今天小编向大家介绍一道非常美味的糖醋鱼花的家常做法。众所周知，草鱼肉性味甘、温、无*，有暖胃和中之功效，广东民间用以与油条、蛋、胡椒粉同蒸，可益眼明目。其胆性味苦、寒，有*。动物实验表明，草鱼胆有明显降压作用，有祛痰及轻度镇咳作用。那它将会在这道美味里给我们带来怎样的惊喜呢？好了废话不多说了，咱们大家抓紧来看下这道美味的具体做法吧。

一、材料准备：

草鱼肉克，罐头菠萝20克，*瓜20克，红樱桃2克，花生油克，料酒12毫升，精盐1.5克，白糖克，米醋50毫升，淀粉40克，葱姜汁8克，高汤克。

二、具体做法：

1.将鱼肉切5厘米见方的块，在鱼肉的断面直刀剞成十字花刀，刀距0.2厘米，不要割断鱼皮。

2.鱼肉在大碗中加炒酒、盐稍腌入味，粘满淀粉。菠苏、*瓜切成小丁。

3.炒勺留底油回旺火烧热，下葱姜米煸炒几下，烹入料酒，加高汤、糖、盐、米醋，烧开，勾芡，至芡汁浓稠时泌入炸油，入菠萝、*瓜丁，迅速颠翻几下，浇在鱼花上，嵌上红樱桃即成。

废话说了这么多，咱们的美味终于要出锅装盘了，一阵阵香气袭来，真是在挑战人们的味蕾啊，一不小心口水就会留下来哦。这样色香味俱全的美味，你真的值得拥有哦。无论是宴客宾朋还是自己享用，都是不错的选择哦。怎么样，还不错吧，大家还在等什么？咱们开动吧。

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