针叶樱桃是目前种植的植物中维生素Ｃ含量 的，每克果中维Ｃ含量达毫克，是柠檬的35倍，草莓的17倍，也比被认为维生素Ｃ极高的石榴高11倍，是名副其实的“维生素Ｃ ”，同时还含有维Ａ、维B1、维B2、铁、钙等元素，维生素Ｃ是维持人体生命不可欠缺的重要成份，它能够防感冒，防坏血病，改善人体抵抗能力，对美容以及癌症有一定功效。在保健、饮料、美容方面有广泛的应用。

樱桃含铁量高，位于各种水果之首。铁是合成人体血红蛋白、肌红蛋白的原料，在人体免疫、蛋白质合成及能量代谢等过程中，发挥着重要的作用，同时也与大脑及神经功能、衰老过程等有着密切关系。常食樱桃可补充体内对铁元素量的需求，促进血红蛋白再生。

麻疹流行时，给小儿饮用樱桃汁能够预防感染。樱桃核则具有发汗透疹解*的作用。

樱桃性温热，兼具补中益气之功，能祛风除湿，对风湿腰腿疼痛有良效。樱桃树根还具有很强的驱虫、杀虫作用，可驱杀蛔虫、蛲虫、绦虫等。

民间经验表明，樱桃对烧烫伤，起到收敛止痛，防止伤处起泡化脓的作用。同时还对轻、重度冻伤有良效。

樱桃营养丰富，所含蛋白质、糖、磷、胡萝卜素、维生素C等均比苹果、梨高，尤其含铁量高，常用樱桃汁涂擦面部及皱纹处，能使面部皮肤红润嫩白，去皱消斑。

针叶樱桃不仅是目前已知维C含量最丰富的天然来源之一，同时可提供维生素A、E、P、维生素B群，蛋白质及多种人体必须的多种矿物微量元素。

针叶樱桃富含12种植物营养素：奎宁酸、绿原酸、Β—谷甾醇、山奈酚、阿魏酸、咖啡酸等12种植物营养素。

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