今天小编向大家介绍一道非常美味的蜜汁樱桃派的家常做法，咱们大家抓紧来看下这道美味的具体做法吧。

一、材料准备：

主料:低筋面粉克樱桃克

辅料:玉米淀粉10克牛奶20克鸡蛋*15克

调料:食盐1.5克白糖65克*油70克蜂蜜10克柠檬汁5克水适量

二、蜜汁樱桃派的具体做法：

蜜汁樱桃馅：樱桃克、糖40克、蜂蜜10克、玉米淀粉10克、柠檬汁5克、水适量

1.新鲜樱桃洗净

2.去梗，用一根吸管对穿过中心，挤出核

3.将去核的樱桃置于碗中，加入20克糖，盖好，腌渍2小时以上

4.待到樱桃腌出比较多的水分时，将腌出的樱桃汁液倒出

5.在樱桃汁中加入适量清水使其重量达到克，然后加入剩下的20克糖、10克玉米淀粉、10克蜂蜜、5克柠檬汁，搅拌均匀

6.点火，小火加热，一边不停搅拌，至刚刚沸腾时关火，此时汁液呈半透明比较浓稠的状态，放至一旁，晾凉备用

派皮：低筋面粉克，细砂糖25克，*油70克，蛋*15克，牛奶20克，盐1.5克（一个长方派一个圆派的分量）

1.低粉过筛置于盆中

2.*油室温软化，切成小丁

3.将*油倒入面粉盆中

4.用手揉搓均匀，成粉末状

5.加入打散的蛋*

6.加入牛奶

7.揉合成光滑均匀的面团，包上保鲜膜，置于冰箱冷藏1小时左右

8.将冷藏过后的派皮取出，擀成均匀的厚度0.6CM的圆片

9.将派皮移至烤盘上，按压服帖，并用刮板去除边缘多余的部分

10.用叉子在派皮上扎出均匀的气孔

11.烤箱预热，度，中层，上下火，20-25分钟，余温再烤10分钟，至派皮酥脆

12.将腌渍好的樱桃码放在派皮中间，最后淋上樱桃蜜汁即可

怎么样，还不错吧，大家还在等什么？咱们开动吧。

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