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距离几天就要到了春节了，你的年货准备好了吗？作为年货和送礼的筹备，很多人选择了价格昂贵的车厘子，不仅美味好吃营养多，而且送礼拿得出手够面子，不信你看，车厘子有这么多好处！
▼缓解眼睛疲劳，保护视力
车厘子维生素A含量比葡萄、苹果、橘子多4～5倍以上。长时间在办公室或家中使用电脑容易造成眼睛近视，所以车厘子是保护视力的 水果。
▼养颜美容
车厘子营养丰富，所含蛋白质、糖、磷、胡萝卜素、维生素C等均比苹果、梨高，经常食用车厘子不仅可以养颜美容，使皮肤红润嫩白，去皱消斑;常用车厘子汁涂擦面部及皱纹处，还能使面部皮肤红润嫩白，去皱消斑。
▼抗贫血，促进血液生成
车厘子含铁量高，位于各种水果之首。铁是合成人体血红蛋白、肌红蛋白的原料，在人体免疫、蛋白质合成及能量代谢等过程中，发挥着重要的作用，同时也与大脑及神经功能、衰老过程等有着密切关系。常食车厘子可补充体内对铁元素量的需求，促进血红蛋白再生，既可防治缺铁性贫血，又可增强体质，健脑益智。
▼防治麻疹
麻疹流行时，给小儿饮用车厘子汁能够预防感染。车厘子核则具有发汗透疹解*的作用。
车厘子的保存0℃-4℃冷藏
用软毛刷轻轻刷洗车厘子表面，并用水浸泡约10分钟。
没有清洗过的车厘子，可以用塑胶袋包起，冷藏于冰箱约可以保存5天。
车厘子挑选法则是大小。“买车厘子一定要看是否有‘J’。车厘子等级差别很大，在车厘子等级示意图中，国外的种植者大多采用“J”来计算，“J”越多代表车厘子的个头越大。市民如果购买的时候想知道等级，可以在进口原箱标签上找到。，单“J”、双“J”、三“J”是辨别车厘子品质好坏的标准，目前市场上四“J”的车厘子为 。
其次，看颜色。车厘子颜色越深，表示它口感越甜，通常颜色发乌的比较好。
第三，看新鲜。新鲜车厘子果皮鲜亮，没有“皱纹”，而且它的果柄是青绿色，不是枯*的。
，看硬度。新鲜车厘子摸起来是硬的，一口咬下去是脆的，口感发软的则是放置时间长的。
车厘子吃法食材：车厘子克，冰糖、白砂糖适量
做法：
1、车厘子洗干净，摘掉上面的头，去掉核放入适量白糖搅拌均匀，腌制2小时，待车厘子里的水分都腌出来了，将容器放在火上；放入适量冰糖，开中火熬煮；
2、待汤汁沸腾，转为小火慢慢熬煮；熬煮至汤汁收干，呈黏稠的状态即可（将熬好的果酱装入干净的瓶子内，晾凉后密封放入冰箱内冷藏）。
材料：牛奶2个，细砂糖50公克，香草精少许，黑糖40公克，水20公克，优格2大匙，罐装红车厘子3个
做法：
1.布丁：(1)将40公克黑糖倒入锅中，水20公克由锅边加入，煮时以小火慢慢熬，并不时搅拌，预防焦底，煮至浓稠即可离火倒入布丁模型中备用。
2.将蛋加入50公克砂糖略为搅拌均匀。
3.牛奶煮至微滚，关火加入香草精拌匀后慢慢加入布丁(1)中的蛋液搅拌均匀后用细滤网过滤。
4.将过滤好的布丁液倒入已装好焦糖的模型内约八分满。
5.在烤盘内倒入热水，放入布丁模型，烤箱调至℃烤15分钟，以隔水加热的方式烘烤即可。
6.布丁烤好后取出，完全冷却后倒扣入盘中备用。
7.车厘子淋酱：(1)将红车厘子切呈碎末。
8.将优格、牛奶、红车厘子末混合调匀。
9.将调制好的车厘子淋酱淋在布丁上，用薄荷叶装饰即完成。
材料：可可蛋糕1个，车厘子罐头半听，爱护奶油1/3盒，巧克力30克，红车厘子7只，咖啡酒糖液半碗，大号菊花嘴1只，塑料裱花袋1个
做法：
1.咖啡酒糖液做法：糖与水1：1煮开后两分钟冲1袋咖啡粉融化后待凉，加入两汤勺白兰地或郎姆酒。
2.可可蛋糕切成三片。巧克力用刮刀或擦子弄出碎片。
3.在 片上抹刷上糖酒液，抹上厚约0.5cm的奶油、再铺上车厘子，叠上第二片蛋糕，轻轻往下压实些。再刷糖酒液、抹奶油、铺车厘子。同法处理第三片。
4.三片蛋糕夹心叠加处理好以后，在用奶油抹满整个蛋糕的表面及四周。抹不匀也没关系。
5.把巧克力碎铺在蛋糕四周。
6.用大号菊花嘴在蛋糕表面一圈挤出贝壳花纹，中间部分用车厘子码成圆形，边上挤上小的螺旋纹，点缀上红栅桃和薄荷叶即可。
食材：约30颗新鲜车厘子（洗净晾干）、约克巧克力
做法：
1、巧克力放入碗中微波炉中火加热，不时检查、搅拌，直至完全融化，但温度不要超过90摄氏度；
2、车厘子醮巧克力，放在蜡纸上冷却；
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