当前位置: 樱桃 >> 樱桃吃法 >> 还没吃过车厘子红烧肉out了
首先将肉切成均衡的大小, 是菜场买好时就让人家切好,不要切的太小会缩掉的,加沸水里过一会,去掉血水,然后凉水洗净。放边上凉着。
②第二步锅里放油加冰糖,待冰糖融化发*时加入姜片,然后肉下锅翻炒。
③第三步待肉翻炒金*时加生抽、老抽、料酒,然后加开水淹过肉面(一定要用沸水)
④第四步大火烧制10分钟左右看水要是快干了,继续加点开水,然后继续大火烧,中间尝下味道放少许的盐,少放点。
⑤第五步盐味调制好之后加对入车厘子继续大火烧,烧制的过程中可以随时加点开水,如果不确定酥烂的情况下。
⑥第六步一步就是收汁,开锅大火烧起锅前加入蜂蜜提色,这样美味的车厘子红烧肉就大功告成了
好吃也要自己动手!
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