说起猪肉，你觉得好吃的是哪个部分？

里脊肉、猪头、猪排骨、还是猪脚？

但小联爱的还是蹄髈！！！

其皮厚、筋多、胶质重、瘦肉多

常带皮烹制，肥而不腻，乃 一大美味

而这其中扎佐蹄髈必须拥有姓名

吃蹄髈，不只是为了好吃

图的还有一个放心

小联特为你们奉上资质证明

让你吃得安心~~~

套餐包含PRODUCTCONTENT扎佐蹄髈全城配送A套餐·扎佐蹄膀3斤装（含原汤）+酸菜一袋+辣椒(1)￥扎佐蹄髈全城配送B套餐·扎佐蹄膀5斤装（含原汤）+酸菜一袋+辣椒(1)￥

购买/使用时间BUY/USAGETIME购买日期·即日起-.12.28使用时间·.12.14-.12.31

请仔细阅读套餐内容及购买须知

贵阳扎佐酸菜蹄髈

这道菜的特点就是好吃不腻而且爽口

蹄髈油脂丰富，酸菜清爽解腻

荤素搭配，肠胃不腻

（图片来源于网络，以供参考）

这道菜选用上好土猪蹄

先用大火煮开，再均匀抹上蜂蜜滚油炸

依次放入姜片、葱、蒜、八角、山奈等适量

上蒸笼静候等待八个小时，美味即成

（图片来源于网络，以供参考）

汤中加上农家自制爽脆酸菜

软糯香滑，入口即化

享有“肉食 ，十里飘香”之美誉

（图片来源于网络，以供参考）

具有滋补健体润肤之功效

是本地家喻户晓的美味佳肴

也是馈赠亲朋好友的佳品

（图片来源于网络，以供参考）

“瘦肉香，肥肉香,喝一口汤

眼睛一闭,让它自然的风干

嘴唇一闭，就有一点沾

因为每一口都是胶原蛋白和 酸"

（图片来源于网络，以供参考）

蹄髈和酸菜的组合

肉香而不腻

连汤都舔得干干净净

（图片来源于网络，以供参考）

熟肉蹄髈足够4-8人吃

选取的原材料都是经过层层筛选

品质有保障，可放心购买

吃一口香喷喷的肉，喝一口热乎乎的汤

从嘴里暖到胃里，从胃里暖到心里

（图片来源于网络，以供参考）

包装内含扎佐蹄髈约3斤/5斤（含原汤）

真空装一袋，酸菜一袋，辣椒一袋

汤汁内含20多种中草药及配料，不需要自己做汤

可以直接倒入锅中加热开吃

（图片来源于网络，以供参考）

还赠送酸菜，不需要再额外购买

蹄髈为熟食，加热即食，不需要长时间煮

简直就是懒癌症患者的福音

（图片来源于网络，以供参考）

“扎佐蹄髈”系贵阳扎佐民间传承美食

经过30余年的发展，现如今

酸菜蹄髈火锅早已成为了

扎佐一张重要的城镇名片

（图片来源于网络，以供参考）

即使是没到过扎佐的外地人

只要是爱吃的

也肯定听说过扎佐美味的酸菜蹄髈

（图片来源于网络，以供参考）

蹄髈肥腻，无论是红烧还是清炖

即使是偏爱肥食的男士

几块下肚后难免会被膩倒，无法继续下筷

聪慧的扎佐人便尝试用

“清淡寡素”的酸菜汤作锅底

将蒸好的蹄髈整个煮了进去

（图片来源于网络，以供参考）

经过这番荤素两极的搭配后

喜油的酸菜吸走了蹄髈里那股子油腻味

肥腻的蹄髈也在大火的熬煮中

夺走了酸菜清爽的酸香

美味至此而生

（图片来源于网络，以供参考）

看到这里一定有人会感到疑惑

不就是一锅酸菜炖蹄髈

怎么唯有扎佐的酸菜蹄髈风靡了30年而不衰呢？

六大工序、用料讲究、火候把握、烹调手法

就是它背后的秘密

（图片来源于网络，以供参考）

经过多个小时的烹调，蹄髈的表面红润油量

拨开内里肉质均匀肥瘦相间

就着酸菜沾点贵州特色的折耳根糊辣椒蘸水

软糯酸香肥而不腻，再加上口中微微的回甘

一切都恰到好处

（图片来源于网络，以供参考）

吃了这个扎佐蹄髈

其他的蹄髈估计再也不想吃了，太过油腻

而扎佐的酸菜蹄髈荤素搭配解决了这个问题

肉香而不腻，连汤都要舔干净！

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