核酸检测阳性，进口车厘子还能吃吗？

每年到这个时候都是热带水果和进口水果的销售旺季。22日，江苏无锡市梁溪区疾病预防控制中心发布通报称，1月21日，梁溪区疾病预防控制中心在对进口食品开展常态化监测中，发现一份进口车厘子内表面核酸检测呈阳性。

经查，该批次食品基本都流往市内梁溪区、惠山区和滨湖区。当地迅速落实流行病学调查、核酸采样、密切接触者集中隔离、剩余食品封存、环境全面消杀等措施。目前，梁溪区、惠山区和滨湖区共采集环境、物品、人员标本份，检测结果均为阴性。

吴尊友回应进口车厘子表面阳性

中国疾控中心流行病学首席专家吴尊友回应车厘子等进口水果怎么吃：①保存水果的温度比冷冻鱼肉等食品温度高，病*在保存水果这样的温度下存活时间短。②核酸检测呈阳性，有可能是活病*，也可能是死病*或病*片段，不一定代表有传染性。③只要我们注意手卫生，吃水果前用流水清洗，应该就不会有感染的风险。

中国疾控中心曾指出，请勿将消*产品用于食品或食品包装！还对疫情期间处理果蔬进行了相关提示：

1.请勿用肥皂、漂白剂、酒精、消*剂或任何其它化学品清洗农产品。

2.在常温自来水下轻轻冲洗新鲜水果和蔬菜。

3.即使不吃果皮，也应使用干净的刷子刷洗未切开的硬质农产品（如土豆、*瓜、甜瓜）。

4.尚无证据证明盐、胡椒、醋、柠檬汁和酸橙汁可以有效去除农产品上的致病微生物。

特殊时期，如何处理食物才放心？

特殊时期，选购、处理、储存如何做？专家也给出了实用建议：

超市选购时：

在超市或卖场选购时，宜选择没有破损的水果或蔬菜。

若选购冷藏或放在冰上的预切水果或蔬菜，需低温保存。

建议将购物车和购物袋中的水果、蔬菜与生肉、家禽、海鲜分开存放。

在家处理时：

在处理水果和蔬菜前后都要洗手，厨房用具、食物表面以及砧板和台面也要清理。在进食、切割或烹饪之前，要清洁水果和蔬菜。

即使不打算吃果皮，也要在流水下清洗或擦洗果蔬。因为如果不清洗干净，切开时，果皮或皮肤上的细菌会进入水果和蔬菜内部。

在准备或进食之前，用干净的纸巾擦干水果或蔬菜，切掉所有破损部位。

存放储存时：

水果和蔬菜应与动物的生食（例如肉、家禽和海鲜）分开存放。

如果吃不完，建议在切开、削皮或煮熟后的2个小时内，将水果和蔬菜进行冷藏（如果室外温度为32℃及以上，则为1个小时），可置于在4℃及以下的温度下冷藏在干净的容器中。

今冬疫情何时“疫霾”尽？

中国工程院院士张伯礼的 判断来了。

张伯礼表示：我老提1月份、2月份两个月最关键，你看现在北京、河北、黑龙江、吉林，这些地方也都有散发的。所以这两个月确实关键，后边还有一个月，2月份又是关键的一个月。真正到了2月底，特别是到了3月初，我们就可以开始说春暖花开，“疫霾”尽。

如何过好今年这个“特殊年”？张伯礼表示：春节到了，大家总是要买点海鲜的，冰冻的海鲜 别直接拿手去摸，戴手套、戴口罩，回去处理的时候，不要用水激，搞得水花四溅，而是要用水泡，泡了以后轻轻地处理，手套和口罩也要处理了。

再就是，希望“就地过年”的人，在单位组织一些活动的时候，要注意保持距离，注意戴口罩，不能说不流动了，但是聚集倒多了，这也不对。今年这就是“特殊年”，我们大家都坚持一下。

距离春节还有10多天

大家已经陆续开始备年货了

车厘子、海鲜这些冷链食品

更是年货中的“热门选手”

怎么才能避免中招，一起来了解

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问

什么是冷链？

答

冷链是指某些产品在加工、贮藏、运输、分销和零售、使用过程中，各环节始终处于产品所需的特定低温环境下，减少损耗，防止污染和变质，以保证产品安全的特殊供应链系统。冷链广泛运用于初级农产品、加工食品、特殊商品等领域，其中与我们生活最密切相关的还是冷链食品。

问

为何冷链食品容易“中招”？

答

涉事产品多来自高风险国家和地区，如美国、巴西及北欧；

新冠病*耐低温的特性使其在冷库环境更易存活；

进口冷链食品数量多，抽检难以发现所有潜在风险；

装卸环节也是防疫难点。

问

购买冷链食品时需要注意什么？

答

到正规超市或市场选购冷链食品并正确佩戴口罩。

避免徒手接触食品及包装表面，建议使用一次性手套挑选。

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