周一27/03/
冰箱里有上次做樱桃肉留下来的边角料，一直在想怎么吃了它。做蒜泥白肉或者白切糟肉？好像等天气暖和点更合适。做回锅肉？还没煮到位，不过是稍微焯水之后切下来的，切口那边还是生的。
突然想，做盐煎肉嘛！
盐煎肉其实和回锅肉是近亲，主要的差别就是回锅肉是煮熟之后再煸炒，盐煎肉则是生肉下锅。
最近在家养伤，买菜的事当然由丫头全权负责，于是又给我来番茄蛋汤这个必选项。我就很奇怪，丫头那跟着我走南闯北，也算是吃过见过的人，怎么脑子里就想不出花色来呢？但凡让她想吃啥菜，就一脸懵逼。
番茄蛋汤的重点我觉得是汤也要烧出红色来，吃起来有番茄味，而不是一碗开水里飘点番茄块飘点鸡蛋花。很多人说番茄蛋汤简单，其实若要做到称的上一个好字，没有一个菜是简单的吧。
蔬菜是蓬蒿切细了焯水再拌的，这菜据说是丫头娘家的常见菜。
周二28/03/
白天去拍个节目，吃了一肚子的青团，感觉连头发都有点发绿。
由于我对糯米食品本身容易消化不良，本以为晚饭会吃不下，不过居然还是扒拉了一碗饭。只因为今天的菜又是很下饭的那种。
昨天做盐煎肉，多了些尖椒，今天就做尖椒牛柳啦！这菜其实挺吃功夫的，牛肉要嫩，尖椒则要熟而不烂。以家里灶头的火力，我自己觉着发挥已经蛮不错了。
丫头这几天牙齿有点问题，只能吃软的，所以蔬菜是葱烧家常豆腐，汤就蕈油炖蛋了。蕈油快吃完了，不过幸亏十月份好像也快到了嘛。
周三29/03/
丫头又在馋红烧肉了。
红烧肉这个东西，在中国的餐桌上总代表着什么。饭店里动不动会和妈妈，和外婆联系在一起，*治上会和某位老人家联系在一起，而在家里，也许是一种温馨？煮到不需要咀嚼就能化开的肥肉，裹着浓稠汤汁在筷尖上微微颤动着，现代人怕油，怕糖，怕肉，但红烧肉却好像并未太被拒绝，最多就是说：“我在减肥，只吃一块就好。”它能够给人的满足感，好像没有什么别的菜能够替代了。
这些年好多饭店或者私房菜馆里对于红烧肉也是各有秘技，有用车厘子来上色的，也有加黑松露来提 次的，还有加入小鲍鱼来假装逼格的，不一而足。但在我看来，总还是不如简简单单用老抽生抽和冰糖炖出来的纯粹。
蔬菜是菜苋，汤是咸菜豆瓣汤。这季节豆瓣其实还不到时候，太嫩，本地的蚕豆似乎还没上市呢！不过菜场里总能莫名其妙的找到不合理的存在，既然是丫头负责买菜，瘸子我宅在家里还能要求什么呢？
周四30/03/
旅居广州的表哥返乡来扫墓，陪着去长乐轩吃了顿夜饭。瘸子出门大排场，且按下不表。
周五31/03/
常委聚，不过今天突然A妹有事不能参加。改期么？大家又都准备好了，我衣服都换了，丫头说要不这样，大家凑合一下，我来做。
瞬间我觉得神清气爽腿脚灵便，立马就能两条腿走路了。
所以还是我下厨，做了个香煎魔*鱼，盐煎肉，香椿炒鸡蛋，肝油炒韭菜。丫头安排的菜，也就这样了。她自己腌了个莴笋，做了个蓬蒿，都是前几天做过的款式，又去泰安菜场买的报慈盐水鸭，那老板娘腆着脸说我们是一家子的……然后茶流星来的时候买了牛蛙，安娜又强烈要求做新加坡口味，我说我某一款调料用光了啊，她说没关系，有胡椒味就行……还有买来的青蟹，做了个潮州款的豆酱焗蟹。
还剩下个皮皮虾，脚疼站不住了，就由茶流星做个白灼简单点。其实茶流星也是能做点菜的，毕竟是家里的主妇，家常菜总是能操作，还炒了盘藕片，反正素菜我就不太喜欢。
周六01/04/
丫头买了一阵子菜，终于崩溃了。跟我说咱叫外卖吧，或者干脆外边吃。
啊哈哈哈哈，安排每天的菜色，毕竟不是很容易吧！我可不是因为今天愚人节才这么说哦！
那就简单点叫外卖呗，正好今年龙虾还没吃，那就来个 顿。
朱小乐的龙虾去年吃过，味道还是蛮喜欢的，虽然贵是真贵。断命吃顿龙虾赛过吃了一顿 酒水，不过管他，反正不是每天在吃，要吃，就吃个称心。
顶喜欢是他们家冰镇的这款，带着浓浓的酒香和甜味，龙虾品质又好，都是公虾，脑子里带着*。十八香的这款还只是普通版，没敢点精品版，这里头个个都是母虾，脑子里带着膏。真是没想到现在这时候，虾壳就已经够硬，虾膏虾*都饱满，按往年来说，现在还都是些小虾软壳的，只是纯粹尝个调料滋味时候。真不知道今年是闹什么邪。
不过缺点是，十八香的腮很黑，那泥都恨不得要簌簌落落掉下来的样子，一比较就知道，冰镇的就清清爽爽。
吃完龙虾舍不得那汤，丫头特地跑楼下去买了把面条上来渌了，放点龙虾仁放点猪油渣，结果也没吃完，太饱！
今天还有大美女“春天”手工卤制的一些卤味送来尝鲜，就是我拍的情景剧《六楼有戏》里出演那个脑残粉的演员。不过吃不下了，放冰箱里明天当零食吧。虽然还有些小缺憾可以调整，但整体味道已经不差，没想到居然是个美貌与厨艺并重的姑娘啊！
周日02/04/
单位里安排周末去山脚下喝茶吃饭，我虽然瘸了，但怎么可以不去饭局？巧的是今天清明放假 天，上坟的人多，山边小路都封了车子开不进去，我只能一瘸一拐走了老半天才到吃饭地方。
丫头陪她侄女去看电影《嫌疑犯X》了，看完说一起吃晚饭，小姑娘想吃日料，那就兆治呗，这里是常熟地界我比较接受的一家日料店了，常点的竹夹鱼刺身配现磨辣根，牛丼饭，丫头要的牛油果鳗鱼卷，她侄女要了个咖喱猪排饭，大虾天妇罗，还要了两根香肠，果然是没吃完，剩了好多米饭。没有鲜海胆，没有安康鱼肝，最馋的两款没吃到，有点不满足呢！
香甜夹心亦有未明处
