又是一年樱桃红，

烟台的大伙伴小伙伴们好口服呀！

关于樱桃

你真的会吃吗？

在这个吃樱桃的季节里

大家知道怎么挑选又甜又新鲜樱桃吗？

小编为大家找来了挑选樱桃的六条小秘诀：

①看樱桃的颜色。樱桃外观颜色如果是深红或者偏暗红色的，通常就比较甜。暗红色的最甜，鲜红色的是略微有点酸的。（哈哈，以前小编也是这么觉着的，每次爸妈买回来，我都先挑暗红色的把它吃完，因为它们是最甜的。）②看樱桃的大小形状。虽然市面上的樱桃有大有小，这应该是品种问题。但个人还是认为大樱桃的个头大好点。另外整个樱桃呈D字扁圆形状，果梗位置蒂的部位凹得越厉害的樱桃会越甜。（哇，小编不知道这一条，涨姿势啦。）③看樱桃的硬度。用手轻轻捏一下樱桃，如果是有弹性的、很厚实的，那说明这樱桃很甜、水分也比较充足。反之，如果樱桃很软的，那说明是太熟了。（嗯嗯，小编这么细想一下确实是这么个道理。）④看樱桃的表皮。挑选樱桃的时候， 是选外表皮稍稍硬的好。另外表皮发亮的樱桃最健康，新鲜、好吃。⑤看樱桃有无褶皱。吃樱桃最重要的是新鲜，如果樱桃果皮表面有褶皱的表示有果实脱水，可能变质或缺失水分，这样的不要挑选到哦。（好的好的，小编好像还没有见到过这样的樱桃。）⑥看樱桃底部果梗。挑樱桃要看其底部的果梗，如果有发黑的现象，则表明已不新鲜了，应该要挑选绿色的。我们都喜欢吃甜甜的樱桃那么樱桃都有哪些功效呢？下面一起来看看果实性味甘温，有调中益脾之功，对调气活血、平肝去热有较好疗效，并有促进血红蛋白的再生作用，对贫血患者、老年人骨质疏松、儿童缺钙、缺铁均有一定的辅助治疗作用，深受消费者青睐。中医药学认为，大樱桃味甘、性温、无*，具有调中补气、祛风除湿功能。长期食用，可明显提高人体免疫力。

吃樱桃

　　现在正是吃樱桃好时节，若不抓上几颗樱桃塞进嘴里，那这个夏天算是索然无味了！樱桃好吃，但以下樱桃的多种吃法，您试过吗？吃货们快快集合看过来！

樱桃的各种吃法樱桃汁：

　　鲜樱桃80克，洗净去核，放入榨汁机中，加冷开水30毫升，榨汁，再酌加白糖调味即成。每日分2～3次饮服，常饮可润肤美容。

樱桃膏：

　　鲜樱桃克，洗净，放入锅中，加水毫升，用火煮烂，去渣，加白糖适量拌匀，继续加热，浓缩成膏即成。每日早晚食2次，每次1～2匙。可治气血亏虚、体倦乏力、食少泄泻等症。

樱桃羹：

　　鲜樱桃30克，洗净备用。先将龙眼肉10克、枸杞子10克加水适量煎煮，煮至充分膨胀后，放入樱桃，煮沸成羹，再酌加白糖调味即成。可治血虚、面色无华、体倦乏力等症。

冰冻樱桃：

　　把樱桃洗干净直接放到冰箱的冰冻层冷冻成冰棒一样的，想吃的时候拿出来直接放到嘴里就行了。这个也是最健康的樱桃冰棒了。

樱桃酒：

　　鲜樱桃克，洗净，放入容器中，倒入白酒毫升，密闭，每3天搅拌1次，15～30天即成。日饮酒2次，每次5～10毫升。可治肾虚腰酸膝软、关节不利及风湿痹痛、冻疮等症。

樱桃果酱：

　　新鲜的樱桃洗净，拔掉樱桃梗，去掉樱桃的果核。将去核后的樱桃放入容器中；加入白糖和柠檬汁；搅拌均匀；腌一晚上；倒入不锈钢小锅中；用小火煮，樱桃浮沫较多，所以要不停的去掉浮沫；当樱桃酱煮至浓稠，取一滴滴入冷水中会成酱状，而不是分散状就是煮好了。将果酱倒入容器中，放凉后，盖上盖子放在冰箱冷藏室冷藏即可。

