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来源乳山旅游局

樱桃有“早春 果”的美誉。樱桃色泽红艳，玲珑光洁，十分诱人。其口感酸甜，老少咸宜，男女皆爱，是夏季家中不可缺少的水果。小小的樱桃不但好看好吃，因其抗氧化和抗炎属性，樱桃还具有相当多的健康功效。

大樱桃马上就要成熟了，喜爱樱桃的你可知道樱桃有何功效，又该如何挑选？下面就让小编细细道来~

樱桃挑选小窍门

颜色深：一般水果都遵循一个规律，昼夜温差越大，水果就会越甜。颜色深的樱桃一般较甜，颜色浅的大多发酸。

根蒂凹：樱桃大小是品种问题，和口感甜度没关系。通常，大个樱桃果肉韧性更好，小个樱桃果肉相对更柔软。挑选时，可多注意樱桃根蒂处的形状，这个地方越凹，樱桃会更甜。

光泽润：成熟的樱桃光泽一定比较好。成熟健康的樱桃表皮会呈现出水果天然圆润的光泽，而那些暗淡无光、蔫蔫的樱桃，手感往往也是软绵绵的，不够新鲜，口感也不好。

果梗绿：水果当然越新鲜口感越好，最理想的是直接去樱桃园采摘，边摘边吃，好吃的就多摘。果梗是判断新鲜程度的重要标志。樱桃刚采摘的时候，果梗为绿色，放久了，便开始发黑，营养也就大打折扣啦。

零下保存：在保存方面，以新鲜的樱桃而言，一般可保持3到7天，甚至10天，但建议不宜过长存放。樱桃非常怕热，要把樱桃放置在零下1℃的冰箱里储存。

樱桃的功效

抗贫血。樱桃含铁量高，位于各种水果之首。铁是合成人体血红蛋白、肌红蛋白的原料，在人体免疫、蛋白质合成及能量代谢等过程中，发挥着重要的作用，同时也与大脑及神经功能、衰老过程等有着密切关系。常食樱桃可补充体内对铁元素量的需求，促进血红蛋白再生，既可防治缺铁性贫血，又可增强体质，健脑益智。

祛风除湿。樱桃性温热，兼具补中益气之功，能祛风除湿，对风湿腰腿疼痛有良效。养颜驻容。樱桃营养丰富，所含蛋白质、糖、磷、胡萝卜素、维生素C等均比苹果、梨高，尤其含铁量高，常用樱桃汁涂擦面部及皱纹处，能使面部皮肤红润嫩白，去皱消斑。

三类人忌食樱桃：

樱桃性温热，热性病及虚热咳嗽者忌食；

有溃疡症状者、上火者、慎食；糖尿病者忌食；

樱桃含钾量高，每克含钾毫克，肾病患者也要忌食。

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