“去年，我们樱桃园搞采摘节，来亩的甜樱桃基地游客络绎不绝，一共采了2万多斤大樱桃，我卖70元/斤，经济效益很不错。”

图：去年浦江果园的樱桃采摘游吸引了外国游客

在浙江 个设施栽培甜樱桃果园里，3月底，游客赏花是免费的。到了5月上旬，浙江罕见的大樱桃便可成熟，采摘期持续一个月时间。

图：樱桃花开

本地樱桃相对于大樱桃来说，个头太小，不易保存，和冬季热卖的南美车厘子比，还是差了一大截。其实，像进口车厘子一样的樱桃，浙江也有，而且今年将正式上市销售。

上周，钱江晚报记者从浙江省农业科学院获悉，通过多年的科研攻关，该院园艺研究所吴延*博士主持选育的“江南红”甜樱桃品种，刚刚通过浙江省认定。

这是浙江乃至我国南方地区 个认定的甜樱桃品种，它成熟时果实大大的，颜色红得发紫，口感脆甜，品质PK进口车厘子。

图：“江南红”甜樱桃

浙江的甜樱桃是怎么种出来的？烟台大樱桃和浙江甜樱桃一起上市的话，我们到底吃哪边的好呢？钱江晚报记者就此采访了省农科院吴延*博士。

吴博士首先把大家熟悉的几种樱桃分了个类。

个头小的浙江本地樱桃是小樱桃，英文名叫Chinesecherry，小樱桃中国盛产；进口车厘子和烟台大樱桃是欧洲甜樱桃，英文名叫sweetcherry，欧洲、美洲盛产，烟台大樱桃就是19世纪国外传教士引入中国的，果实甜、大，贮运性好；还有一种樱桃叫酸樱桃，英文名sourcherry，主要用途是加工，东欧西亚等国盛产。

图：短柄小樱桃

一个品种的开发需要经历漫长的过程，期间会遇到无数需要攻关的难题，可能是我们无法想象得到的。

“如果你觉得我的‘江南红’甜樱桃好吃，想在家门口也种一棵，就把樱桃核埋到土里去，抱歉，这样长出来的就不是‘江南红’了。”

图：成熟中的江南红甜樱桃

吴延*说，“‘江南红’是通过杂交选育，它的育苗是通过嫁接繁殖的。”不过，如果你随便找棵樱桃树嫁接的话，也许它只会不停地长枝叶或者嫁接不亲和。

在现阶段，浙江种植“江南红”还是需要嫁接在矮化砧木（繁殖时承受接穗的植株）上，而且为了方便采摘，生产中建议树冠高度控制在3米以内。

植株繁育成功后，我们是不是可以高枕无忧等着樱桃树开花结果了呢？

抱歉，种过樱桃树的人可能会纳闷，孤零零的一颗樱桃树怎么老开花不结果？樱桃虽然是雌雄同株的果树，但却存在“生育困难”的缺陷，多数品种需要通过异花授粉才能结果。

“江南红”甜樱桃也不例外，为了让它能“多子多孙”，吴延*为它寻找了6-7个品种的甜樱桃配对，以保证能结出足够多的果实供我们食用。

专家还在浙江的浦江、*岩、丽水、云和、庆元、奉化、临安等地进行了多亩的试点，这些基地有个共同特点，樱桃树都种在了避雨遮阳棚下。

图：甜樱桃设施栽培技术

“樱桃怕涝，浙江地下水位高，平地种植建议起垄，方便排水。加盖雨棚及遮阳，一是防雨防裂果，二是可以起到降低温度减少水分，延缓生长，长得慢点儿促进花芽分化，现阶段甜樱桃在南方种植是必须设施化栽培的。”吴延*。

图：浙江甜樱桃的设施栽培

“‘江南红’单果重5-7克， 的有13克重，糖度约17，而普通小樱桃只有2-3克重。我们在重庆、江西、江苏、云南等省份有‘江南红’甜樱桃的试种，现在品种认定的证书还没发到我手上，全国各地已经有很多电话打来向我询问种苗供应情况了。”

吴延*说，“樱桃为早春 果，‘江南红’又是目前南方 一个甜樱桃认定品种，比烟台露地大樱桃6月上市早，相信不久大家就能在春季的水果市场购买到了。”

图：江南红甜樱桃

来源：浙江在线

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