酸甜可口的樱桃是很多人的“心头好”。樱桃不仅味道好，营养也是十分的丰富。樱桃中所含蛋白质、糖、磷、胡萝卜素、维生素C等均比苹果、梨高，尤其含铁量高。适当的吃樱桃能起到发汗透疹、祛风胜湿、收涩止痛、补血功效。

如此说来，樱桃可真算得上水果中的佳品了。如此佳品为何被传出“核中藏*”呢？这怕是又一条谣言吧！

专家闪亮登场！

雷老师：迷人的我又出现了！

樱桃核中藏*，这还真不是谣言！

樱桃核里面有一种叫做氰甙的东西，这种进入人体的胃以后，和胃酸发生反应。反应之后就会释放出氰基离子。

氰基离子是剧*，如果服用了致命剂量大概一分钟左右，就会致人死亡。

啊？？！！这么严重，

可是小编吃了这么多年的樱桃都没出事啊，难道我是传说中的百*不侵？

专家：你想多了

樱桃核里的氰苷可以转化成有*物的含量非常低，基本可以忽略不计。一名体重50公斤的成人吃下4斤的樱桃核，才会出现中*症状。这就是咱们吃了之后没事的原因。

但是，有一种食用樱桃的方式是很危险的，那就是：喝了没有去核的樱桃榨成的汁儿！

破碎的樱桃核中释放出的有*物含量会很高，很容易出现中*症状！

所以，在这里要提醒大家，榨樱桃汁儿时，一定要先去核！此外还有一种情况那就是给小宝宝们吃的时候，是需要去核的，以防他们被卡着。

樱桃核内虽藏*，但樱桃肉可是好东西，吃了它可是能起到降血压的功效。

曾有

研究小组对15名早期高血压患者进行了测试，一组患者每天会饮用毫升樱桃汁，而另一组患者则饮用其他水果口味的饮料。

研究人员发现，被给予樱桃汁的患者血压峰值降低了7%，因为樱桃中富含的酚酸是天然的抗氧化剂。当患者血液中原儿茶酸和香 含量达到峰值的时候，血压也得到了改善。

回顾这么多年的“吃樱桃史”

有一种樱桃一直让我耿耿于怀

那就是怪怪的“连体樱桃”。

为什么会出现这种样子的樱桃呢？该不会是打了激素的变异品种吧？！

造成“连体樱桃”的原因有很多，最主要的原因是气候。每种植物都有自己开花最适宜的温度，温度过高或过低都容易导致花朵器官发育不正常，造成种子畸形，畸形后种子分泌激素不均衡，长成的果实便会畸形。

此外，樱桃树的不同生长年份、管理水平、水分的多少、树冠的形状等，也可能致使樱桃出现“连体果”。

大家不要担心，“连体樱桃”除了外形和正常樱桃不一样外，营养价值没有多大差别，人们少量食用此类水果，不会有什么危害。

樱桃虽说是水果，但一点都不耽误入菜，不信看看大厨为我们带来的这道樱桃炒三脆！

看样子是“买一送一”啊，还有一碗诱人的樱桃汤呢！

一起来看一下配料：

步：由于熬制樱桃汤需要较长的时间，所以我们先来熬汤。山楂干、甘草、陈皮、姜片下入热水锅中，烧开后转小火熬煮。

第二步：处理三脆，荸荠、山药、藕切丁，浸泡在加入白醋的凉水中。

这样做的目的有两个，一是防止食材接触空气，发生氧化；二是将食材中的淀粉泡出一部分。

第三步：樱桃去核的同时，捞出汤锅中的山楂干等食材，加入冰糖继续熬煮樱桃汤。

中华美食讲究“见味儿不见料”，这样喝起来也会更加爽口。

第四步：调制料汁儿，三脆焯水断生。倒入料汁儿，进行炒制。同时把樱桃放入汤锅中，同步加热。

炒制时注意时间不宜过久，否则会影响菜品的颜色及口感，营养也会流失。

，我们盛出熬好的樱桃汤和炒好的三脆，一道精美的樱桃炒三脆就诞生了！

非尝语录

吃都吃的没滋没味，怎能活的有滋有味。

撰稿：张鸷

编辑：咕咕

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