北京中科刘云涛 https://baike.baidu.com/item/%E5%8C%97%E4%BA%AC%E4%B8%AD%E7%A7%91%E7%99%BD%E7%99%9C%E9%A3%8E%E5%8C%BB%E9%99%A2/9728824?fr=aladdin

夏日来袭，樱桃也已经上市了。鲜艳欲滴的樱桃红如玛瑙，*如凝脂，无论在视觉上还是味觉上都给人愉悦的享受。

然而，让你意想不到的是，这颗看起来如朱唇般最“性感”的水果不仅仅是个花瓶，其内在的营养价值也不输于它的外貌。樱桃，才是真正“秀外慧中”的水果。

上图是国画大师齐白石所作，他一生爱吃樱桃，更爱画樱桃。左上角的“樱桃樊素口，杨柳小蛮腰”是白居易的诗句。

古人为何如此赞美樱桃？因为中医认为樱桃具有补血益肾的功效，国外营养学者把樱桃称为心脏的阿司匹林。

今天就和小康妈一起来了解樱桃的营养内里吧。还能学到3个樱桃花式吃法哦~

01

夏季养心圣品——樱桃

现在正值芒种节气，意味着我们一同步入了仲夏。这段时间阳气最为旺盛，人体新陈代谢加快，血液流速增大，心脏负担加重。

而樱桃属于蔷薇科落叶乔木果树，樱桃成熟时颜色鲜红，玲珑剔透，味美形娇，营养丰富，医疗保健价值颇高，又有“含桃”的别称。

樱桃能够补血，还能活血暖心。这主要是因为樱桃中含铁量极其丰富，每百克果肉中铁的含量是同等重量的草莓的6倍、枣的10倍、山楂的13倍、苹果的20倍，居各种水果之首。

樱桃丰富的含铁量为我们的心脏的有力跳动添了一把能量。

樱桃自古就被叫做“美容果”，中医古籍里称它能“滋润皮肤”、“令人好颜色，美态”，常吃能够让皮肤更加光滑润泽。

另外，小康妈还偷偷教大家一个小技巧：常用樱桃汁涂擦面部及皱纹处，能使面部皮肤红润嫩白，去皱消斑。

常吃樱桃还有哪些作用？

补气养神：古书记载和民间流传均有许多用樱桃治疗疾病的验方。樱桃果性温，具有补中益气、调中益颜、健脾开胃、祛风胜湿的功效。

养颜驻容：樱桃营养丰富，所含蛋白质、糖、磷、胡萝卜素、维生素C等均比苹果、梨高，尤其含铁量高。

补血：樱桃含铁量较高，比苹果高20-30倍，铁是合成人体血红蛋白、肌红蛋白的原料，在人体免疫、蛋白质合成、能量代谢等过程中，发挥着重要作用。

缓解肌肉疼痛： 研究发现，樱桃可缓解健身后肌肉疼痛，加速身体恢复。

樱桃不但是保健佳果，而且还是治病的良药。唐代《新修本草》记载：“樱桃，味甘性温，微酸，主调中，益脾气。”

樱桃一般人群均可食用，尤宜适合脾胃虚寒。

樱桃买回来该如何清洗？

樱桃结果时最怕下雨，下雨之后容易长虫，但天公不作美，它结果的季节是多雨的梅雨季节。

所以常常会有果蝇产卵在樱桃上，然后孵化出小白虫。这种虫和杨梅上的杨梅虫是同一种虫子，都是果蝇的幼虫。

小康妈教你清新樱桃的好方法，只需几分钟，樱桃洗得干净没虫卵。将樱桃放入盆中后，倒入适当冷开水或者矿泉水。

撒一些小苏打（也可以用盐代替），用手慢慢搓洗，小苏打清洁能力强，可以将樱桃表面污渍和虫卵清洗干净，简单搓洗几分钟即可。

搓洗后将脏水倒掉，换一些干净的水再次搓洗，这时樱桃已经干净了。冲洗一遍就可以装盘吃了。

02

3个樱桃食养方帮你补心血

樱桃生吃要吃新鲜的，但是一下子吃多了会上火，那就做成食养方放冰箱里慢慢吃，每天都能补一点心血。

樱桃鸡蛋汤

功效：补心血，滋润皮肤，改善睡眠。

原料：小樱桃、鸡蛋、醪糟（酒酿）

做法：

1.适量清水烧开，加入醪糟和樱桃一起煮几分钟，保持大火，不要盖锅盖。

2.鸡蛋打散倒入锅中，用筷子快速搅散成蛋花，关火起锅。

这段时间每天早上来一碗樱桃酒酿鸡蛋汤，补心血效果非常好。还能给孩子和家人的早餐换换口味。

樱桃糖水

原料：小樱桃、白砂糖

做法：

1.樱桃洗干净用勺子背尽量压破，放白砂糖腌10分钟。

2.锅里水烧开，放入腌过的樱桃，煮5-10分钟左右关火。

3.把樱桃核过滤掉，剩下的樱桃糖水就可以喝了。

味道不甜或者太酸的樱桃，就很适合做成樱桃糖水哦，不失为一种好“饮料”。

樱桃酒

功效：活血暖身、调理风湿病、腰腿痛、四肢麻木

原料：毛樱桃1-2斤（-克）、白酒或*酒5斤（2毫升）

做法：

毛樱桃洗净后放在干净无油的玻璃瓶子里，倒入酒，盖上盖子。10天后就可以喝了，一两个月之后更好喝。

经常四肢冰冷的人喝樱桃酒非常好。不喝酒的人吃泡过酒的樱桃也可以。

冬天手脚长冻疮的话，还能用泡过的樱桃擦，捞出来切两半，果肉擦长冻疮的部位，坚持两三天就能好。

樱桃酒不用放冰箱。泡的时间越长酒精度就越低。就可以多喝一点。

注意：

以上三个食养方，正在上火就不要吃了，风热感冒、咳嗽的时候也不要吃，尤其是小孩咳嗽的时候。因为樱桃是温性的，能生阳气。

夏季高温炎热，需要养心，水果之中首推樱桃，它对心脏的作用中医和营养学者都是有目共睹的。

樱桃分3种，大樱桃（包括车厘子）对低血压的人更好，小樱桃心脏保健作用最强，毛樱桃活血后能缓解关节炎。

樱桃吃太多容易上火，放太久容易腐烂，除了生吃还能做成食养方，坚持补心血才有效果。

早上一碗樱桃鸡蛋汤，偶尔来杯樱桃糖水，做成樱桃酒两个月后还能吃樱桃。

让我们一起欣赏和品尝美丽又美味的樱桃吧！

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部分图片：来源于网络

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