甜樱桃低温冻害原理分析

大樱桃属喜温暖、不耐寒的树种，适于年平均气温10～15℃的区域栽培。大樱桃易遭低温冻害，造成果树不结果、绝产。

1冻害分类

1.1早期霜冻

冬季冻害，发生较早，多在休眠期的春节前后发生，主要由极端低温引起，造成花芽受害或死树。冻害较轻的表现为花芽冻伤、冻死；冻害较重的，树冠上部枝条和高级次枝冻伤、冻死；冻害严重的，大枝、主干受冻，以至整株死亡。另外，通过近几年观察，春、秋季节气温的忽高忽低，也极易对树体产生冻害。一般发生冬季冻害的临界温度为-20℃。有时在-18℃时，大枝发生严重冻害。气温下降至-25.2℃时，会造成大量死树。在同样的低温条件下，气温下降快的冻害重，下降慢的冻害轻。也有学者根据观察，休眠期-20℃花芽不会受冻。

1.2晚期霜冻（即花期冻害）

大樱桃是落叶果树中开花较早的树种，晚霜冻害（即花期冻害）是影响大樱桃安全生产的主要气象灾害之一。早春3月气温回升较快，而在春季后期受较强冷空气袭击后，出现气温骤降，春季气温剧烈变化，霜冻害发生频繁，对大樱桃的生产造成极大威胁。晚霜冻害容易引起大樱桃大幅度减产，甚至绝产。樱桃花期霜冻的临界温度因开花物候期而异。一般是随着物候期的推移，耐低温的能力减弱。花蕾着色期遇到-5.5～-1.7℃的低温，开花期和幼果期遇到-2.8～-1.1℃的低温，均会发生冻害。

1.3晚霜冻害的种类

主要分平流霜冻和辐射霜冻。前者主要是寒流到来引起的霜冻，来时温度下降，再遇到晴天无风的晚上，地面大量散热，温度进一步下降，因此造成霜冻。这种霜冻从萌芽到开花期都能发生，其范围影响广，危害严重。后者是没有寒流影响，只是晴天无风，夜晚地面上散热，温度下降引起的霜冻。这种霜冻多半出现在开花期，以洼地果园的树受害较多。

2冻害症状

2.1根颈部冻害

大部分受冻植株受冻部位在根颈部西南方位20cm内，少数在60cm内，其皮层与形成层组织受冻，受冻皮层变褐色并逐渐腐烂，前期不易发现。根颈部被冻伤而上部未受冻害的甜樱桃幼树，上部枝芽萌芽展叶或抽梢长3-5cm时，叶片萎蔫干枯。部分主干局部冻伤较轻的植株可正常生长，但会在主干上形成病疤，经刮除受冻皮层，一般伤口当年会愈合。

2.2腋芽冻害

腋芽生长点受冻，芽体鳞片变褐色，不能萌发，枝条形成间段光秃带或枯枝。

2.3枝条冻害

枝条芽基部皮层受冻处形成长1.5-3.0cm、宽1.2-2.0cm的冻伤，皮层组织变褐色并逐渐腐烂扩散，使枝条残缺不全，形成残体病树。一般平斜枝条受冻较重。

2.4萌芽期冻害

花芽受冻较轻时，柱头枯黑或雌蕊变褐；稍重时，花器死亡，但仍能抽生新叶；严重时，整个花芽冻死。

2.5花期冻害

蕾期或花期，受冻较轻时，只将雌蕊和花柱冻伤甚至冻死；稍重时，可将雄蕊冻死；严重时，花蕊干枯脱落。大樱桃花期受冻的临界温度为-2℃，在-2℃温度下半小时，花的受冻率10%；温度降至-4℃，冻害率达90%；在-4℃温度下半小时，几乎%的花受冻。其临界温度因开花物候期而异，一般是随着物候期的推移，耐低温能力逐渐减弱，大樱桃在花蕾期的耐低温能力强于开花期和幼果期。

2.6果实冻害

坐果期，受冻较轻时，使果实生长缓慢，果个小或畸形；严重时，果实变褐脱落。

3冻害发生规律

3.1不同地势差异

在通常情况下，山谷、低洼、盆谷地由于通风不良，大樱桃萌芽开花早，受害较重；山坡、通风平地和地势高的果园较轻；山地阳坡上的树生长活动开始早，受霜冻较重；山地的阴坡受害较轻。但也会出现由于平流霜冻引起冻害，受北风侵袭严重的北坡，反而比南坡受害严重。