樱桃罐头：

　　樱桃洗净。摘去蒂部。拿一个樱桃，从它的蒂部或者正对着的一面用一根筷子捅。锅里放冰糖，加水。煮开，把冰糖彻底融化。倒入樱桃，用木铲搅拌。大火烧大约三到五分钟就可以了。玻璃瓶子用热水煮过后装入熬好的樱桃罐头，放在水里再煮5分钟左右。趁热将瓶子盖上，关火。冷却。然后放冰箱冷藏保存。只要瓶子盖没有凸起，一般可以保存很长时间。 多用几个小瓶子。每次吃的时候拿出一瓶来就可以了。

樱桃果脯：

新鲜樱桃冲洗干净，放淡盐水浸泡2小时后，沥干水份；去蒂放入微波炉容器中，倒入白糖拌匀腌制；腌制半小时左右白糖开始有些融化出水；容器敞开，不要加盖，放入微波炉中，高火加热四分钟；凉后取出，倒出汁水(这个汁可以加点温开水当成樱桃汁饮用)。再入微波炉高火加热四分钟，取出拌一下；

再放入微波炉高火加热四分钟，这时取出查看，容器中基本没有汁水为好。

樱桃奶酪：

将牛奶倒入锅中，煮5分钟左右；樱桃洗净，去核；加适量糖腌10分钟；牛奶晾凉，将米酒汁加入到牛奶里面，搅拌均匀；倒入烤碗中，放入烤箱，度烤30分钟左右；取出放凉后，放入腌过的樱桃，再放入冰箱，冷藏2-3小时即可。

樱桃酸奶雪糕：

牛奶倒入锅中，加入冰糖，小火煮至冰糖溶化，边煮边搅拌(不必把牛奶煮开，若冰糖一时溶化不了，可以离火放置，等一会儿就化了)，然后放凉；樱桃果粒和酸奶一起入搅拌机中，将樱桃打碎(不必太碎，有点颗粒更具口感)；打好的樱桃酸奶倒入晾凉的牛奶中，拌匀；再倒入淡奶油，拌匀；入模，然后冷冻。

樱桃银耳羹：

银耳用冷水泡发；泡发的银耳去蒂(*色部分一定要去净，不然影响口感)，多洗几遍，清除杂质，加适量水入锅煮开(可以比平时单煮银耳羹少加些水)；小火炖至银耳软烂，汤汁浓稠，中途加蜂蜜调味；樱桃去蒂洗净，入锅加适量水煮开；小火煮至樱桃变白，汤汁深红且稍有些粘稠；用筛网滤出樱桃汁；把煮好的银耳滤干汤汁放入樱桃汁内，入冰箱冷藏1小时以上即可以食用(过滤的银耳汁也可单独食用)；吃的时候如果觉得不够甜，可以再加些蜂蜜调味。

樱桃核

　　前阵子樱桃核有*刷爆朋友圈。作为一种果核，它虽然不能吃，但是有很多其他的用法，不要太惊讶哦！赶快学起来吧~。

盆栽?绿色

樱桃核┃种出一片小森林

饰品?雅趣

樱桃核┃ 的专属手链

第1步，泡水。将樱桃核泡入水中，浮起来的果核通常中间的空的，沉入底部的樱桃核可能是由于果肉多所致，通常来说，挑选浮在水面上的樱桃核更好。

第2步，洗净阴干。使用棕毛刷子擦掉表面的果肉，让其自然阴干。

第3步：刻刀钻孔，当心手，因为是圆的。皮比较薄，戳进去，转动刀刃，孔就扩张了。孔能够穿过绳子的大小就行。

第四步，打磨。使用砂纸对每一个樱桃核进行打磨。

第5步：穿好绳子。可以用其他的珠子或者饰品串在一起作为点缀。

很多人钟爱橄榄核、菩提子等，一个原因就是它们在把玩过程中，颜色变化喜人，会出现漂亮的包浆。樱桃核养起来最快，一个礼拜左右就会明显变色，出现包浆。

枕头?健康

樱桃核┃ 的保健枕头

将樱桃核洗净，自然阴干。

将樱桃核装入合适大小的布袋，再缝合袋口。或者将三层布缝到一起，一层用来装樱桃核，一层装少量棉花等软质填充物，以保证枕头舒适度。

将做好的枕芯装到枕套里，一个樱桃核枕头就完成了。樱桃果核自然释放物有安神、降血压、改善血管黏稠度的效果，可以用来改善头颈肩部背的肌肉疼痛。

（素材整理自龙口旅游、悠游莱山）

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