1、番茄

*物：生物碱

有*部位：茎和叶

番茄很受热捧，但确实有*。虽然果肉本身不含*素，但其茎和叶却饱含一种叫做配糖生物碱的化学物质。在野生番茄里这种物质的含量更高，但人工种植的番茄还是多少有一些影响。

这种东西会导致胃功能紊乱和焦虑紧张。茎和叶可以用作烹饪调味品，但必须在食用前去除。这种化学物质的效用很大，事实上，它往往用来驱虫。

2、苹果

*物：

有*部位：果核

不管走到哪里，苹果 都是一个受欢迎的水果。与这份表单上其他的食物相似，苹果也含有 ，但含量不高。果肉里并不含什么有*化学物质，但在苹果核里你会发现 。

把一个苹果核全吃了虽然不会致死，但也 对身体不好。当然，如果你吃太多的苹果核，(前提是要咀嚼并吞下)就有可能有并发症。

3、土豆

*物：生物碱

有*部位：茎和叶土豆

土豆植物的茎和叶是有*的，甚至土豆本身也是有*的。如果你仔细观察过土豆，那你可能会发现有些土豆呈微绿色，这是配糖生物碱的*性所致（不用担心偶尔吃到的绿色土豆片），但一定要把长了绿芽或表皮变绿了的土豆扔掉，不要再去烧煮食用，特别要小心别给小孩吃。

4、樱桃

*物：氢氰酸

有*部位：果核

尽管樱桃好处多多，但樱桃是有*的。如果你吃樱桃的时候不加思索的咬开了核然后留在嘴里没吐出来，你很可能就吞下了氢氰酸。一旦樱桃核被咀嚼或咬碎了，他就会自动产生氢氰酸。轻度中*症状包括头痛、头晕、意识错乱、焦虑心慌和呕吐。

大量的氢氰酸会导致呼吸困难、高血压、心脏跳动过快以及肾衰竭。其他反应包括昏迷、抽搐，最严重的会导致呼吸系统衰竭致死。

5、蘑菇

*物：蝇蕈素等

有*部位：5%蘑菇

蘑菇的种类千千万万，其中约百多种据说有*，而能致死的不到十个。尽管如此，蘑菇还是可能导致肠胃不适。因为蘑菇的本质是真菌而又有那么多个种类，所以很难判断哪种有*那种没*。

凭经验来看，通常我们说野外生长的蘑菇很可能有*。蝇蕈素是最致命的蘑菇*素之一，它能造成肝脏严重损伤。我们所说的*蕈也是有*的蘑菇之一。

6、杏仁

*物：

有*部位：生杏仁

多数人总是认为杏仁是一种坚果，但实际上它是种子，而且在全世界的烹饪界特别流行，和腰果类似，如果不经过某种形式加热的话，杏仁是剧*的，而要去除*性的主要是苦味杏仁，它富含 ，在许多国家，出售没有经过加工去除其*素的杏仁是非法的。

7、红辣椒

*物：辣椒素

有*部位：红辣椒

你一生中多多少少吃过红辣椒，不管吃的是特别辣的还是不怎么辣的，你吃的每个红辣椒都含有一种化学物质叫做辣椒素。在红辣椒里，辣椒素是辣味的始作俑者。

当然吃一个红辣椒问题不大，但你如果吃得太多到一定量的话，可能会有生命危险。这种化学物质很是给力，人们用他们来作脱漆剂甚至做警方用的胡椒喷雾。

8、腰果

*物：漆酚

有*部位：生腰果

当你在商店里买“生腰果”的时候，一定要买蒸过、不完全生的。这是因为生腰果含有漆酚，这也是*藤里能找得到的同种有*化学物质，这种物质能使身体产生与接触*藤和*橡树同样的反应。

摄入大量漆酚可能致命。虽然腰果中*的案例比较少见，但是给他们去壳生产的工人由于亲密接触，有时候会有副作用的隐患。

9、木薯(树薯)

*物：

有*部位：木薯

在用木薯作食材的时候，将其做成甜苦皆可。它的味道和气味都取决生 的量，这种物质是有剧*的。大多数愿意吃木薯的人喜欢其苦味，因为这种味道能够驱赶昆虫甚至动物。

如果吃木薯前的准备工作没有做好，很可能吃完就一命呜呼了。因为富含 ，木薯的*性可能导致神经麻痹疾病，也会引起 性瘫痪。

10、河豚鱼

*物：河豚*素

有*部位：某些器官

河豚鱼是世界上第二*的脊椎动物。虽然你在美国吃不到，但许多韩国人和日本人觉得这种鱼的部分肉质非常鲜美。但是，某些器官比如肝脏，是剧*致命的。

这种鱼体内的*素学名为河豚*素，它能造成高血压、肌肉麻痹等症状，并导致中*者由于隔膜肌麻痹、呼吸中止而死亡。许多亚洲人对于河豚这一危险的美味还是难以拒绝。

11、桑葚

历代本草均对桑葚极其推崇，认为有滋阴益肾、养血生津的功效。但桑葚所含的挥发油对消化道有刺激作用，会抑制肠道内的多种消化酶，造成细胞中*死亡，甚至发生出血性肠炎和鼻出血。也有人对桑葚过敏，出现腹泻及面目红赤，耳内、鼻腔内、上眼睑内、咽喉部肿胀瘙痒。

错误：贪嘴

正确：桑葚性寒，不要多吃，脾胃虚寒、大便稀薄者更要注意适量。

12、鲜*花菜

*花菜又名萱草，听起来很美，但含秋水仙碱*素。秋水仙碱本身无*，但进入人体后被氧化就成了剧*，会对肠胃及呼吸系统产生强烈的刺激。一般是嗓子发干、恶心、腹泻，甚至产生血便。

错误：直接烹炒。

正确：1、秉承老传统，晒干发好的*花是 安全的；

2、一定要吃鲜的，就要有耐心。秋水仙碱溶于水，吃之前用开水焯一下，再用凉水浸泡两小时以上，就不会中*了。

最美







































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