3.2大樱桃品种差异

不同的大樱桃品种，其抗冻程度差异很大。调查大樱桃受冻程度从重到轻依次为：意大利早红＞雷尼＞佐藤锦＞那翁＞大紫＞红灯（河南新安县调查）。对于同一棵树，树体的垂直受害也有差异。一般是大樱桃树冠下部重，上部轻；树冠中下部的结果大枝，背上的花、果受冻重，背下的受冻轻。

3.3不同果园管理条件与晚霜冻害的关系

果园肥水管理好，病虫防治严密，修剪、负载合理，树势健壮的树受冻较轻；生长树势旺、开花较晚，受冻较衰老树轻；生长势强的幼树受冻较重，1年生枝长度在cm以上，新梢停止生长晚，落叶迟，枝条不充实易受冻害。生长势中庸的幼树受冻较轻，1年生枝长度在60～cm的健壮枝条抗冻能力强。生长势弱的幼树极易受冻，1年生枝长度在50cm以下，前期生长势弱，后期长出的新梢木质化程度较低，抗冻能力弱。

霜冻前不浇水或干旱的果园冻害重，浇水的果园冻害轻。另外，防护林可降低风速，增加大气湿度，改善小气候。果园周围有防护林的霜冻发生轻，反之则重。

4樱桃防冻措施

4.1选择适宜的园址

选择背风向阳、地势较高、黏壤土或砂质黏壤土、肥水条件较好的地块建园，避开山谷、盆地和低洼地建园，这些地方霜冻往往较重。如果在有霜冻危险的地方建园，应尽量选北坡或西北坡以及春季气温回升慢的地方，以便延迟开花，避开霜冻期。同时要根据布局，科学规划，营造防护林网。

4.2选择抗寒优良品种和砧木

选用萌芽、开花晚，抗霜冻能力强的优良砧木和品种，并注意搭配授粉树，以适应低温环境，避开晚霜期，预防冻害发生。这是花期防霜冻最根本最有效的措施。据报道，酸樱桃CAB砧木，能延迟开花期。实践证明，红灯、雷尼、佐藤锦以及乌克兰系列1号、3号、4号花期晚，可避开霜冻或较抗霜冻。因此，应选择花芽较抗低温的品种作为主栽品种，如萨米豆、先锋、拉宾斯等晚熟品种。另外，红蜜、早大果、萨米脱、红灯、黑珍珠、福晨、美早、普鲁克斯等品种抗寒力也较强。选择品种最好结合当地实际种植情况，调查后选择。

4.3提倡高垄、高畦、平台栽培

甜樱桃栽培应推广高垄、高畦、平台栽培技术，加厚活土层，改善土壤肥力，并有利于排水和灌溉，提高树体抗寒能力。

4.4树盘覆草

秋季用玉米秸秆、麦草、树叶和杂草等覆盖树盘，既可保墒提温，又能阻隔冷空气入侵，对保持和提高地温、防止和减轻霜冻效果明显。

4.5加强肥水管理

5-6月降雨量少，适当增加浇水次数。7-8月进入雨季，要控制浇水，并做好排水。注意合理施肥，促进树体健壮生长。秋季增施有机肥和优质果树专用肥，施肥后浇水；生长季根外喷施优质叶面肥，促使树体生长健壮，增加营养储备，对预防和减轻霜冻害有一定的效果。

重视秋冬或早春灌水，以延迟萌芽、开花期，减轻霜冻害。冬季或者早春树干涂白，可减轻日烧和冻害，还可兼治树干病虫害，枝干涂白或萌芽前树干喷布50倍石灰乳，可延迟萌芽开花3-5天；发芽前果园灌水，可显著降低地温，推迟大樱桃开花期2-4天，萌芽后开花前再灌1-2次水，霜前灌水并喷0.5%蔗糖水，可延迟花期2-3天，从而避开早春的倒春寒对树体幼嫩组织的危害；在花芽萌动期，树冠喷布20-40毫克／升赤霉素或-毫克／升萘乙酸钾盐液，能打乱树体内源激素平衡，延缓开花期，避免或减轻晚霜危害。

