年，做了近二十年工程项目的张作芳，厌倦了生意场上的推杯换盏，也看够了国内频发的食品安全问题。

加上听信了朋友的“谗言”，老张毅然决然的在青岛胶南流转了亩山地，投身农业，做起了露天樱桃种植，六年时间，累计投入超过万元。

同样是露天樱桃，当去年市场上普遍的价格只能卖到12元一斤时；老张的樱桃，却卖出24元一斤的高价，比市场价整整高出了一倍！

不过老张却说，如果能够重新选择，自己坚决不会再碰农业种植！

用心，死磕优质樱桃种植

与大棚樱桃的价格相比，24元一斤的价格并不算高，但在露天樱桃里边也算是数得着的价格了。老张的樱桃之所以能卖出高价，不是因为他大手笔的投入、出色的营销包装，也不是在于他的种植水平有多高。

毕竟多亩的园区，亩的种植面积，六年万的投入平均下来每年每亩不到4千块钱。而且，老张并不精于樱桃品牌设计，樱桃上市 年甚至连像样的外包装也没有，只用了泡沫箱加冰做成简易包装。

至于种植技艺，更是从零做起，老张之前几乎没有农业种植方面的经验和技术储备，完全的一个门外汉，照他的话说，所有的技术都是现学现用，不断提升。

要说老张和其他人不一样的地方，那就只有一点，用心。

老张是我见到的做农业特别用心的新农人之一。几百亩的园区，既当老板又当技术员，不懂技术，没关系，向老农人请教，参加农业交流培训，买农业技术方面的书籍……

反正只要有学习的机会，他几乎从不落下。从果树修枝整形、到生态病虫草害防治，从果实品质提升，到农业新技术选用，老张无一不亲力亲为。

所以，老张的樱桃 年挂果平均糖度就达到20度，色泽品相具佳，并且通过了权威的农残检测。这一切都源自老张对于果园精细管理，以及对安全、优质樱桃的 追求。

生态化基地

前段时间，新农堂山东农业企业走访，我们特地来的老张的种植基地参观学习。进入老张樱桃园，匆忙的脚步便慢了下来：

随地势起伏的樱桃树，排列整齐的延伸到远处，防草布、壁蜂蜂箱、杀虫灯、滴管带等基地设施，点缀在樱桃林中。虽已过了开花的季节，但樱桃园依然生机一片，樱桃叶旁集簇着泛绿的幼果，鸭鹅三两成群漫步樱桃树下，靠近基地腹地的水源处，更是鸟语不歇、蛙声一片。

附：视频1（鸟叫蛙鸣的视频）

走访中，老张告诉我们，在他的樱桃园里，经常会看到“野山鸡、野蜥蜴”，这些只有儿时才能看到的珍稀动物。说话间，我们从老张的脸上泛起的笑容中读到了，他对自家樱桃园的优质生态环境的自信。

不用膨大剂

我问老张，普通樱桃糖度能达到15度已经很不错了，你能把樱桃种的这么好，是不是有什么特别的经验技巧？

老张笑了笑说，做农业种植没太多的技巧，如果非要说有，那就是要遵循植物自然成熟的规律，少一些人工干预。很多人都知道，为了提前采摘上市，争取更高产量，从葡萄、猕猴桃，到西瓜、樱桃……几乎都会使用膨大剂。但在我们的樱桃园，膨大剂是被完全禁止的。

其实，樱桃本身就有自然生理的膨大过程，等到果子成熟，即使不用膨大剂也能长到不错的规格。而且，自然成熟的果子其甜度和口感是使用膨大剂的果子无可比拟的。

少用化肥农药

从事农业基地种植的都知道，即使不以增加产量为目标，对土壤补充适当的营养元素，也是必不可少的农事活动。

为了保证土壤健康，增加土壤有机质，老张的园区杜绝使用传统复合肥等大化肥，除了使用有机肥以外，他还会选择配方科学、杂质极少的水溶肥，从而保证樱桃全生育期营养供应。

农药的使用则更加严格。除草剂、杀虫剂在他的园区从来没有出现过。

为什么不用？老张说，一是没必要，二是讲原则。

目前园区周边种植樱桃的农户还比较少，所以樱桃类的病虫害本身就不严重，所以也没有用药的必要。并且，园区除草也都是用除草机或防草布，这样既不会有农药残留，杂草自然腐熟还能为樱桃提供养分，一举多得。

即使偶尔有虫害出现，为了保证樱桃的安全优质，老张宁愿多花钱，用杀虫灯、粘虫板等物理防治措施，也绝不会使用杀虫剂。

优质销售渠道

生态化基地、不用膨大剂，少用肥药，成熟采摘，还有亲力亲为的精心管理，成就了老张樱桃的优良品质与口感。

但如何找到靠谱、适合的渠道这件事却让老张犯了难：如果和普通农户一样，把樱桃卖给来收购的外地客商，老张的樱桃并不会得到足够的市场溢价，对于安全优质的坚持也就失去了价值。

作为一名跨界新农人，老张对农业经营的新方法保持着敏锐嗅觉。年3月，老张在第十五期新农堂大会上结识了福建正禾有机、元初食品等一批优质的渠道。经过实地考察，严格的产品检测之后，正禾有机以高出市场价近一倍的价格，几乎包销了老张年所有的樱桃。

年，老张的樱桃通过了厦门大学项的农残检测，并于元初食品达成了商务合作，元初食品同样以高出市场一倍的价格，从老张的基地采购大量的樱桃。

深耕樱桃6年，老张的樱桃树马上要进入盛果期，今年也将会有更多的樱桃面市。谈到今年的市场推广打算，老张告诉我们，他正在申请SGS-项农残检测认证，除了与往年已有的销售渠道合作，今年他将尝试对接一些高端的团购渠道，目前已与北京大学、清华大学等驻京的一些高校，达成了初步的团购合作意向。

坚决不会做农业！真的放得下吗？

一年栽种，两年三年果树成长，四年初次挂果，近两年终于看到盈利的曙光。虽然期间走了不少弯路，但老张总归是坚持了下来。谈到的未来发展，老张谈了两个方向。一方面，继续提升樱桃的种植水平，向有机基地的方向发展，向消费者提供更健康、优质的樱桃；另一方面，加大预冷、冷藏方面的投入，延长樱桃的上市时间，获取更大的营收空间。

当问及做农业六年的感受时，老张说：三百六十行，行行出状元，挣钱的路子很多，做农业无疑是特别苦、特别累的一条路。如果可以重新选择，自己坚决不会选择做农业，尤其不会再做种植！

不过话又说回来，经过这六年做农业的打磨历练，六年来日夜陪伴果树果园的成长，如果现在让自己放弃，还真的舍不得。

做农业就是这样，每天都在和生命打交道，时间久了是会有感情的。

堂评：

新农人大致分为两种，一种是老农人转新，他们有相当的农业经验、资源积累；一种是初入或者跨行新农人，也是完全意义上的新农人，大都是因为情怀、或者因为盲目而进入农业，所以会走很多弯路。

张作芳就是一个完全意义上的新农人，不过虽然他资源不足，缺乏经验，但幸运的是坚持了下来，做出来了，没有被种植的五大风险（品种、技术、管理、市场、资金）所打倒。

我想这并不仅仅是靠运气，更多的还是靠老张的用心管理和对品质的坚持和死磕。先天不足，那就只能靠后天更多的努力，更多的用心，才能突破农业种植的各种风险。

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