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每年春节前后是车厘子的热销季，往年舍不得吃，一小盒就要好几百，几个小孩一分，碗就见底了。

今年车厘子价格大跌，有些地方竟然只卖到八元一斤，平生 次实现了车厘子自由。

车厘子和樱桃的英文单词都是cherry，但品种稍有不同。如今正在热销的是欧洲甜樱桃，颜色暗红或暗黑，个头大，果实肉紧味甜，水分较充沛，主要产地在美国、加拿大、智利和欧洲等地。

车厘子的级别通常按颗粒大小和颜色来分。按大小分为L\XL\J\JJ\JJJ，一般大家说几个勾，就是指有几个J（J的意思是JUMBO），J越多个头越大。按颜色分为L(LIGHT)，R(RED)，D(DARK)，颜色越深的品质越好。

到了春季，街头巷尾上市的是中国樱桃，果农又称之为大樱桃，个头相比车厘子稍小一些，味道偏酸甜，颜色也相对较浅，价格也更实惠一些。

趁车厘子正便宜，大家冲鸭，做成好吃的车厘子奶酪蛋糕吧！

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车厘子奶酪蛋糕

甜美多汁的樱桃搭配奶香浓郁的奶酪，别有一番浓情蜜意。酥脆的手指饼干咬上去嘎吱作响，给蛋糕丰富了口感。

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福利时间

车厘子好吃但不能多吃，前几天有一名女子连续吃了数斤车厘子导致中*。奶粉们尤其注意不要咬破车厘子的核，樱桃核中具有苦杏仁甙，这种苦味儿物质水解后可以产生 ， 中*确实会引发头疼、恶心、呕吐等症状，严重的话会导致呼吸困难，甚至死亡。不过奶粉们咬破一粒也别担心，对成年人来说，60毫克氢氰酸才可以置人于死地，这大概相当于20到40粒苦杏仁里的氢氰酸含量，樱桃核中的苦杏仁甙含量远远低于苦杏仁里的含量，所以不用太担心。奶粉们，你们的生活中有哪些“过犹不及”的事情呢？留言告诉奶叔吧，奶叔将在留言中抽取三位送上一份DutchLady奶酪球。

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