独绕樱桃树，酒醒喉肺干

莫除枝上露，从向口中传

——苏轼

樱桃到底有没有*

樱桃上市了，吃货们是不是和小编一样兴奋，早就盼着这早春 果上市，让你一次吃个够啊。可是……

请看下面这个视频

为此，小编采访了辽宁出入境检验检疫局动植处的专家董薇博士。

董薇

沈阳农业大学植物保护专业有害生物及环境安全博士，从事植物检验检疫工作十余年。

樱桃核里确实有 ，可要单是靠吃樱桃达到中*的程度就太难了。樱桃核个小并与果肉分离，没有哪个人吃樱桃是不吐核的，就是偶尔有人牙好能咬碎樱桃核误吃进去*量也很轻微；而且樱桃核主要是木质纤维，如果整个误吞也不容易被人体消化吸收，多数情况下通过排便排出，但榨樱桃汁为避免核被搅破，还是去核后榨吧。因此仅是吃樱桃根本不可能因此中*。大家不必过分担心，可以放心大胆地吃。

那么为什么有人吃樱桃会肠胃不适呢？医生们表示，那大多是吃多了。樱桃的果肉不像西瓜，它的水分比较少，营养丰富。有的人一下子就能吃两三斤，这会给肠胃造成很大的负担。一下子装进这么多食物，胃不舒服，营养物质过多也会降低消化吸收的能力。这时部分人会反应出呕吐、腹泻等症状。专家建议，樱桃一次不要吃得太多，一下子就吃两斤不可取。

樱桃和车厘子有啥区别

车厘子实际上就是我们平常所说的大樱桃，车厘子的个头比较大，皮比较厚，弹性大。我们市场上常见的国产樱桃被称为大樱桃，还有中国本土的小樱桃因为比较小已经渐渐被淘汰了。

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车厘子

国外的车厘子，是Cherry的音译，翻译过来就是樱桃。车厘子比较常见的品种是宾莹，其次是霖宝，宾莹果实呈暗红色，比国产的大樱桃大，皮厚坚挺，弹性很好，味甜。霖宝呈淡*色，果实细腻，多汁。车厘子多产自智利、美国，智利车厘子进境主要集中在春节前后。美国车厘子进境主要在7至8月份。大连口岸进境车厘子每年达几千吨。

2

小樱桃

又称中国樱桃和中华樱桃，我国的樱桃个头比较小，每年5月末就成熟了，皮薄汁多，味道微酸，我国种植樱桃的历史有多年了，在山东、辽宁、河南、四川等地都有种植。

3

大樱桃

我们现在市面上吃的主要是大樱桃，品种主要是来自于欧美，栽培始于20世纪80年代，到90年代广泛种植，主要的砧木都选用了本地的樱花和小樱桃。国产大樱桃品种果皮较薄，颜色没有车厘子深，口味更酸甜，主要在每年的6月至7月初成熟。

听完专家的介绍，这都不是事儿啦。那么，哪里产的樱桃好吃呢？

古城春果 枝，大连樱桃甲天下

大连为啥被称作“大樱桃之乡”

樱桃树属温带落叶果树，主要分布在温带国家，栽培区集中于北纬和南纬30度到45度区内。大连樱桃是我国北方最早成熟的优质水果，大连栽培大樱桃始于20世纪80年代，由于樱桃栽培要求土壤肥沃而且透气性好，成熟的时候正好少雨，大连以其独特的地理位置和气候条件成为我国乃至世界樱桃 栽植区之一。

大连是目前全国 的温室大棚樱桃种植区域，年产达多吨，占全国年产量的四分之一，种植面积达10.2万亩。每年樱桃节都吸引了上万游客走进樱桃园自由采摘。

今年大连樱桃正在积极筹备对台湾等国家和地区的注册登记工作， 次尝试走向国际市场，展现中国樱桃的风味。

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樱桃的种类与选购技巧1选择喜欢的口味

樱桃的口味和他的品种有关。有经验的种植者介绍露地樱桃 成熟的是红灯，然后是*蜜（俗称*水晶），随后是美早、佳红、莎蜜豆等中期品种，等到雷尼、拉宾斯上市，樱桃季就进入尾声了。

红灯

6月上旬成熟（红灯）口味酸甜，果型肾形，整齐。呈紫红色，是早熟樱桃中 个的。

佳红

6月下旬成熟（佳红）果实宽心脏形，底色浅*，阳面着鲜红色霞和较明晰斑点，外观色泽美，有光泽。果肉浅*白色，质较脆，肥厚多汁，风味酸甜适口。

雷尼

6月底成熟（雷尼）果个大，肉质脆，酸甜可口，成熟相对较晚。

沙密豆

6月末7月初成熟（沙密豆）加拿大育成的中晚熟品种，果实心形，果皮紫红色，果肉硬，抗裂果。

美早

美早引自美国，肉质脆，肥厚多汁，果实宽心脏形，份量比较重、甜度适中。也是温室种植的主要品种。美早果肉超厚，口感生津，可是小编的 ，值得一吃。

2掌握购买储存技巧

小编总结为“四看”

1看樱桃颜色，樱桃外观颜色是深红或者偏暗红色的，通常就比较甜了。暗红色的是最甜的，鲜红色的是略微有点酸的。2看樱桃表皮，去年网上流传的樱桃长蛆的图片，其实都是果蝇的幼虫，可以选择外表皮微微硬的樱桃，因为这样的樱桃果蝇钻不进去，不会留下虫卵。3看樱桃果实光泽度，无论什么水果品种，表皮发亮的最健康 的。樱桃也不例外。4看樱桃底部果柄，应挑选绿颜色的，柄短点的，如果柄有发黑的现象，则表明已不新鲜了。

注意：采摘的樱桃一定不要洗而且要带柄保存，这样可以冰箱里冷藏保存最多7天时间。

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樱桃含铁量高，每克的樱桃中含铁可达59毫克，位于各种水果之首。含丰富的维生素，还有钾、磷、钙、铁等矿物质以及多种维生素，低热量，高纤维。可抗贫血、促进血液生成。同时也可防治麻疹，祛风除湿，收涩止痛，养颜驻容的功效。为了防治樱桃叶片的主要病害桃细菌性穿孔病和圆斑病，大连樱桃要在多雨的7、8、9月及时防治才能保证第二年的开花坐果。由于北方樱桃成熟早，采收得早，虫害少，还没等打农药就已经基本采摘完毕，所以农药残留的风险也很小。 ，让我们一起安全、科学、愉快地选购和享用大自然馈赠的樱桃吧~~

（供稿：辽宁检验检疫局）

主编：曲实强副主编：曾星

主编助理：陈伟

本期小编：张柏棋

投稿邮箱：gmsbweixin

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