樱桃

两局一评镇江与苏州的两场小酌

发布时间:2021/7/29 12:09:44   点击数:
郑华国 http://m.39.net/pf/a_4640679.html

(.4.14镇江)

(.6.10苏州)

两局放在一起写,一是因为每局酒都不多,放在一起可以节省篇幅,二是因为喝酒的都是同一拨人,十分恰好。

今年四月的时候先去了一趟镇江·杭州,把金山寺、雷峰塔这条《白蛇传》历史线路(误)转了一遍,顺便跟镇江土豪约了一场志在河豚不在酒的老酒局。当时zz同学是(又一次)从苏州坐高铁前来凑局。

六月,趁着去苏州欣赏园林之机,大家又凑一局,这次轮到镇江土豪高铁赴宴,喝了一场有BillEvans和PinkFloyd伴奏的三瓶斯文局。

详情如下——

BouchardMeursault

Genevrieres1erCru

柠檬、青苹果、玉米、太妃糖,少许的榛果、香料气息中和了微微的氧化味道。虽然酸度谈不上挺拔,但香气的集中度很高,口中表现依旧令人振奋。随着醒酒逐渐衰退的过程中,更多甜烤玉米的香气成为了主导,酸度的不足逐渐成为了不容忽视的问题,但整体品质依然在线,持续力很好。91/

宝尚是Genevrieres的大地主,96年又正好买了新田,自持面积翻了一倍。酒商酒+大产量,价格也就还保持的比较亲民。九十年代的勃艮第白,常见问题人所共知,所以这款也没敢提前开瓶,人齐了之后举杯畅饮,时机恰好。

DomaineDrouhin-Laroze

Bonnes-MaresGC

樱桃、黑李子的果味犹在,烟熏、香料、乌梅和皮革、矿物的气息一阵阵涌现,虽然香气不算丰富,但持续力尚可。单宁已经熟化柔顺,酸度也维持住了骨架,目前喝起来顺畅无滞。日已西沉,犹未迟暮。89/

这个战乱版的前后标实在太残缺美了,所以我也是喝完才知道是自己的年份酒。不过,虽然酒标看起来更像74,但从喝起来的状态看,倒是依然保持着一定的水准。如果再考虑到这一年的整体质量和将近四十年的时光晕染,状态几乎可说是惊喜了。

DomaineRobertGroffier

Bonnes-MaresGC

樱桃、李子和一点乌梅,丁香、紫罗兰、红茶和一些森林气息,有很好的复杂度,在口中的呈现也很立体有层次。单宁已经非常柔顺,和酸度都不出挑但彼此协调均衡。宽广、圆润,富有活力,曾经强壮的体格随着年龄的增长,逐渐化为沉稳的体态,在绽放出色彩的香气映衬下,熠熠生辉。94/

写到CT上才发现,上次给09同款也打了94分。镇江土豪终究没拿下心心念念的95/,可喜可贺。不过有一说一,Groffier的出品不仅风格稳定,质量也稳,真是没话说。

M.Chapoutier

LePavillon

黑莓、黑橄榄、烟熏培根和皮革,少许的甘草和泥土气息。单宁厚实得压过了酸度的表现,收尾略有酒精感,整体感觉是过热后的状态。

虽然这是 次喝98,但结合同期其他几个年份的表现来分析,我觉得这瓶酒的状态很有问题。考虑到这酒提前一年就寄到了镇江土豪家,我不得不怀疑这厮把酒扔库房了……前阵子又买到一瓶,找机会再试一下。

好,镇江局总结完毕,98对决这次Groffier完胜状态不佳的Le系。下面是苏州局。除了我每局带一瓶酒雷打不动,剩下的酒都是每局东道主包揽。

M.Chapoutier

LeMealBlanc

柑橘、白梨、硬桃的果香,搭配少许香料和奶油气息,并不复杂但芳香浓郁。入口保持了统一的风格,良好的酸度经过醒酒,变得更加通透,与清爽纯净的香气相得益彰,后段微微的单宁硬度和蜂蜜回味则增添了复杂性,让整款酒不会显得单调无聊。91/

最早说起北隆的,是和水准相当的年份,但很多酒过于轻柔和缺乏深度潜力,拉低了(我)对这个年份的期待。这一款也是走得减法路线,围绕轻盈和芳香做平衡,但完成度很高,现在喝肯定值回票价。

CappellanoOtinFiorin

PieRupestris-Nebioli

黑樱桃、黑莓,红茶、泥土和少许氧化而出现的酱味。单宁比较细腻,早期有较强的酒精感。在十个小时的醒酒后,单宁涌现出应有的强度,和高酸度形成了互补,也让整体风格变得更厚重和稳定,其质感也令人满意。后期,香气变得纯净和轻盈了一些,但距离 状态仍有一定差距。90-91/

为镇江准备的98Pavillon还可以甩锅给先收到酒的土豪,这瓶装行李箱带去的状态不好,好像就没啥借口了……才怪。我明明是把这瓶和Paiagallo放在一起给你们选的,选到这瓶是你们的错!甩锅2.0(√)

GajaLangheCostaRussi

黑莓、黑李子的成熟果味,甘草、香草、焦油,香气奔放而有层次,绽放得颇为优雅。入口后的集中度出色,单宁丰富、细密而有抓力,整体风格工整、方正、宽广,品质 。时而忽然变得缥缈的香气,则为它额外平添了一丝个性,让它达到了更高一层境界。94/

东道主提前一天开瓶醒酒,状态很好,单宁也没有缩成一坨。但是如果夹杂一些私人喜好来说的话,这款酒属于那种我会佩服也会打出高分,但不会喜欢到自己买来存在家的类型……可能主要还是因为穷。

另有个题外话:据一位意大利酒专家的说法,Gaja的Barbaresco主动降级为Langhe是为了提高世人对当地(内比奥罗与巴贝拉)混酿的注意力。但是,最近几个年份Gaja又走回了只用内比奥罗和标Barbaresco的老路。当然因为这位专家的很多历史言论再加上这个问题他也只是转述酒庄的官方辞令……所以这其中到底有没有别的原因和深意,有闲的看客不妨玩味。八卦完毕。

Raizes



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