樱桃，因果形似桃，圆如璎珠，故名樱桃；因*莺喜欢含食这种果实，故也称莺桃、含桃。樱桃英文名为cherry，音译车厘子。

樱桃是被子植物门双子叶植物纲蔷薇目蔷薇科樱属落叶小乔木的果实，是上市最早的一种乔木果实，有早春第一果的美誉，号称百果第一枝。樱桃成熟时具有艳红的色泽，杏仁般的香气，食之使人迷醉。除了鲜食外，樱桃还可以加工制作成樱桃酱、樱桃汁、樱桃罐头和果脯、樱桃酒等，也是菜肴较好的配料。

每百克樱桃营养素含量为，88.0克水分，46千卡热量，1.1克蛋白质，0.2克脂肪，10.2克碳水化合物，0.3克膳食纤维，微克胡萝卜素，0.02毫克硫胺素，0.02毫克核*素，0.6毫克烟酸，10.0毫克维生素C，2.22毫克维生素E，微克生物素，11毫克钙，27毫克磷，毫克钾，8.0毫克钠，12毫克镁，0.4毫克铁，0.23毫克锌，0.21微克硒，0.1毫克铜，0.07毫克锰。

除此之外，樱桃还含有很多有益身体健康的植物化学物，以重庆秋冬樱桃为例，每百克含26.72毫克类*酮，1.6毫克花青素。

以上营养素含量数据来自于中国疾病预防控制中心营养与健康所编著的《中国食物成分表标准版第6版》，不同区域的食材其营养素含量有所不同。

樱桃文化。唐代诗人李贺《美人梳头歌》中有“背人不语向何处？下阶自折樱桃花。”。唐代诗人李白《久别离》中有“别来几春未还家，玉窗五见樱桃花。”。宋代词人蒋捷《一剪梅.舟过吴江》中有“流光容易把人抛，红了樱桃，绿了芭蕉。”。

樱桃花语。樱桃成熟后是红色的，而红色表示热情、热烈的意思，同时樱桃颗粒小巧，所以樱桃在人们眼中寓意刚刚开始的爱情。樱桃的英文为cherry，珍惜的英文为cherish，两个单词较为相近，一般可以将樱桃送给相爱的人或者将其用在婚礼上，表达珍惜这段感情。