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本文作者：张观火，为大家奉上轻松幽默又不乏观点与思考的内容。本文约字，阅读需约10分钟，以下为正文内容：春秋时期到底有多少个诸侯国？没人说得清，《荀子》说有71个诸侯国，《春秋》说有余国。中国有多少连锁茶饮品牌？也没人说得清。有没有门店多名气小的低调品牌？有多少品牌困于个别省份或城市？除了喜茶、奈雪及靠“你爱我，我爱你，蜜雪冰城甜蜜蜜”的洗脑的雪人以外，你还能随口说出几个奶茶品牌？5个？10个？偌大个中国，难道就十来个茶饮品牌？为了解答疑问，我筛选出88家 茶饮品牌。其中包含开店家以上的茶饮品牌；在特定省份口碑极高的地方茶饮品牌；在一线城市、新一线城市及省会城市的大众点评饮品店排名靠前的部分连锁品牌；近5年拿到过投资的品牌，随后进行信息收集、分类。现在茶饮市场的情况和春秋战国时期很接近，春秋战国多个诸侯国大乱斗，有话语权的也就春秋五霸战国七雄。春秋有五霸，战国有七雄，茶饮世界则是九王两霸。（别看成92王霸）九王是9家门店最多的连锁品牌：蜜雪冰城、书亦烧仙草、古茗、益禾堂、coco都可、茶百道、1点点、沪上阿姨、甜啦啦。对于茶饮品牌来说，门店是领土、农田甚至是士兵，店多自然就能称王。单论门店数，蜜雪冰城的门店量相当于17.93个喜茶，九王中门店最少的甜啦啦也相当于3.86个喜茶。但很多普通人别说认可他们了，都不认识几个开店超过家的九王。九王两霸中的两霸则是喜茶、奈雪的茶。称霸最重要的不是门店数量，而是要让所有竞争对手、消费者都认可他们的地位。注：门店数量来自网络公开数据，分类与标注基于品牌自我宣传与产品简介。

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那些你不认识的品牌

互联网中几乎看不见“益禾堂”这类品牌，一线城市中更没有他们的生存空间。绿油油的招牌配上“堂”字， 眼还以为这是卖中药的，要怪就只能怪药房都是绿招牌，同仁堂还给“堂”字带上了中药味。图片来自大众点评用户

云霄城但益禾堂这类定价平民的品牌注定默默无闻？蜜雪冰城唱起“我爱你，你爱我，蜜雪冰城甜蜜蜜”前，不也一样在互联网上看不到吗？不是平民品牌注定默默无闻，而是欠缺一个机会。古代的君王不会认为给自己牵马、端茶递水的人，能登堂入室。但你怎么能确定牵马的人不是越王勾践，你不是吴王夫差？别这么瞧不起平民茶饮品牌，也别想象力匮乏到这个地步。今年9月，俄罗斯卫星通讯社发布新闻：“中国成为印尼 的冰淇淋供应国”，新闻中将原因归结为中国冰淇淋比其他国家冰淇淋便宜30%。而蜜雪冰城在印尼和中国冰淇淋一样靠着性价比取胜，宽敞的门店，干净的工作台，凉爽的冰淇淋配上美味的奶茶。对于平均日收入在60-70元人民币的印尼人民来说，在全年平均气温突破30°的雅加达（印尼首都），只要3-7元人民币的蜜雪冰城和其他15元人民币左右的连锁品牌比起来，蜜雪冰城就是把印尼人从高温+贫困中拯救出来的天使。注：16K印尼盾约等于7元人民币印尼人会在蜜雪冰城聚会、过生日，正如我们20多年前在肯德基、麦当劳过生日一样。20多年前，我们会觉得肯德基低端吗？不会。不是这些平民奶茶品牌低端，而是我们发展太快了。蜜雪冰城、古茗、益禾堂、甜啦啦之类的平民茶饮没法穿越时空回到20年前，但世界上大把大把的国家和20年前的中国一样。

