一次性大量食用，容易引起上火，甚至会出现流鼻血、口腔溃疡等症状。《本草衍义补遗》中也记载，“樱桃属火，性大热而发湿。旧有热病及喘嗽者，得之立病，且有死者也”。

2、胃肠道问题。

樱桃含有大量的酸,吃多了可能对胃粘膜有一定的刺激,造成胃痛、反酸；另外吃多了也可能造成消化不良,出现腹痛、腹泻。

3、同时，樱桃的含钾量极其高，每克樱桃的含钾量约毫克，也不可多吃。此外，樱桃因含铁量多，并且含有一定量的氰甙，食用过多会引起铁中*或氢氧化物中*等症状。

不宜与樱桃同吃的食物

1.*瓜

樱桃中含有大量的维生素C，可起到提高人体免疫能力、抗氧化的作用。而*瓜中含有维生素C的分解酶，如果二者同食，樱桃中的维生素C会遭到破坏，而使樱桃的营养价值降低。

2草莓

草莓性凉，含有丰富的维生素与矿物质，具有预防便秘、动脉硬化等疾病的功效。但草莓与樱桃一样吃多了会引起胃酸分泌过多，会引起反酸、烧心等上火表现，而且同食更容易引起上火。

什么人慎吃樱桃？

1、对于阴虚火旺、大便干燥、口臭、体质燥热的人都不宜食用。

2、有阴虚咳嗽的症状的人。

如干咳少痰，或者痰多色*而稠，午后潮热、颧红、盗汗、舌质红，脉细软的时候，都不能吃樱桃。

3、肾病。

有肾病的人不适合吃樱桃。樱桃中含钾量十分高，而肾病患者对钾的排泄降低，若出现高血钾时，会对机体造成危害。

4、糖尿病。

樱桃味甜、含糖量较高，糖尿病患者在血糖不稳定时， 慎食樱桃，以免造成血糖升高。

樱桃核不能吃！

樱桃的种子被压碎、咀嚼，或者只是轻微破损，都会生成氢氰酸，有可能引起中*。所以吃樱桃时，不要去咬樱桃核或者吃樱桃种子。

每天摄入水果g左右

根据《中国居民膳食指南》推荐，人体每天摄入水果g左右为宜，不仅是樱桃，任何水果一次性摄入过多都有可能引起不良后果，从膳食平衡的角度考虑，也应保证食物多样化，避免单一化及某种食物一次性摄入过多。

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图片：源自网络

编辑：王保祥（医院健康管理中心主治医师）

校对：刘芳（医院健康管理中心主治医师）

审核：刘绍辉（医院健康管理中心副主任）

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