4.6摘心控制新梢后期旺长

甜樱桃幼旺树，到7月中下旬将未停长的新梢全部摘心，增强树体的抗寒能力。

4.7早霜前采取防寒措施

根据历年的早霜时间、当地天气预报及秋季降雨量，确定防寒培土和包扎时间。对甜樱桃幼旺树用废旧编织袋或废旧农膜(宽7-10cm)3层或多层加厚包扎，根颈部包扎30cm以上，包扎处与地面封严，或培土堆加包扎(培土必须加包扎，只培土不包扎，培土上部还会受冻)。对生长势特别强的幼树采取培土堆加枝条全包扎，先按树形要求剪除多余的枝条，根颈部培土20-30cm，土面上包扎20cm以上(并加厚包扎物)，上部用农膜带绿叶片全包扎，或打掉叶片包扎;也可用稻草秸秆全包裹树体，厚5-10cm，封严下部并用绳捆2-3道。

4.8采取应急措施，改善果园小气候

在大樱桃萌芽后，要时刻注意天气预报情况，特别是夜间，当气温降至其受冻临界温度时，提前采取相应的措施进行预防，进行人工防霜，可采取熏烟、喷水、灌水等措施。其中熏烟法是目前应用最为广泛的一种方法。在最低温度不低于-2℃时，果园内熏烟能使气温提高1-2℃。每亩设置生烟草堆5-6堆，应设在上风头，使烟布满全园。生烟草堆高1.5米，底直径1.5-1.7米，堆草时直插或斜插几根粗木棍，垛完后抽出作透气孔。将易燃物由洞孔置于草堆内部，草堆外面覆1层湿草或湿泥，这样烟量足，且持续时间长。熏烟材料可用作物秸秆、杂草、落叶等能产生大量烟雾的易燃材料。发烟堆以暗火浓烟为宜，使烟雾弥漫整个果园。烟堆要在气温将要降至0℃之前点燃，一直至早晨日出。形成的烟幕在果园中起到一种“温室”效应，阻止地面放热。对于霜冻发生严重的地区，也可架设防霜避雨棚进行防护。根据气象预警，安装有防冻（霜）风机的大樱桃园应提前开启装备，通过扰动果园近地面气流，将上方暖空气强制吹向下方，提高地面低温层的空气温度。

5冻害调查方法

在甜樱桃发芽后至开花期遇低温霜冻时，调查花芽受冻情况。受冻情况由受冻率或冻害程度表示，受冻率是受冻花芽数占总调查花芽数的百分比。受冻程度分为未受冻、轻微冻害、冻害较重、冻害严重、基本绝产。当花芽受冻率低于20%时，认定为轻微冻害，此时基本不影响产量；当花芽受冻率大于20%低于50%时，认定为冻害较重；当花芽受冻率大于50%低于90%时，认定为冻害严重；当花芽受冻率超过95%时，认定为极严重冻害，果园基本绝收。

6霜冻后的补救措施

6.1喷营养液和杀菌剂

对受冻的大樱桃树，建议喷施1-2次（间隔5-7天）倍液蔗糖+-倍天达液+30-40毫克/升赤霉素+杀菌剂保护，以便迅速补充营养，修复伤害，促进幼果发育，减少病菌感染。

6.2充分利用晚茬花

对晚茬花进行人工辅助授粉，如：放蜜蜂，提高坐果率，增加果量。花后7-10天，建议喷一次杀菌杀虫剂和叶面肥，及时防治早期落叶、飞虱、梨小，促进生长。

6.3及时修剪

待受冻伤花、果、枝、叶稳定后，及时进行修剪。将冻伤严重不能自愈的枝叶和残果剪掉，将影响光照的密枝、徒长枝疏除，旺梢摘心。以改善光照，节约养分，

促进果实发育。

6.4喷PBO

对霜害严重、坐果少、长势旺的园片或单株，喷布1-2次-倍液PBO，控制旺长，稳定树势。

6.5硬核期及时浇水补肥

追施适量专用肥或速效肥，促进树体及早恢复。

6.6适当晚疏果

留好果，提高果品质量档次，弥补霜冻损失。