1月正值南半球的炎夏，是智利车厘子最甜美的时候，来自智利的车厘子，钻石般的光泽，极具辨识度的口感，亟待下树带你在寒冬感受一把此时南半球盛夏热烈而甜蜜的滋味！车厘子饕客“有料到”？

车厘子有上下季之分，上半年上市的多产自南半球，如智利、澳大利亚、新西兰等国。其中，智利车厘子进口由来已久，物流和供应链相对成熟，价格也相对合理。

产地直击：智利地处南美洲西南部，阳光充足，昼夜温差大，有利于糖分和营养的积累，车厘子肉厚核小，浓郁醇厚，汁水充足，成为智利农产品出口的 产品，全球畅销。

智利车厘子“矜贵”之道

车厘子，完全是看气候的水果

采收期的气候，是确保品质优劣的关键。如遇一场午后阵雨，饱收水气的车厘子在阳光照射下容易造成爆果。可能导致三分之一的车厘子消失。

车厘子是极其敏感的水果

为确保其完好无损必须颗颗人工采摘。据闻，采摘1磅人工费用就高达“1”美元，这些都是它稳居“水果白富美”榜首的重要原因之一。

“拣靓”车厘子买手有绝招！

1、果杆青绿，果实表皮光洁紧实，无皱缩或凹凸感。

2、果肉嫩脆而不软榻，呈红紫色。

3、比大更大！个头大的车厘子，果肉厚实，汁水饱满。

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