今天“车厘子”再次冲上微博热搜！

相信很多人都没有去深究过“车厘子”和“樱桃”到底有什么区别，其实他们是属于一个东西，樱桃的英文名是“CHERRY”，音译为车厘子。只是人们习惯将进口的樱桃称之为“车厘子”，用以区分国产的樱桃。

实现车厘子自由前，先来了解一下车厘子世界的三六九等吧。一般情况下车厘子会根据果实个头的大小来进行分级。国际上车厘子的分级标准有两种：ROW和MM。

以ROW为标准的是美国和加拿大，其他则是以MM为标准，如新西兰、澳大利亚、智利等国家。

国际车厘子分级标准

图源：作者自制注释ROW约为26.6MM11.5ROW约为22.6MM12ROW约为21.6MM注释2：以上尺寸为车厘子直径最宽的部分注释3：智利特殊规格J()为10R(26~28MM)XJ()为9.5R(28~30MM)XXJ()为9R(30~32MM)

常见车厘子品种

除了大小分级以外，车厘子也有很多不同的品种，常见的有以下几种：图源：作者自制

车厘子颜色标签

在购买车厘子时，外包装上除了会有品种的标识，同时也会有颜色的标签。一般为：“L”、“D”、“R”。L（Light）表示浅色的果子，甜度低，偏酸R（Red）表示红色的果子，酸甜比例适中D（Dark）表示黑色的果子，甜度较高

车厘子挑选Tips

1、果梗：绿色、偏硬的质地因为如果果梗出现黑色，表明果子没那么新鲜了。2、外观形状：果皮圆润、果肚饱满、果蒂凹陷如果果皮表面出现皱褶，则表示果子出现脱水、水分不足。3、光泽和颜色：有光泽、深色果子的颜色越深，表明果子的含糖量越高，越浅的果子，酸度越高。果子表面的光泽度会随着存放时间的增加而下降。4.“软硬”程度：微硬可以用手触摸试试，微硬的果子一般比较新鲜。

车厘子储藏Tips

1、将带着果梗的车厘子放在纸盒里，然后把纸盒放在冰箱的冷藏室内，这样可以保存3～7天，超过一周就容易腐烂。2、将樱桃洗净，晒干表面的生水，然后浸泡在柠檬汁，放入冰箱冷藏室保存，这种保存方法效果 ，可以保存10天以上。??????虽然车厘子营养成分丰富，但是果子性温，体质过于燥热的人，不宜多吃。同时有胃溃疡、上火症状的人也需要谨慎食用。车厘子糖分含量较高，糖尿病患者尽量不要食用哦！更多食品食材信息，请

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