樱桃

*去姥姥家吃饭,晒青岛的家常美食,好

发布时间:2021/10/29 11:35:03   点击数:
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*去姥姥家吃饭,晒家常美食,好吃接地气,网友:能去蹭饭吗

一说到*,印象最深刻就是看他主演电影《中国合伙人》和《琅琊榜之风起长林》,里面塑造出的角色都非常出色,可以看出来他除了长得帅,演技也是很精湛的。

*是山东青岛人,跟我们福建沿海一样,一日三餐都离不开海鲜。这不,前段时间*在社交平台分享了去姥姥家吃饭的图片,一晒出来,一桌子基本上都是海鲜,这可把网友馋坏了。

接下来就来跟大家一起分享一下*晒出的家常美食都有哪些,也来跟大家分享一下制作过程哈。

钉螺

每次去逛夜市,看到街边有卖这种钉螺,我都会忍不住买一份来解馋,这个钉螺比田螺要好吃多了,烹饪的之前,一定要记得把尾巴剪掉,这样直接用嘴巴吸出钉螺头部,就能吃到钉螺肉了。我一般喜欢吃麻辣的,这样钉螺才不会太腥,吃起来更加解馋又入味。

不过海边人烹饪海鲜都喜欢简单一点,*他们家也是简单加点蒜头和姜丝爆炒一下。看起来这个钉螺个头也很大,肉肯定也很饱满。

辣波螺

哈哈,想必很多人都不知道钉螺旁边那个长得像海螺又不像海螺的海鲜叫什么,那个是辣波螺,我们这边海鲜市场也不常见,但是在青岛就非常受欢迎了。它比海螺要小很多,之所以叫辣波螺,是因为螺肉中部有道青灰的扇型的辣筋,吃起辣齁齁的。吃这个辣波螺跟吃钉螺一下,要靠嘴巴吸出螺肉,或者用牙签掏出来,一口一个,真是好鲜美呀。

油蛤

我看了好久才确认*桌子上那一盘是油蛤,油蛤虽然长得跟花蛤很像,但是价格可是贵一倍以上,油蛤吃起来肉质比花蛤更加鲜甜肥美。油蛤一般可以用来煮汤或是清蒸都不错。我最喜欢的是就是清蒸,能保留油蛤原汁原味的鲜美,只要把油蛤放入盘子中,盘子中加入盐和葱段,上锅蒸熟即可,这样蒸出来油蛤鲜掉眉毛,真是好吃极了。

海参鲍鱼西兰花

我还看到一盘海参鲍鱼,虽然放在角落里,但是精致的摆盘很是夺人眼球。别看海参鲍鱼很名贵,但是在青岛或者沿海地区,这些海鲜就很便宜,就好比我们这边,鲍鱼一只才2块钱,而且个头还很大,海参的价格就会比较贵一些。

鲍鱼的做法很多种,可以红烧、清蒸、或者炖汤都不错哦。

香煎龙利鱼

看了好久不确定这盘鱼是不是龙利鱼,看着很像,龙利鱼肉多刺少,肉质也是非常鲜美,而且营养很丰富。我们家平常买龙利鱼,都是简单加点盐,再上锅小火慢慢煎至焦*熟透。做法看似很简单,但是这样烹饪出来的鱼,鱼肉吃起来咸香适宜,外酥里嫩,一点都不觉得腥。

毛豆

这个季节是毛豆大量上市的时候,大家可别错过这时令美食。我也会时不时买一些毛豆来卤煮一下,一口一个,清脆爽口,真是停下嘴。看*分享的这盘毛豆,应该就是简单加盐水煮一下。喜欢吃辣的小伙伴,可以加点干辣椒、花椒、老抽、冰糖等一起卤煮,这样卤出来的毛豆下酒又下饭。

除此之外,还搭配一盘小番茄,这个时候番茄正当季,酸甜多汁又开胃,饭前饭后当成解馋小零食都不错。

除了以上分享的家常菜之外,*还分享儿时最喜欢吃的琵琶腿和眼镜。我还在纳闷,什么是枇杷腿和眼镜,看一下图片,这不就是我们平常喜欢吃猫耳朵吗,看来不同地方的叫法真的差很多。青岛很多网友看到这琵琶腿和眼镜的叫法,都纷纷留言说:太亲切了,都是从小吃到大。

很多人看了*分享的家常菜,都会觉得很清淡,不过我们福建沿海的饮食也是差不多这样,好比海鲜都是用最简单的烹饪方式,清蒸或者白灼,加点生姜或者葱段去腥,既能保留海鲜原汁原味鲜美,而且吃起来一点都不腥哦。

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