当时间慢慢的倾泻到了夏季，处处透露着诱惑颜色的樱桃就上市了，那种深红或者紫红的樱桃丰腴的摆放在货架上，让人一看就挪不开自己的脚步，突然看到，旁边还有一些个头更大更诱惑的樱桃，一看商品的名字——车厘子，于是，你深深的陷入了困惑中，这是樱桃还是车厘子?

车厘子，别名莺桃、含桃、荆桃等，是上市最早的一种乔木果实，号称“百果 枝”。据说*莺特别喜好啄食这种果子，因而名为“莺桃”。其果实虽小如珍珠，但色泽红艳光洁，玲珑珑如玛瑙宝石一样，味道甘甜而微酸，既可鲜食，又可腌制或作为其他菜肴食品的点缀，倍受青睐。

车厘子一般的颜色要比樱桃更深一些，一般呈现出紫红或者紫黑色，颜色要比樱桃好看很多，而且车厘子的果实硕大，肉质厚实，果肉多汁。　樱桃色泽比较明亮，有一点偏向橙色，个头比较小，皮薄汁多，而且味道清甜略微带酸，一般情况下，樱桃很容易变质， 随时采摘随时吃，不可以存放时间过长。外表色泽鲜艳、晶莹美丽、红如玛瑙，*如凝脂，果实富含糖、蛋白质、维生素及钙、铁、磷、钾等多种元素。　口感上，车厘子和樱桃是同物异名，只是品种不同，产地也不同，在口感上还是很相近的。车厘子最开始的时候，在从欧洲进口过来的水果，价格上也比国内樱桃贵一倍左右，但是，在上个世纪80年代起，国内就开始引进种植，车厘子在长相和味道上和国外的很相近，相差无几。

　　美国进口的车厘子是在每年的6月中旬开始出产，一般持续要8月中旬就下架了，正好接上智利车厘子上市。

　　国内的樱桃一般是在5月份成熟，由于国内的樱桃的抗寒性比较弱，喜欢温暖湿润的气候，因此，国内樱桃一般在年平均气温15-16摄氏度的地方种植。

车厘子和樱桃在营养价值上很相近，车厘子很有的铁元素很高，位于水果含铁的榜首，经常使用车厘子，可以很好的补充人体对铁元素的吸收，促进身体血红蛋白的再生。

　　国内的樱桃一般要比车厘子更加的新鲜，在成熟度上也更好，口感上也更加的美味。樱桃怎么清洗？

各种洗水果的方法也是网上每年都要爆炒的话题，淘米水、盐水、茶籽粉、面粉等。洗樱桃呢，最主要还是注意两点：1、不要摘蒂清洗。这样容易让洗出的污染物通过开口侵入樱桃内部。2、用盐水泡确实可以析出小虫和虫卵，但注意不要泡太久，控制在十五分钟以内，否则盐的浓度过高，容易破壁让水中的杂质侵入樱桃。反正我自己的话，从来不泡，蛋白质都给泡出去了。

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