五月，是樱桃广泛上市的季节。

樱桃号称“百果 枝”，除了营养 ，果实色泽诱人，在百果之中，樱桃因上市早，口味和身材好，广受国人喜爱。那么，大家了解这种水果吗？

随着生鲜电商的发展，一种叫“车厘子”的水果逐渐火了起来，那么车厘子和樱桃是什么关系呢？它们是同一种水果还是两种不同的水果？

首先，广义上的樱桃指代范围更大，包含车厘子。樱桃在植物分类中属于蔷薇科樱桃属植物，常见的种类有欧洲甜樱桃（也就是被大家广泛熟知的车厘子）、中国樱桃。划重点：所以说，其实车厘子也是一种樱桃！

不过，车厘子和中国樱桃为樱桃属的不同种类。

甜樱桃，又称欧洲甜樱桃或大樱桃，按照cherry音译翻译成车厘子，呈暗红色，果实硕大、坚实而多汁。起源于西亚的里海和黑海之间部分地域，包括伊朗西北部和土耳其的部分地区。希腊是欧洲甜樱桃栽培的先驱，大约公元前1世纪罗马帝国已开始栽培，后逐步推广扩大，它曾是*团士兵的重要餐食原料。公元2～3世纪传到欧洲大陆各地，年英国殖民主义者将其带往美国，随后西班牙的传教士也将大樱桃引入美国的加利福尼亚州。

中国大樱桃（基本可以理解为中国产的车厘子）栽培开始在19世纪70年代，据《满洲之果树》(年)记载，年美国传教士倪维思引进首批10个品种的大樱桃栽于烟台的东南山。目前广泛栽培的包括红灯、美早、早大果、雷尼、布鲁克斯等近二十多个品种，供应期从春节后开始可持续到七八月份，温棚种植的上市早些，因供应量少价格也更贵，冷棚及露地的大量上市后价格就会便宜很多，各地因温度、光照等自然环境因素以及品种不同，上市时间略有不同。

中国樱桃，也被称为小樱桃，是中国原生品种，已有三千多年的栽培历史。河南新安县五头镇马头村有棵岁樱桃树（国家一级古树，编号豫C，树龄年），年产斤樱桃。新安樱桃栽培的文字记载始于东汉，现已经认定的千年樱桃古树30株，百年以上樱桃古树有余株。中国樱桃个头比较小，皮薄汁多肉软，味道比较甜美，颜色一般都是浅红色，但供应期短，不耐储存及运输，基本在本地市场消费，而且产量也不大，所以市场上广泛销售和被消费者认知的还是车厘子，这也就不难理解为什么大家对樱桃和车厘子概念比较模糊了。

车厘子和樱桃的具体区别有以下几点：

1.外观和口感不同

①车厘子呈暗红色，果实较大、坚实而多汁。吃起来感觉很有韧性。

②国内的大樱桃与国外的没有差别，其实就是一个品种。

③国内的小樱桃，色泽红艳，个头比较小，皮薄汁多，味道甘甜而微酸。

2.货架期不同

①车厘子皮更厚实，货架期更长，耐于运输。这也是在国内炒的的比较火的原因。

②樱桃皮较薄，货架期短，更适合采摘鲜食。采摘鲜食和从市场上购买味道差别是很大的。

3.生长习性不同

①美国西北车厘子是少数真正属于季节性水果之一，在每年的6月中旬出产，到8月中旬，除了在高山地区少量的产品外，美国西北车厘子车就下市。此时，智利车厘子上市，完成交接。

②中国樱桃抗寒力弱，喜温暖而润湿的气候，大概5月份成熟，生于山坡阳处或沟边，适宜在年平均气温15～16℃的地方栽培，土壤以土质疏松、土层深厚的沙壤土为佳。

4.营养价值不同

樱桃和车厘子的营养价值相差不多，不同的是车厘子的含铁量特别高，位于各种水果之首。常食可补充体内对铁元素的需求，促进血红蛋白再生，既可防治缺铁性贫血，又可增强体质，健脑益智。两者虽然好吃，但也注意不要多吃。因为其中除了含铁多以外，还含有一定量的氰甙，若食用过多会引起铁中*或 中*。

考

证

樱

桃

三千年前的《礼记月令》中记载：“羞以含桃，荐寝庙”，这里的“含桃”就是樱桃。从西周开始，中国就有樱桃种植的历史，不过当时只是皇家天子敬祭宗庙的高级供品。

据说*莺特别喜好啄食这种果子，因而名为“莺桃”。据《说文》考证：“樱桃，莺鸟所含食，故又名含桃”，后来演读为樱桃。

中国古代的很多文人，都写过和樱桃相关的诗句。唐太宗写过，白居易写过，杜牧、韩愈、李商隐、陆游、郑板桥都写过。

大诗人苏东坡（－）可能最喜爱樱桃，他的诗《樱桃》这样写道：“独绕樱桃树，酒醒喉肺干。莫除枝上露，从向口中传。”他的词《蝶恋花（佳人）》中这样写道：“一颗樱桃樊素口。不爱*金，只爱人长久。”词中引用了中国古人眼中的美女标准：“樱桃樊素口，杨柳小蛮腰”，大家想不到吧，樊素和小蛮居然是唐代诗魔白居易（年－年）身边的两位歌姬。

说到这儿，大家明白了吧，樱桃，中国自古有之。

樱

桃

营

养

1、樱桃营养丰富，最突出的是铁含量较高，每百克樱桃中含铁量多达59毫克，居于水果首位。因此，樱桃是补血佳品；

2、樱桃中含有褪黑素，抗衰老作用明显，是名副其实“美味又美丽”的水果，是美容果；

3、樱桃含丰富营养物质，有益补充身体能量。樱桃含有丰富的蛋白质，钾、钙、磷、铁等矿物质，低热量，高纤维，还有维生素A、B、C等多种维生素，维生素A比葡萄高4倍，维生素C的含量更高；

4、樱桃含抗氧化营养物质，有缓解痛风、关节炎等功效。 研究发现，樱桃还含有花色素、花青素、红色素等，这些生物素都有重要的医疗价值。

当然，吃樱桃也要适量。樱桃性温，食之过多可引起上火、流鼻血、损肺，热性病忌食。所以如果你的体质偏凉，还是很适合吃的！风湿疼痛，体质虚弱和消化不良者可以长期食用樱桃。溃疡症状、易上火的人群建议慎食樱桃，特别是糖尿病者不能吃樱桃，太甜。

樱

桃

哲

学

樱桃好吃树难栽。

樱桃这东西，娇生惯养，又怕冷又怕热，又怕旱又怕涝，又怕风又怕病。适宜种植樱桃树的地方，年降水量要在至毫米之间，冬季温度不能低于零下20摄氏度。所以大连以北露地不能种。一般的果树，小的时候不好养，长成了就好养了，樱桃树则不然，易受病害侵袭，终生易死树。长得好好的樱桃，有可能突然死亡。因此，我们在超市中买到的樱桃，背后是农人辛勤劳作的汗水和无法确定的运气。

电影《我们村里的年轻人》主题歌就是《樱桃好吃树难栽》，歌中唱道：“樱桃好吃树难栽,不下苦功花不开,幸福不会从天降,......只要汗水勤灌溉,幸福的花儿遍地开"。

听听这歌吧，你可能会悟出很多道理来。怎么样？一边吃，一边悟。

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长按







































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