听人说

如何判断朋友亲戚关系好不好

就看是否拿出车厘子招待

但没有车厘子也不能说关系不好

毕竟一颗车厘子就要几块钱

就像网上传说

能够实现车厘子自由的人

才是真正做到了财务自由

美小编就 个表示不服

谁还不是一个贪吃的小可爱

买不起90块钱一斤的车厘子

20块钱一斤的大樱桃还是自由的

那么问题就来了

车厘子和大樱桃有啥差别？

美小编可以*上一根鸡腿告诉你

车厘子和樱桃是同一种水果

只不过品种不同

本质上没什么太大差别

都属于蔷薇科樱属果实

我们通常吃的樱桃分为：

中国樱桃、欧洲甜樱桃和欧洲酸樱桃

而车厘子就是欧洲甜樱桃的一个品种

与其他樱桃颜色不同

也只不过是所含花青素和叶*素的比例不同

含花青素多的，就偏红、偏紫

含叶*素多的，就偏*了

品质好车厘子中的花青素含量高

但是价格也高

想要追求花青素却没实现车厘子自由的

可以用紫皮洋葱、紫甘蓝等代替

另外，要知道

普遍樱桃中铁的含量只有0.36mg/g

维生素C约有8mg/g

都比大白菜低得多

（铁0.8mg/g，维生素C43mg/g）

所以无论是车厘子还是国产大樱桃

营养价值也就那么多

谁也不比谁富有

那买都买了

该如何挑选更好吃的呢？

01

挑大个头的吃起来更爽

个头大小吃起来也是有差别

大的车厘子吃起来满嘴都是肉

大口吃“肉”更爽快

所以，要挑就挑大个头的

02

挑结实的口感更好

新鲜车厘子都比较结实

要是按起来软绵绵的

口感会大打折扣

所以选结实一点的

吃起来更脆

03

绿梗更显新鲜

挑选时可看果梗

其他方面同等的情况下

绿色果梗的果子更显得新鲜

04

颜色深风味足

颜色深表明果子成熟更进一步了

所以挑选果子

可以选颜色深一点的

吃起来风味浓郁些

买回家后，该如何清洗呢？

一、首先从科学客观的角度上，目前还没有哪种产品能高效的去除水果中的农药残留。

因为农药在生产过程中，为了尽可能地杀灭病虫害，必须要求农药有很强的附着性、渗透性或内吸性。那是因为植株表面和害虫体表往往有一层蜡质层，农药必须穿透这一层才能到达目标，要求生产过程中加入展着剂、渗透剂和杀虫的有效成份。有些害虫钻入叶片或果实内，光在外面施药杀不死它们，所以又有内吸性的农药，就是打在一部分区域，慢慢地农药会随植物汁液流动遍布整棵植株。

所以对于车厘子也是一样的，要去除农药残留并不是我们一般想像的那么简单，我们也只尽可能 去洗去表面的农药，对内渗、内吸的农药往往无能为力哦！

二、实验证明不管是自来水，还是加入洗涤灵或者“果蔬清洗剂”，都能显著降低农药残留。

但是：洗涤灵或者果蔬清洗剂，跟清水没有明显区别，并且浸泡没实际效果，需要进行充分的搅拌或者搓洗才能实现，就是类似于洗衣服的“轻柔版动作”。

所以对于很好的搅拌或搓洗动作，同时增加有效的接触面积，可以在清洗车厘子时，加入食用碱或面粉一大勺，然后不停地搅拌或搓一搓。然后10-15分钟后再加入适量水加以搅拌和搓洗，这样大多数有机磷类杀虫剂在碱性环境下可迅速分解，其他的水溶性物质也被清洗掉了，然后用流动水清洗至水清即可装盘了。

三、车厘子的保鲜剂为 水杨酸，几乎无害，并溶于水，所以用清水就可以去除。

#科普要到位#

樱桃不易引起过敏，可谓男女老少皆宜，但糖尿病人要少吃，还要防止小朋友阻塞气管。