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割据一方的豪强们

在九王两霸的包夹围攻之下，有一批被我们忽视的品牌割据一方。其中有茶颜悦色这种90%的人没喝过，但99%的年轻人听说过的网红品牌；也有不少开了多家门店，但在外省毫无存在感的低调品牌。喝没喝过卡旺卡、快乐番薯、阿水大杯茶，更是区分本地人和外地游客的*金标准。想和当地人打成一片， 的方式就是举着一杯当地品牌的奶茶。你要是举着一杯喜茶奈雪问本地人卡旺卡、快乐番薯、阿水大杯茶是什么玩意，恐怕你会被本土茶饮品牌的粉丝“打成一片”。这类获得本地人偏爱的品牌，我称为地区茶饮品牌。注：社交媒体中普遍称卡旺卡会赠送小朋友糖果，但在官方宣传中没有提及，因此在具体特点中为空。门店多寡并不是区分是否属于地区茶饮的核心，重点在于门店分布比例。例如一鸣鲜奶吧，年的招股书披露家门店中有家位于浙江，这就是典型浙江地区茶饮品牌。这些品牌也和春秋战国时期的诸侯国一样，拼了命抢地盘，跑到别的省份开个百来家门店。但其中有品牌没攻下别人地盘，自己先宣布关闭近百家门店，颇有些诸葛亮六出祁山，北伐失意的味道。中国茶饮圈的现状类似春秋战国，不少地区茶饮品牌的现状类似于三国时期的蜀国。诸葛亮北伐失败及蜀国逐渐灭亡的原因，用《易中天品三国》的总结就是曹魏非速亡之国；益州非进取之地；诸葛非将略之才。地区茶饮品牌被困于一地，甚至被迫关店节节败退的原因也和蜀国一样。每个品牌都想把门店开遍全国、全球，湖南省的茶饮品牌想走出去，湖北省的茶饮品牌就不想了？你能在湖南站稳脚跟，别人就不能在自己老家站稳吗？你做车厘子茶、国潮风门店、盲盒玩法，别人就学不会吗？何况还有蜜雪冰城等9大全国连锁品牌跑马圈地。中国虽大，但没有一个省份的茶饮市场是空白的，想对外扩张必须要和其他品牌厮杀。地区茶饮品牌的对手们和曹魏一样，“非速亡之国”。对外扩张要和其他品牌贴身肉搏，在自己家乡不舒服吗？出击，碰的满头是包，固守，小日子过的甜甜蜜蜜，一个新一线城市完全足够开-家门店。温柔乡是英雄冢，自己的家乡消磨着出省发展的动力，大多数地区茶饮品牌的家乡就和蜀国的益州一样，“非进取之地”。而且，我们要思考一个问题，部分地区茶饮品牌真的想过对外扩张吗？如果真的考虑过，早就应该去省外开店逐步优化成本、供应链，最完美的情况下可以和诞生于上海的沪上阿姨一样，把天津当“第二基地”发展，一不小心就成了天津茶饮霸主。不应该是被舆论架在火上烤1年后才对外扩张，有没有可能部分品牌掌权人就没想过成为全国连锁品牌？也许掌权者“非拓展之才”？

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固守一地

静待内卷

不对外拓展，老老实实在家乡做个地区茶饮霸主就不行吗？想法挺好的，下次不许做梦了。你同意，以蜜雪冰城等九王为首的全国连锁茶饮品牌可不同意。人的肚子有限，喝了你这杯奶茶就大概率喝不下另一杯，茶饮市场是有排他性的，一个品牌的扩张往往意味着另一个品牌的没落。而这些地区茶饮想当一辈子“地区霸主”，那就占领了蜜雪冰城等九王的发展空间，他们自然要跑到地区茶饮品牌的地盘，卷死“地区霸主”瓜分市场。《唐伯虎点秋香》中华府招保安都卷得头破血流，茶饮品牌当然也得卷。“我连命都不要了，看你还怎么跟我比？”行业已经卷的头破血流。奶茶原料卷起来很简单，你用广东香水柠檬、*皮子、潮汕油柑，我也能学，不就是氪金吗？新消费品牌什么都缺，就是不缺钱。结果现在是个柠檬茶就宣传自己用香水柠檬，香水柠檬从3元/斤变36元/斤，涨价12倍。用香水柠檬的品牌赚不赚钱我不清楚，但卖香水柠檬的肯定赚了。你用车厘子、晴王葡萄，我升级成燕窝、桃胶。你用鸭屎香茶叶，我能宣布用百年古树茶叶，你加新鲜桃子，我不仅加桃子果肉还放个“屁桃”。来自小红书用户

王拉芳食材都卷到比拼年份、比造型了，过不了多久就该比拼这桃子是谁削的，这茶叶是谁摘的了。咖啡店现在卷的开始拼店员了，现在有一种咖啡店叫执事咖啡店，执事是什么？服务男性的叫女仆店，服务女性的叫执事店，懂了吗？固守老家=当沙袋等着被卷，再结实的沙袋也有漏的一天，更何况茶饮店的人员构成就注定他们是漏洞满身。你指望月薪3-6k的店员不仅守口如瓶还有反侦察能力？真能做到就别开茶饮店了，去给FBI干活吧。对于一个成熟的茶饮品牌来说，最重要的是供应链。同样品质的香水柠檬、车厘子、鲜奶如何在保质保量的情况下尽可能低价稳定获取，同时怎么保证质量压缩成本运往全国各地每一个门店？而这方面谁最强？还是前文提到的九王两霸（不是92王霸），这方面要是不强就没办法把-多家门店开到全国，也没法把各种高价原材料压到低价送到全国。地区茶饮品牌，这个词是夸赞他们能在九王两霸围攻之下割据一方，但这种称呼也是为他们而鸣的丧钟。不能完善供应链横跨多省、横跨南北经营，他们终究是固守一地的蜀国，在自己的领土上面临无穷无尽的竞争。当战争在自己的领土上打响，那就已经输了。对这些地区茶饮品牌来说，现在是 的时代。社交媒体让没喝过的人成为他们的粉丝，让门店数量不再是品牌声量的 指标。名扬四海，只需一日。注：账户粉丝为抖音官方认证账户的粉丝量，本处将品牌旗下所有已认证账户粉丝合并。全部88家品牌数据可见文末。对这些地区茶饮品牌来说，也是最坏的时代。茶饮的战争永不停息，内卷永无休止，任何品牌可以轻而易举的潜入自己的地盘。四战之地，天下有变，常为兵冲。↓点击

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