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研究发现，一杯樱桃汁所含营养，相当于23份水果蔬菜。通过对樱桃的研究发现，毫升的樱桃汁对人体的保护作用比5份豆类、西红柿、西瓜、胡萝卜和香蕉还要好。

常吃樱桃好处多

吃水果 都选应季的。在这个季节里，苹果、梨大都是去年采摘上市的，瓜、桃、杏、草莓、葡萄等水果也还要再等一段时间才能成熟上市。可以说，樱桃是赶了这个时令空子，只有樱桃是此时水果中 鲜、营养成分达到 的水果。

从营养角度来说，樱桃含有丰富的维他命和微量元素。它含铁丰富，每百克含铁量 可达到11.4毫克，远远超过此时节其它水果。中医上也有记载，樱桃具有调中益气、健脾和胃、祛风湿、使皮肤红润嫩白、去皱消斑的功效。

现在，人们在市场上可以买到的樱桃种类可以从大小和颜色上区分。大一点的是从国外引进的品种，小樱桃大都是中国种植的，但这两种从营养上区分不大。从颜色上看，有红得发紫的品种，还有颜色淡红甚至发*的品种。几个品种的营养含量符合营养学规律，就是颜色愈深的营养愈高，口感也是颜色深一点的更甜一些，颜色浅的酸味多一些。

应季吃新鲜的樱桃，非应季时也有很多办法吃到应季的樱桃。现在多买一些，不但能生吃，还可以拿一部分用来泡酒、做果酱、做罐头或是冷冻起来。这样即使在寒冷的冬天，也能品尝到夏季的美味樱桃。

樱桃如何挑选?

樱桃好吃却不好挑选，方法至关重要，以下几招一定要牢记于心。

1.看樱桃底部的果梗，应该挑绿颜色的，越绿越新鲜。

2.看樱桃表皮的光泽度，表皮发亮的最健康 ，若是表皮已经有褶皱，说明水分已经严重缺失， 不要买。

3.看樱桃颜色。樱桃外观颜色是深红或偏暗红色，通常就比较甜了。暗红色的是最甜的，鲜红色的是略微有点酸的。

樱桃如何清洗?

很多人清洗樱桃时喜欢手欠，把樱桃杆去掉，殊不知这是错误的做法。

因为去掉樱桃杆冲洗时，水会流进樱桃里，极其不干净。

还有，如果你不是任性的土豪的话，建议你吃多少洗多少，因为遇水后的樱桃会更容易坏掉。

樱桃如何保存?

吃不完的樱桃想必谁都不舍得扔掉吧，这时你需要把樱桃表皮的水分沥干，装入纸盒里。

然后放入冰箱冷藏，温度调到0-5摄氏度最为适宜。

还有很多方法可以保存，像把它做成樱桃酒、樱桃果脯等，以前小樱也给大家详细说过如何去做了，不会做的可以直接点击查看《教你自制樱桃酒，品酒品生活》《教你自制樱桃果脯》

吃樱桃有什么好处?

水果家族中，樱桃的含铁量卓尔不群，每百克樱桃中含铁量多达59毫克，居于水果首位。

常食樱桃可补充体内对铁元素的需求，促进血红蛋白再生，增强体质，健脑益脑。

?而对于经常用电脑的人，樱桃中含有的维生素A还可以有效消除肌肉酸痛。

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