丨车厘子，樱桃的洋兄弟？丨

樱桃玲珑剔透、味美形娇

樱桃被称为“初春 果”

号称“百果 枝”

想吃“樱桃”却吃不起？

你说的是“樱桃”，还是“车厘子”？

今天吃货君带你看看

樱桃和车厘子到底是什么关系

樱桃和车厘子的区别

车厘子的正式名称中，的确有樱桃两个字，它的种名叫欧洲甜樱桃，果如其名，它并不是中国本土的品种。

在欧洲甜樱桃 次被引进中国时，为了和中国本土的樱桃区分开来，美国樱桃协会用樱桃的英文名“cherries”，直接将欧洲甜樱桃音译成了车厘子这个名字，以提升它的逼格。

樱桃和车厘子一样，只是一种习惯的称呼，在中国生长的樱桃主要有中国樱桃和毛樱桃两种。其实类似的“小”樱桃，在国外也有分布，也有人吃，只不过要是把它们运到中国，从口感上讲毫无无竞争力，又很难储存保鲜，还得支付昂贵的运输费，这种亏本的买卖，谁都不会去做。

所以说，车厘子和樱桃其实是不同的种，但本质上，它们都属于樱桃，当然，这个樱桃是植物分类，而不是我们常用的樱桃的意思（这话说起来真拗口）。

怎么区分樱桃和车厘子外观不同

车厘子的个头比较大一些，果肉也更多一些，味道甜且多汁，果皮的颜色更深，一般呈暗红色；

樱桃的个头比较小，但是果柄更长，皮薄肉嫩、水分充足，果皮颜色比较浅，果肉一般是酸甜口感。

产地不同

车厘子又被称之为甜樱桃，原产地是美国，且车厘子喜欢温暖光照充足的环境，也因为进口的原因，车厘子的价格也居高不下；

樱桃是中国土生土生的品种，虽然也喜欢阳光，相对而言比较耐阴一些，一般产自山东等地区。

新鲜不同

说起车厘子，很多人都认为车厘子比樱桃更好，其实不然，前面说到车厘子一般是产自美国，因为是进口，价格偏高。

而且也因为进口，所以要经过长途的运输，我们去买车厘子时，它的新鲜度已经大大的降低了，很多时候我们会发现买车厘子时，它的果肉已经有些软；而在我国土生土长的樱桃，在市面上买的时候，基本上都处于新鲜状态，保留着原有的光泽。

如何挑选樱桃或车厘子？

1、颜色深

一般水果都遵循一个规律，产地昼夜温差越大，水果就会越甜，颜色深的樱桃一般较甜，颜色浅的大多发酸。

2、光泽润

表皮发亮的 鲜，成熟健康的樱桃或车厘子表皮会呈现出水果天然圆润的光泽，如果果皮表面有褶皱，表示果实脱水，可能已经变质或水分流失，这样的千万不要选。

3、果梗鲜

在选购樱桃或车厘子时切记，果梗是判断新鲜程度的重要标志，发黑的果梗不建议购买。

4、硬度大

用手轻轻捏一下，如果是有弹性、厚实，表示甜分够、水分也比较充足；反之如果很软，表示过熟了。

买回来的樱桃或者车厘子如何清洗

1、买回家的樱桃不要直接吃，准备一个大碗，加入适量的清水。

2、水中放入适量的食用碱，搅拌均匀后，将准备好的樱桃放入水中浸泡片刻。

3、再轻轻的用手搓洗一下樱桃， 用水冲洗干净后就可以食用了。

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